Ⅰ 番茄大蝦怎麼做好吃竅門竅門
用料
：大蝦、 蔥、
蒜 、姜 幾、料酒、蚝油、生抽 適、白糖 、
番茄醬 、
鹽
做法： 步驟1
、新鮮大蝦用清水泡一會，洗干凈。
步驟 2
、去除頭部不吃的部分，用剪刀剪開後背去除蝦後背的黑線，清洗干凈，控干水分。這里可以提前適量料酒和鹽腌一會好入味。
步驟 3
、准備好需要的蔥姜蒜，糖，料酒，番茄醬，蚝油等。
步驟 4
、先燒熱油鍋，放入大蝦兩面煎一會，變色皮酥取出裝盤待用。
步驟 5
、鍋內留少許油，重新起鍋，放入蒜片，薑片，翻炒幾下，放入番茄醬和糖翻炒一會，放入大蝦，翻炒一會，加入適量料酒，生抽，蚝油，翻炒幾下，如果蝦比較大，可以加少許水悶一兩分鍾。出鍋前加入幾滴醋（別放多了，幾滴就行，否則會酸的，不放也可以）和蔥花，翻炒幾下湯汁收干即可出鍋享用。
Ⅱ 番茄蝦配料
番茄蝦是一道很好吃的家常菜餚，這道菜式在做起來的情況下就需要准備好新鮮西紅柿和蝦仁，一定要將自身選購來的蝦清理干凈，將在其中的灰黑色蝦線所有挑干凈，那樣才能夠 讓味兒上邊越來越迅速好，必要的情況下能夠 將西紅柿榨出汁之後預留，就可以和准備好的蝦仁一起放進到鍋內燒煮一段時間。
番茄蝦怎麼做
1.紅蘿卜清洗，削削皮，先取 400 克下下鍋中，煮開至軟爛，撈起來用
冷水洗澡，隨後再用細不銹鋼絲籮過程紅蘿卜茸，放進大盆內，加食鹽 2.5 克、
雞精少量和玉米麵粉拌和成餡。再取 150 克生紅蘿卜削成蝦腦和龍蝦尾形。將面
粉放人碗內添加適量冷水調為粥狀的面漿。
2.油性皮膚截成 12 公分厚為的大面積，一面勻稱地抹一層面漿，再將胡蘿卜餡
揉成大拇指粗彎折的條擺放在油性皮膚上，在餡條的兩邊各自接好蝦腦和龍蝦尾，隨後
用食油皮將餡條翻卷用面漿將連接處粘緊即變成素草蝦。
番茄蝦怎麼做
3.平菇、毛筍、辣椒、紅蘿卜 50 克均切割成綠豆粒大的大丁，在沸水鍋中
氽一下，撈起來放涼。菠蘿蜜切割成綠豆粒大的小傅。
4.2個炒菜鍋另外容易上火，一個鍋內放入芝麻油，放進生薑沫煸出香氣，再下番
茄醬、食鹽、雞精、米酒、白砂糖、白醋、胡椒面、沸水 150 克，調成糖酷味
汁，煮沸放入平菇丁、毛筍丁、辣椒丁、胡蘿卜丁、菠蘿丁，用芡粉將汁
勾濃，另一鍋放入食用油，燒七成熱，放入素草蝦，逐一炸至表皮焦脆，出
鍋瀝油，擺入盤里，澆上糖醋汁即成。
番茄蝦怎麼做
主要材料：青蝦
輔材：油、油辣子、蒜、鹽、蔥、姜
1.蝦清理干凈，用剪子在蝦背部從頭開始剪到尾，挑出來蝦線。清理干凈，瀝干水分預留。
2.生抽醬油2湯勺(30Ml)，黑胡椒1/2湯匙(2g)，米酒1/2湯匙(2ml)，水2湯勺(30Ml)，糖1湯匙(5g)，木薯澱粉1/2湯匙(2g)調成紅燒汁，預留。
3.鍋中滾油，放姜蒜進行爆香。倒進解決好的蝦，煸炒至蝦體剛開始發紅時，倒進調準的紅燒汁，翻拌蓋上燜2分鍾。
4.火災煸炒炒糖色，這時候依據口感烹入鹽。添加大蒜瓣，油辣子，煸炒勻稱後再熄火。
Ⅲ 正宗番茄蝦仁怎麼做如何做好吃
Ⅳ 番茄蝦的做法
番茄蝦做法一，
材料
"草蝦 10隻","小番茄 10顆","蒜碎 30g","奶油 50g","白酒 50cc","巴西里 5g"
做法
草蝦用剪刀將背部剪開去除泥腸，洗凈用平底鍋熱鍋後放入草蝦煎香後翻面放入大蒜，白酒，蕃茄悶煮鹽，胡椒調味後放入奶油收汁取一瓷盤放入煮好的草蝦，蕃茄，灑上巴西里後完成
