① 山上長的野生叢菇怎樣做好吃
野生叢菇和豬肉、辣椒一起炒好吃，下面介紹做法：
准備材料：野生叢菇200克、豬肉80克、蒜瓣5瓣、姜一小塊、食用鹽適量、生抽一小勺、雞精小半勺、五香粉適量、青紅椒各5個
製作步驟：
1、野生叢菇洗干凈多清洗幾遍，然後把蘑菇一分為四，控水備用。
② 細長的白色蘑菇怎麼做好吃
細長的白色蘑菇是指金針菇嗎？
指金針菇怎麼做好吃
將金針菇放到了開水鍋中，給戳了一下，因為生吃的話會中毒的。
然後呢，我們再打一個雞蛋，用小馬達的速度將它迅速的打散，在雞蛋中放入剛剛好的食用鹽，然後快速的攪拌均勻。再然後呢拿出一點剛好能裹住金針菇的麵粉，和澱粉，兩個分成1:1的比例。再然後就到了特別好玩的部分，就是將金針菇放入雞蛋液中，然後讓雞蛋液充分的裹在金針菇身上，過完之後呢，再將金針菇放入麵粉中均勻的給它撲上散粉。
下面我們就開始將他下油鍋，只見金針菇在油鍋當中，噼里啪啦的，就是炸到金黃就可以了，不要炸的時間太長，因為會炸糊的。炸的金針菇，好像很多鮮花一樣那種綻放的感覺，最後的步驟就是加入自己非常喜歡的調料，我本人比較喜歡吃辣椒，我就加了好多好多，非常非常的好吃。真的就像吃薯條一樣，好吃到唆手指。如果也有和我一樣非常喜歡吃金針菇的，但是吃金針菇又塞牙的小夥伴們，大家可以學習一下這個方法，步驟非常的簡單，一學就會。
③ 長金針菇怎麼做好吃
金針菇怎麼做才好吃呢? 3分鍾教你開胃又下飯的做法, 太香了
前幾天在外面看到白蘿卜雞肉卷的菜譜，一直想試試來著，可是家裡沒菜譜里需要的材料，所以做了一些改動，味道還是極好的，怎一個鮮字了得啊，看到晶瑩剔透的美味，心情也跟著好起來了。
首先：1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，我大約用了兩斤，剁成肉餡，一節藕，不要選太小，但是也不能太大了哦，藕剁碎，加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感，有荸薺的用荸薺會更好吃哦，藕剁碎，加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感，有荸薺的用荸薺更好吃哦~
2、小香蔥一把，切碎，肉餡和菜碎混合，加入兩勺鹽，三勺澱粉，大半勺黑胡椒粉，三勺耗油，一勺雞汁。
3、我加了六個雞蛋，這個沒有定量，只要加入雞蛋攪拌直到肉餡不幹就可以了，比給肉餡打水的方法做出的餡嫩得多。用筷子順同一個方向用力攪拌，直到攪拌到肉餡起膠，然後肉餡放一旁靜置使其入味。
4、等待的時間准備白蘿卜，把白蘿卜去蒂削皮切成如圖中的薄片，要切薄，我這個放手上已經能看到手指了，燒一些開水把蘿卜片焯燙兩分鍾，焯燙好的蘿卜片用筷子夾出泡一小會冷水，可以去掉蘿卜味只留鮮味。
5、取一片蘿卜，把肉餡置於蘿卜末端，然後捲起，擺好盤後上鍋隔水蒸至熟透，取一隻小碗，放兩勺半生抽，一點點糖和半勺麻油調成鹵汁。
6、將蒸好的蘿卜肉卷倒掉多餘的水分，將調好的鹵汁澆在蘿卜上，再切些香蔥碎撒上，就可以來吃嘍~~這道菜的味道就是，鮮！鮮！鮮！
④ 新鮮蘑菇怎麼做好吃
怎麼炒鮮蘑菇好吃
炒蘑菇想要好吃的話，就需要做蘑菇炒肉或者是蘑菇炒辣椒，因為蘑菇炒肉好吃就一定要把食材准備好，而且選擇新鮮的蘑菇，先選擇好新鮮的蘑菇，把它掰成一片一片的，然後進行清洗，清洗好以後把它控干水分，將他放入盤中備用，再准備好蔥姜蒜，把它准備好以後，再准備一些豬肉，先把豬肉清洗干凈，切成小塊。切好以後，把鍋中放入食用油。放入蔥姜蒜進行爆炒，爆炒以後再放入一些大辣椒，這樣的話味道會更加好吃，准備好以後，把鍋中再放入之前准備好的小肉塊翻炒到五分熟的時候，這個時候把蘑菇放入，繼續翻炒，翻炒好以後。這個時候再放入調味品就可以成出鍋了，蘑菇不僅可以炒菜吃，還可以選擇做干炸蘑菇，干炸蘑菇的口感和口味來說是更好的，可以增加它的一個保鮮程度，對於它的味道來說也是比較鮮美的，首先，先准備好麵糊，准備好麵粉，加入溫水，再加入一些雞蛋的蛋液，准備好蛋液以後，把這個麵糊准備的稀一點的，但是也不可以過稀。准備好以後，將鍋中放入食用油，然後等油熱了以後，把清洗好的蘑菇掰成一片片的片狀以後，粘好麵糊放入到熱油里炸，炸好以後把它盛出，放入盤中，再加上一些孜然粉和辣椒面就可以吃了。
炒鮮蘑菇的竅門
