① 南瓜炒豬肉怎麼做好吃
「南瓜成熟後，顏色金黃或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上掛著脆嫩的小南瓜，也可以用來炒著吃哦。但是這也有講究，一定要和肉炒，這樣口感才好，鮮嫩無比，非常下飯。」
用料
主料
② 牛南怎麼做煮好吃
牛腩怎麼做好吃，清燉還是紅燒？
牛腩可以說是牛肉中最吸引人的一部分。牛腩是牛腹部及靠近牛肋處帶有筋、肉、油花的松軟肌肉，分為坑腩、爽腩、腩底等六種，根據種類不同可以紅燒、燉湯等。它含有礦物質、維他命B群和氨基酸。牛腩是帶有筋、肉、油花的肉塊，瘦肉較多，脂肪較少，有很多的筋和筋膜，需要燉很久才能軟化。另外牛腩中的蛋白的纖維組織較粗，需要加熱很久才能改善。那麼牛腩到底怎麼做才好吃呢？今天，小七媽就和你分享牛腩的兩種做法，不僅肉爛，還很入味，哪怕咀嚼能力有限的老人和孩子也能吃幾塊，接下來就一起來看看具體的做法吧。
番茄土豆燉牛腩食材：牛肉（600g），番茄（2個），土豆（2個）配料：番茄醬，生抽，老抽，白糖，鹽，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，花椒做法：1.牛肉洗凈切塊，番茄去皮洗凈切小丁，土豆去皮洗凈切滾刀塊。2.牛肉冷水下鍋，水開煮1—2分鍾，看不見血色為宜，然後撈出洗凈血沫放空碗中備用。3.鍋中放油，油熱下蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒爆香，然後放入牛肉翻炒均勻。4.放入之前切好的番茄丁繼續翻炒，翻炒均勻之後加入3勺生抽，2勺番茄醬，1勺老抽。5.翻拌均勻以後加水到完全沒過牛肉，水開之後加入1勺糖和1勺鹽調味。6.轉砂鍋，大火煮開轉中小火慢燉1—2小時。
（時間取決於你對牛肉軟爛程度的要求）7.放入土豆，煮到土豆熟透即可關火，關火再悶20分鍾左右味道更佳。這種方法燉出來的牛腩，番茄酸甜開胃，土豆粉糯香甜，牛肉肥而不膩，湯汁用來拌米飯特別好吃。紅燒牛腩食材：牛腩（700g），蔥姜適量配料：八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒（也可以直接買個牛羊肉燉料包）生抽、老抽、冰糖、鹽做法：1.牛腩切成2厘米見方的肉塊，用清水沖洗干凈，冷水下鍋加1個蔥結、少許薑片煮5分鍾後撈出洗凈備用。2.鍋中放油，油熱倒入牛肉塊翻炒，炒至牛肉水分變干，加入2勺生抽、1勺老抽、1個蔥結以及2—3片薑片，翻炒均勻。
3.加水完全沒過牛肉，蓋蓋大火燒開，水開後加30g冰糖和適量的鹽調味。4.料包放入砂鍋底部，將煮開的牛肉連湯汁帶肉倒入砂鍋中，大火燒開後轉小火蓋蓋燜煮1.5—2個小時即可。（中途適時開蓋翻動，以防粘鍋底）用砂鍋小火慢燉出來的牛腩，不僅肉爛還十分入味，湯汁濃郁，不管是搭配米飯還是面條都不在話上，分分鍾掃光的節奏。簡單易上手，美味不缺席，
③ 南瓜燉肉的做法步驟圖，南瓜燉肉怎麼做好吃
主料南瓜550g豬肉250g土豆450g
步驟
南瓜燉肉塊的做法步驟11.食材南瓜土豆切塊備用
南瓜燉肉塊的做法步驟22.起油鍋，放入蔥花和生薑，下入肉快
南瓜燉肉塊的做法步驟33.然後加入胡蘿卜塊，加入醬油
南瓜燉肉塊的做法步驟44.然後加入南瓜塊和土豆塊，加一碗水熬制
南瓜燉肉塊的做法步驟55.出鍋裝盤
④ 南方做的腌肉怎麼做好吃
切片（要垂直紋路切），隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的肉倒進去炒一下，即可
再咸,炒大白菜,
還咸,加粉絲或豆腐泡,
再咸:
腌篤鮮的做法:
鮮肉，鹹肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，然後加好一點的料酒，炒干,加水，加入筍(切成斜塊,正宗用細長的竹筍)燒開，然後用沙鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加胡椒，少許味精，結束.