做法二，番茄蝦球
材料
"去殼蝦仁 12隻","洋蔥 半顆","牛番茄 一顆","碎蒜頭 一小匙","姜泥 少許",
做法
1: 蝦仁洗凈去殼,從背後切開,一方面取出腸泥,一方面遇熱會呈現球狀
2: 將洗凈瀝乾的蝦仁以及姜泥一同拌勻
3: 開始料理:熱鍋,加入少許油,放入蝦仁,將蝦仁煎至兩面變紅色,但里頭還沒熟的狀態,盛起備用
4: 鍋中加少許油,放入直切的洋蔥絲與碎蒜頭,炒至洋蔥變透明,香氣四溢
5: 放入切狀的番茄,翻炒,之後加入1-2大匙水,蓋上鍋蓋燜煮至番茄軟化(或自己喜歡的柔軟度)
6: 再放入蝦仁拌炒至蝦仁完全熟
7: 最後放入番茄醬(番茄醬可依各家口味斟酌多寡)與白鬍椒粉,拌炒至均勻,起鍋前再加入適量食鹽調味,即完成
8: 呈色美麗,簡單美味的番茄蝦球
做法三，咖哩番茄蝦
材料
"無鹽奶油 20g","鮮蝦 350g","洋蔥 100g","牛番茄 2顆","佛蒙特咖哩塊(中辣) 2/6塊","番茄醬 1大匙","清水 350cc"
做法
1: 咖哩塊取2/6小塊出來
2: 蝦子背後剪開深切一刀,去除腸泥剪掉長須; 番茄切塊; 洋蔥切末
3: 取一炒鍋,放入奶油 鮮蝦轉中火翻炒至由綠轉紅盛起
4: 續原鍋,放入番茄 洋蔥翻炒至均勻接觸油麵...
5: 倒入調味料燒煮至洋蔥呈透狀...
6: 倒回作法3, 待蝦子均勻吸附醬汁並成U型即熟透 (呈O為過熟)
7: 擺上汆燙好的花椰菜(材料外)增色即完成料理
做法四，番茄蝦仁
材料
生蝦仁，聖女果，青豆，番茄醬，生粉
做法
1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解凍完全備用，蝦仁解凍完全，加入0.3g鹽和生粉上漿入味5分鍾備用；
2、鍋中放入500g水燒沸，放入蝦仁和青豆燙1.5分鍾撈出瀝干備用；
3、鍋中下20g油（約一湯匙)燒熱，下小番茄炒出沙，根據寶寶口味加入番茄醬和少許鹽，最後下蝦仁、青豆炒勻即可。
Ⅳ 番茄蝦怎麼做
要製作這種自製的辣蝦番茄義大利面，您只需要在廚房花25分鍾，直到菜餚准備好享用。
配料：
200克義大利寬面條
30毫升橄欖油
一湯匙黃油
四瓣大蒜
225克蝦（去皮和去殼）
一罐切成小方塊的西紅柿
四分之一茶匙紅辣椒片（壓碎）
四分之一的鹽
胡椒粉
新鮮歐芹
做法：
1，首先，准備一個大鍋並用水填充，開始這一步驟。然後，煮沸時，將義大利面放入其中，煮約7至10分鍾，直至義大利面完全煮熟，質地變得柔軟。接下來，不要忘記用漏勺將麵食瀝干。
2，當你煮義大利面時，你可以花時間准備其他食材。只需准備一個大鍋，然後用中火加熱橄欖油和黃油。當橄欖足夠熱時，將切碎的大蒜放入其中並攪拌直至聞到香味。
3，接下來，用冷水清洗蝦並排出水。將沖洗過的蝦放入蒜末煎鍋中。然後攪拌並炒熟這些成分約3至5分鍾，直到蝦的顏色變得不透明和有點粉紅色。然後，您可以將蝦取出放入盤子中並放置一段時間。
4，要繼續，您需要在煎鍋中添加其他剩餘成分，例如紅辣椒片，胡椒粉和鹽。確保在中等溫度下偶爾攪拌這些成分，直到它們完全混合。此外，讓醬汁慢煮約5分鍾。
5，如果醬汁已經略微加厚，您可以將煮好的義大利面加入其中。用醬汁均勻塗抹整個義大利面。然後，還加入熟蝦並再次結合。在上菜之前，如果需要，可以加入更多的鹽來品嘗這道菜。