炒蘑菇的一個訣竅就是，在蘑菇在炒之前一定要烘乾水，這樣炒出來的蘑菇是非常好吃的，而且它加上辣椒以後會使得蘑菇非常的有口感，而且會有脆脆的感覺。如果收支收的好的話，裡面還會有汁，在炒蘑菇的時候口感會非常好，所以如果喜歡吃這樣蘑菇的人，一定要在炒蘑菇之前把水烘乾。如果喜歡吃炸蘑菇的話，就相對於來說比較麻煩了，因為需要准備麵糊，然後一定要把蘑菇的水分控干，然後蘸上麵糊，放入鍋中炸，等裹上麵糊的蘑菇炸成金黃色的時候，就可以把蘑菇盛出來了，這樣的蘑菇是鮮嫩的，如果時間過長的話，麵糊就會老，就會硬，這個時候，干炸蘑菇就不是特別好吃。
鮮蘑菇怎麼做好吃
鮮蘑菇還可以選擇煲湯，煲湯的口感和營養價值是更加豐富的，一定要選擇新鮮的蘑菇，這樣不僅口感好，而且營養價值相對比較豐富，而且對身體的好處來說也是比較多的，而且煲湯可以更好的讓蘑菇的口味出來會非常的鮮美。再搭配上一些其他的蔬菜，口感和營養價值會更高，對身體的作用效果來說也是比較好的，搭配一些玉米土豆冬瓜，會非常好吃，口感和營養價值也是比較豐富的，所以如果喜歡吃蘑菇的話，還可以選擇煲湯喝，營養價值又高，口感來說也是比較好的。
鮮蘑菇怎麼保存
鮮蘑菇如果想要保存的話，盡量就是放在那個嘗試里，因為冷藏的溫度可以讓蘑菇保存的時間更長，但是千萬不可以把它放在常溫的情況下，特別是夏天，如果放在床溫會容易壞掉，而且它的營養價值也會被破壞，所以建議這個時候還是能夠選擇放在比較冷的環境下，如果是冬天的話，是可以放在室溫或者是廚房的，但是如果要是夏天的話，就千萬不可以放在常溫的情況下，因為會使得蘑菇長出一些斑點和黴菌，這些是會影響到他的口味和口感的，而且吃了這樣的蘑菇，還會導致身體出現一些不適的狀態。
⑤ 長的白蘑菇怎麼炒好吃
1.白蘑菇洗凈備用。 2.把蘑菇切片，蔥姜切絲備用。 3.鍋里放油，放蔥姜絲爆香。 4.放入蘑菇。 5.稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。 6.最後勾入澱粉，出鍋，鮮香的蘑菇。
⑥ 細長蘑菇 細長蘑菇怎麼做好吃
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；
2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒勻；
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
⑦ 杏鮑菇怎麼做好吃
主料：杏鮑菇500g 配料：干辣椒3個、姜3片、蒜頭3瓣、芹菜1小把、食用油適量紅燒杏鮑菇的做法教程：1、杏鮑菇洗凈，切成1cm左右的長條狀;姜洗凈;蒜頭洗凈去皮、拍碎;芹菜洗凈切成較長的段。2、熱鍋下油，油燒熱後下入杏鮑菇煸炒，將杏鮑菇煸炒出水分且有點金黃色後，盛出杏鮑菇待用。3、鍋中再放少量油燒熱，放入干辣椒、薑片和蒜頭炒出香味，倒入杏鮑菇，加入生抽翻炒片刻，最後加芹菜，熄火即可食用
簡簡單單的三步，上面就是紅燒杏鮑菇的做法講解，您只消花幾分鍾就能做出一道香味濃郁，吃著清鮮可口仿似鮑魚般的美味了。您學會了嗎？學會了就馬上動手為自己和家人做這道能強身健體的菜吧。
辣炒比較好吃。最簡單的就是放油，辣椒嗆鍋，把斜切大片的杏鮑菇方進去，大火炒，待水份不多時，放入青椒，紅椒，鹽，雞精，翻炒，出鍋。大功告成。簡單吧。
⑧ 長長的蘑菇怎麼做好吃
長蘑菇的做法
材料
鮮蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，醬油1／2大匙，白糖1小勺，精鹽、雞粉各1／3小勺，蔥片、姜絲少許，澱粉適量。
做法
1、鮮蘑菇擇洗凈，切成厚片，下入沸水中焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切成1.6厘米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥片、姜絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒片刻，添少許湯，加醬油、白糖、精鹽、雞粉調好口味，翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝缽即可。