⑴ 水汽蒸蝦的做法，水汽蒸蝦怎麼做好吃，水汽蒸蝦
主料
大蝦
250克
輔料
蒸魚豉油
適量
姜
適量
步驟
3.姜絲均勻的撒在大蝦上面，在上面再適量淋上蒸魚豉油，蒸鍋加水燒開，把大蝦放入鍋里蒸十分鍾，即可出鍋！
小貼士
因為是給寶貝吃，所以我沒有放鹽，喜歡口味重的，可以適量放點鹽，
⑵ 如何蒸蝦好吃
先把活蝦放進冰箱急凍室凍僵，待鍋里的水開了，用碟子裝上蝦子，放進鍋里蓋上蓋，蒸大的8分鍾左右。由於蝦子在一冷一熱的快速變化，蒸出來的蝦子，肉質爽口，味道鮮甜，非常好吃。
⑶ 蒜蓉蒸蝦的好吃做法
蒜頭蒸蝦做法：
1.准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
2.把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
⑷ 想要做好吃的蒜蓉蒸蝦，需要如何操作
談起大蝦，堅信大家都挺了解的，它是大家普遍的一種食材，大家都喜愛買些大蝦蒸、炸、煮著吃，自然我們家都不除外，實際上大蝦無論怎樣做，只需是解決整潔了，口味全是非常鮮嫩的，並且都還沒腥味兒！今天我給大夥兒產生大蝦的一個新食用方法，便是蒜蓉蒸蝦，蒜蓉蒸蝦每個人都是會做，僅僅大夥兒做的時候，非常容易把最重要的兩步驟忽略了，造成蒜蓉味不濃郁，大蝦一點也不入味美味，所以說大夥兒做蒜蓉蒸蝦時。
牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味！應當留意這2個步驟，第一先把大蝦解決整潔了，解決不幹凈的話，腥味兒便會很重，第二大蝦煮熟起鍋後，還得澆上一遍滾油，那樣蒜蓉味會更為濃郁！
必須留意的地區：
第一：先把大蝦解決整潔的了，蝦須蝦腳都得除掉，里邊的蝦線也得取下來，大夥兒能夠在蝦身上劃一刀，那樣蒸大蝦的情況下，入味較為快。
第二：往盤里擺大蝦的情況下，要還記得把蝦背朝上，隨後再把調準的蒜蓉勻稱抹在蒜蓉上邊，最終上鍋煮熟就可以了，那樣蒸的大蝦會更為入味。
第三：大蝦煮熟後，不必立即吃，先撒上點蔥段，再澆上滾油，最終再加上香萊裝點就可以了。
之上便是蒜蓉蒸蝦的作法，你們都學好了沒有，實際上大蝦那樣做，不但口味鮮嫩入味，並且也有濃濃蒜香氣，越吃越成癮，比煎炸的大蝦還解饞解餓，喜歡吃蒜蓉蒸蝦的話，還記得先個人收藏，有時間在家做著吃吃
⑸ 怎麼蒸蝦做的好吃
材料沙蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味）
做法1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳
2.蒜頭和生薑分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鍾；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鍾之後，關火燜3分鍾再出鍋即可
⑹ 蝦要怎麼蒸和煮好吃
油爆蝦
配料：
鮮活大河蝦350克, 紹酒15毫升, 白糖25克, 米醋15毫升, 醬油20克, 色拉油500毫升
製作方法：
1、將蝦剪去鉗、須、腳，洗盡瀝去水。
2、炒鍋下色拉油，旺火燒至220度時，將蝦入鍋，用手勺不斷推動，約炸30秒鍾用漏勺撈起，待油溫回升200度左右時，將蝦倒入復炸10秒鍾，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、將鍋內油倒出，放入蔥段略煸，倒入蝦，烹入紹酒，加醬油、白糖及少許水，顛動炒鍋，烹入米醋，出鍋裝盤即成。
口味蝦
先將蝦子在開水鍋中焯一下，待蝦子全變紅的時候，起鍋。將炒鍋中的油燒至八成熟將蝦子下鍋猛炒，將准備好的作料除蔥花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、 姜、花椒、精鹽、醬油、腐乳必不可少，炒十幾炒後，稍放點料酒，加水至主料的一半，蓋了鍋蓋，悶燒十分鍾即可，起鍋後加蔥花盛碗。 特點：口味獨特，開胃佳餚。
椒鹽蝦
鮮活中蝦500克,淮鹽15克,辣椒25克,花生油1000克,凈香菜25克
1. 中蝦用水洗凈，先剪蝦須、蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾乾。辣椒切成米粒狀。
2. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海泡油至八成熟，連油一起笊籬瀝去油。
3. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，國淮鹽和輔椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形，四周伴以香菜即成。注意：淮鹽：炒鍋用中火燒熱，放入精鹽500克，炒 至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉20克，拌勻即成。
蒜泥蒸蝦
原料；蝦300G
調料：蒜2頭姜一小塊 生抽1湯匙（也可用1茶匙鹽代替）香油3茶匙，黃酒1茶匙香菜葉少許
做法：
1、蝦洗凈後，挑去蝦腸，剪掉槍角，在碗內擺放均勻，蒜拍破與姜一起剁成蓉
2、在另一碗內將所有調料混合均勻後，用勺子淋在每隻蝦身上，蒸鍋內水燒開，將裝好蝦的碗放入，中火蒸10分鍾，取出後撒上香菜葉即可！