『壹』 豆角怎麼做比較好吃
食材：扁豆角300克 豬肉50克
做法：
1、將豆角仔細的清洗干凈（我是用淘米水泡了20分鍾再清水洗的）准備好肉備用。
10、軟而不爛、可口不油膩的炒豆角做好了。
『貳』 短豆角怎麼吃
大家都知道，夏季是盛產短豆角的季節，短豆角的肉質肥厚，不論你是炒著吃還是涼拌吃，都很美味，是很多人夏季餐桌上必不可少的蔬菜之一，可是大家知道嗎？美味的短豆角還含有各種維生素和各種礦物質，不止營養豐富，還可以做為食療。
短豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用。它還有理中益氣，補腎健胃和五胃，調營衛，生精髓的作用。
那麼到底怎麼吃豆角才最美味最營養呢，下面給大家簡單的介紹兩種方法：
豬肉土豆燉短豆角做法：豬後臀尖肉切塊，焯水；豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片，鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入豆角、土豆翻炒均勻；加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮二十分鍾即可。
跟正常的豬肉燉短豆角一樣,只不過在炒肉時加入一些黃醬代替醬油和鹽.黃醬要炒香再放豆角.出鍋時蒜多放一些,味道最棒。
排骨燉豆角，花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鍾，炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生，下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫，小火燉30分鍾後，大火收汁即可。
中醫認為，豆類食物的都有化濕補脾的功效，不過食用時也要注意，吃短豆角時一定要焯熟，因為它含有皂角和植物凝集素，如果不熟透就食用，會有惡心，嘔吐、腹瀉等症狀，會使人中毒，後果會很嚴重。
『叄』 豆角怎麼做才好吃
老四季豆（豆角）米酸菜做法
主要用來與豆米一起做成酸菜豆米湯。
做法：酸菜切碎，鍋里熱豬油，下干辣椒節熗炒，出香味後下酸菜，炒香後加酸湯和水；燒開後下豆米，再燒開加一點鹽和味精起鍋。酸酸辣辣的非常開胃。
豆米是將老的四季豆米燉爛，再與酸菜一起燒湯，吃起來嫩脆爽口。這湯可以是葷的也可以是素的，還可以用它來製作酸菜魚、酸菜炒魔芋，酸菜炒豆米、炒耳塊粑，也可以切成寸段涼拌吃，下飯、開味、醒酒。但吃不慣的認為太酸且有一股不太好聞的「惡水」味，可當地人嫌酸菜不夠味。酸湯含多種維生素，有8種人體必需的氨基酸和豐富的蛋白質，具有止渴生津，開胃健脾的功能。
營養價值：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
功效與作用：
預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
『肆』 豆角怎樣做好吃
豆角是眾多的蔬菜里，我最喜歡吃的食材之一。可以用來炒；可以用來燒；可以用來腌制；可以用來涼拌。在咱們平時的生活里，咱們會用豆角做出各種美食菜餚，比如：茄子豆角、蒜豆角、爛肉豆角、家常炒豆角、涼拌豆角等，都是咱們生活里常見的菜品。
一道簡單的《肉絲炒豆角》就做好了。有時候也會勾兌一些水澱粉，收下汁，讓肉絲和豆角都裹上一層糊。有時候也會放點青椒或者紅椒，點綴一下。咱們也可以把豆角提前煸熟，而不是用水煮，方法可以自己選擇。這道《肉絲炒豆角》的做法很簡單，一道好吃的家常菜。老年人在早春里隔三差五吃上一盤，腰腿都會更有勁。
『伍』 短豆角如何做更好吃
紅燒肉燉著吃，或者先用水煮再曬干，曬干後和雞或豬肉燉著吃。
『陸』 短豆角做法
烹飪技巧
豆角炒不熟的話會有毒的，所以一定要加水燉一會，燉到豆角由脆變軟。
『柒』 短豆角怎麼炒好吃
你好，把短豆角切絲和五花肉粉條一起炒就很好吃，要先把豆角絲炒變色再下五花肉最後加粉條煮十分鍾。
『捌』 短豆角的做法大全家常
短豆角這種食材我們在生活中是可以用來製作多種食物的，比如製作肉片炒短豆角以及門扁豆等，所以大家可以跟著自己喜歡的食物去製作它。對於短豆角的做法，我們為大家介紹了的是肉片炒扁豆，它需要我們將扁豆先用油煎熟，然後在將肉片加入，翻炒一段時間後加入調料就可以出鍋了。
肉片炒扁豆的做法
1.裡脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓勻。
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鍾。
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干。
4.斜切成小段。
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香，倒入裡脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。
7.倒入一點水，燜煮兩分鍾。
8.倒入步驟5炒好的裡脊肉片，翻炒幾下，調入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
燜扁豆的做法
1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。
2.鍋里放油，放入姜絲，肉絲，蔥花,大料煸炒。至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色後放入開水(沒過扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。
排骨燜扁豆角的做法
1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。
2、炒鍋熱後放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鍾。
3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續燉15分鍾，至水收干即可。
對於這篇文章介紹的短豆角的做法，建議你們在生活中可以嘗試一些肉片炒豆角的做法，這樣你們就可以製作出美味的短豆角炒肉片。我們在生活中食用豆角炒肉片這種東西對於我們補充一些身體所需的維生素以及纖維素是有幫助的。
『玖』 短豆角炒肉怎麼做好吃
短豆角炒肉片的做法步驟
1
原料：將豆角切成絲裝盤，五花肉從冰箱拿出化凍，蔥、蒜、姜切碎。
9
加入適量的鹽，花椒粉調味，翻炒均勻。
10
關火，盛盤。
『拾』 蒸短豆角的家常做法
蒸豆角的做法步驟
1
原料：豆角，麵粉
2
豆角切寸段，平鋪案板上晾之半干，有少許水分。
3
倒入備好的麵粉，讓每個豆角都沾上麵粉。
4
鍋內半鍋水，籠屜上鋪上屜布，把豆角均勻鋪在上面，大火蒸10分鍾。
5
蒸熟的豆角，趁熱加入鹽調味，倒入香油拌勻。