參考資料：經驗
⑤ 南瓜燒肉的做法，南瓜燒肉怎麼做好吃，南瓜燒肉
材料：南瓜200克，豬梅花肉150克，香蔥2條，老薑10克，食用油20毫升，香菜適量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升
做法
1.將南瓜洗凈，切約5公分塊狀
2.將豬肉洗凈，切成約5公分長的塊狀
3.將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鍾，去除血漬泡沫，撈出沖洗干凈
4.將蔥、姜洗凈去皮，姜用刀拍扁，蔥切小圈為蔥花備用
5.備一炒鍋，倒入食用油燒熱，放入姜、蔥爆香
6.待香味散發時，放入豬肉與南瓜塊翻炒勻，加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻
7.待豬肉炒至金黃色時加入清水，加蓋大火煮沸後再以小火燉煮50分鍾
8.待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最後撒適量香菜末即可
⑥ 南肉怎麼做好吃
具體做法步驟如下：
第一步：准備一塊肥瘦相間的五花肉，喜歡吃瘦一點的，可以選擇加一塊瘦肉。把肉洗凈切大小均勻一點的塊，不需要太多，但也別太小哦
第二步：把提前浸泡好的腐竹清洗干凈，腐竹建議提前用冷水濕了，然後放在籃子里，讓它慢慢濕潤，發軟，不要長時間泡在水裡，這樣會太爛的
第三步：把煮熟的鵪鶉蛋去殼
第四步：鍋中下油，油不用放太多，倒入五花肉煸炒 ，炒到它噼噼啪啪響就加上料酒，繼續翻炒一下，炒至出油就可以把它撈出來備用
第五步：鍋中留底油，炒一點糖色，倒入冰糖，小火慢慢熬，
第六步：熬至冰糖溶化，成焦糖色，再倒入五花肉，快速翻炒一下，上糖色
第七步：糖色上好，加上幾塊薑片，繼續翻炒出姜香味，然後加上適量的生抽，鹽，繼續翻炒均勻
第八步：翻炒均勻後，倒入清水，再倒入鵪鶉蛋
第九步：蓋上鍋蓋，燒開後調成中小火，煮15分鍾
第十步：時間到，我們現在來加上腐竹，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再燜10分鍾就可以了
第十一步：燜得差不多了，打開鍋蓋，調成大火，翻炒收汁
第十二步：收汁不需要收太干，留少許汁，關火出鍋，裝盤後撒上點蔥花，蔥花也可不用，隨個人喜好吧
⑦ 南瓜蒸瘦肉怎麼做好吃竅門
准備材料：老南瓜250克，蒸肉粉100克，瘦肉200克，生薑1塊，香蔥2根，老乾媽適量
【南瓜粉蒸肉】詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
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悅悅製作小心得：（注意事項）
1. 因為從超市裡買的現成的蒸肉粉里已經有鹽了，所以在腌肉的時候不需要再放鹽了。
2. 如果家裡有小米，可以把小米，八角，桂皮，生薑一起炒一炒，炒出焦香味之後，跟瘦肉一起拌均勻再蒸熟，營養更豐富。
3. 老南瓜如果削皮再去蒸的話，時間一長就很容易變軟塌陷，導致整道菜不成形。
4. 在蒸肉的時候，最好是在頂部反扣一個盤子，防止水蒸氣的滴落，導致盤中水分過多，味道變淡。
5. 還可以直接用高壓鍋來蒸15-18分鍾，肉爛菜香，速度特別的快。
⑧ 嫩南瓜炒肉怎麼做好吃
嫩南瓜345g
豬肉110g
油適量
料酒適量
鹽適量
雞精適量
洋蔥適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
備好材料，嫩南瓜洗凈去皮切片，、豬肉洗凈瀝干分切肥豬肉片和瘦肉片。
2
熱鍋後倒入少量油再放入肥豬肉炸至金黃色。
3
加放洋蔥爆香。
4
加放瘦肉煸炒片刻。
5
加放南瓜片炒拌一下。
6
加放料酒炒香。
7
加放鹽調味。
8
加放雞精炒拌入味。
9
出鍋裝盤
⑨ 南方那個掛肉怎麼做才好吃
南方哪個？桂肉怎麼做才好吃？我說我覺得南方那個貴，如如果做的好吃的話，應該是他們做的事。比較好吃的南方應該是會做這種肉。也應該是非常好吃的。