為了方便食用，准備一個盤子並將義大利面放入其中。同時，對於裝飾，您可以在自製義大利面上添加一些新鮮歐芹葉。享受這一直到最後，它是熱的，以獲得更好的口味。
Ⅵ 家常番茄大蝦簡單做法
原料：大明蝦、料酒、番茄醬、生抽、白糖、雞精、鹽、花椒、蔥、姜、油、香菜。
做法步驟：
第5步、裝盤後放點香菜。漂亮美味
Ⅶ 番茄蝦仁怎麼做好吃呢
做法一
1.蝦仁洗凈搌干水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和干澱粉上漿；
2. 精鹽、料酒和味精用濕澱粉對成芡汁；
3. 鍋燒熱倒入豬油燒至四成熱，倒入蝦仁用鐵筷輕輕撥散，倒漏勺中控去油；
4. 留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同炒烹入芡汁即成。
做法二
1.青蝦去頭去蝦線去殼洗凈,入1個雞蛋清,加少許鹽入底味,再加料酒.生抽抓勻腌15min;
2.熱鍋涼油,滑入蝦仁過油炒制變紅盛出;
3.3勺番茄醬放碗中,加水稀釋,蔥姜切末;
4.鍋中留少許底油,放蔥薑末炒香後入番茄醬中小火加熱至微微冒泡,入過油斷生的蝦仁和魔芋結即可。
本品有油炸過程，備豬油約500克。
色澤鮮紅，蝦仁軟嫩。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
Ⅷ 番茄姜味蝦怎麼做好吃呢
這道番茄姜味蝦的做法非常簡單，但是口感很好，而且營養也和豐富哦。
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
番茄姜味蝦
材料：大蝦400g、番茄醬50g、番茄沙司20g、糖、鹽、薑末、蔥、料酒
做法：1.先在蝦背上劃一刀
2.取出沙腸後，洗凈瀝干
3.用料酒腌10分鍾
4.番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調成汁
5.鍋中放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸
6.放入腌過的蝦炒透
7.然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒
8.出鍋時放入薑末即可
Ⅸ 番茄大蝦怎麼做才好吃 番茄大蝦的不同好吃做法
食材明細
大蝦適量
番茄適量
大蒜適量
油適量
料酒適量
鹽適量
生抽適量
番茄醬適量
糖適量
雞精適量
酸咸口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
番茄大蝦的做法步驟
1
材料：大蝦、番茄、大蒜。
2
蝦洗凈剪去足須挑去蝦腸，用料酒、鹽、白鬍椒粉腌一會。
3
番茄去皮切小丁，大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。
4
調汁：適量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調成汁。
5
起油鍋煸炒大蝦。
6
煸至蝦身變紅盛出待用。
7
再起油鍋爆香蒜泥。
8
倒入番茄丁翻炒。
9
待番茄丁炒出水來，倒入蝦翻炒。
10
倒入調好的汁，煮一會。
11
加點鹽和雞精調味，大火收汁。