『壹』 越南黑虎蝦怎麼做好吃
超簡單又美味的蒜蓉蒸黑虎蝦的做法
黑虎蝦解凍，剪去蝦腳，蝦須等，剔除蝦線（用牙簽在蝦距離蝦頭第二節處挑一下，蝦線就出來了），洗凈
小貼士
因為家裡沒有龍口粉絲，所以這一版沒有放粉絲。建議有龍口粉絲的親，可以把粉絲泡軟後放在蝦下面，這樣蒸出來的粉絲也是美味無比。
『貳』 大黑虎蝦怎麼做好吃
1、將買回來的黑虎蝦清洗干凈，開背去除蝦線，剪掉蝦爪。
2、准備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、郫縣豆瓣醬5種調味，將每種調味取一茶匙混合成碗汁,並加入半杯清水攪拌均勻備用。
3、鍋中放入2茶匙色拉油,加熱至油鍋微微冒煙,放入黑虎蝦,煎至兩面變色約6成熟左右盛出。
4、鍋中放少許底油,熱鍋後放入蔥、姜、蒜爆香，將剛剛調好的碗汁倒入。
5、將蝦放入慢燒,同時放入半茶匙鹽,一茶匙糖,半茶匙白鬍椒粉,一勺香醋,大火收汁後盛出。
6、將做好的黑虎蝦擺盤,撒上些許小蔥末,淋上鍋中湯汁即可。
『叄』 速凍黑虎蝦怎麼做好吃
方法/步驟
1
1，這道菜的最多時間用在這里了，就是把蝦收拾干凈。並把背部拋開。
2
2，把洋蔥和大蒜切碎
3
3，在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化後放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。
4
4，開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鍾(根據蝦大小時間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。
『肆』 干燒黑虎蝦怎麼做好吃呢
主料
黑虎蝦500g
輔料
蔥少許 姜少許
蒜少許 郫縣豆瓣醬1勺
生抽1勺 番茄醬1勺
米酒1勺 醪糟1勺
白鬍椒少許 色拉油3勺
鹽半勺 糖1勺
醋1勺 清水半杯
做法步驟
1. 選取個頭較大的黑虎蝦
2. 開背去除蝦線
3. 剪去蝦腳
4. 准備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、郫縣豆瓣醬5種調味
5. 將每種調味取一茶匙混合成碗汁，並加入半杯清水攪拌均勻
6. 鍋中放入2茶匙色拉油，加熱至油鍋微微冒煙，放入黑虎蝦，煎至兩面變色約6成熟左右盛出
7. 將盛出的蝦放在吸油紙上吸去多餘油分
8. 鍋中放少許底油，熱鍋後放入蔥、姜爆香
9. 將剛剛調好的碗汁倒入
10. 將蝦放入慢燒，同時放入半茶匙鹽，一茶匙糖，半茶匙白鬍椒粉，一勺香醋，大火收汁後盛出
11. 將做好的黑虎蝦擺盤，撒上些許小蔥末，淋上鍋中湯汁即可
『伍』 黑虎蝦怎麼做最好呢
黑虎蝦的個頭較大，外殼偏硬、厚，蝦身飽滿壯碩，整體看著虎背熊腰，威武霸氣，故被稱為“黑虎蝦”，它的蝦青素含量較普通蝦大約高 20%，在內陸很少能見到活的黑虎蝦，一般都是冷凍品，個頭大，肉質飽滿鮮嫩，吃起來很是過癮，八隻蝦就足能做出一盤菜，色香味俱全，拿它做宴客菜也是極好的。
今天多媽就來分享這道【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】的做法，從品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦冰少蝦大，蒸出來黑虎蝦顏色紅艷，香氣四溢，吃起來肉嫩味美，家人都很喜歡。來看看多媽是怎麼做的吧！
1、製作這道菜所需要的蝦盡量個頭大一些，因為太小的蝦剪開蝦背也放不了太多蒜蓉；
2、此食譜中用到的蒸鍋是電蒸鍋，10秒鍾出蒸汽，如果是用普通蒸鍋，先將鍋里的水燒開，再放蝦進去蒸；
3、蒸蝦時會有湯汁，建議在蝦盤的底部鋪上粉絲，粉絲需提前泡軟，金針菇可加也可以不加；
4、食譜中的蒸魚豉油也可以換成生抽醬油，可以幫助去腥提鮮；
『陸』 大的黑虎蝦怎麼做好吃
大的黑虎蝦可以做一個蒜蓉黑虎蝦就非常的好吃的，黑虎蝦洗凈去蝦線，然後從蝦背面開一刀，然後在鋪上粉絲在放入蒜蓉醬就可以了，上鍋蒸20分鍾就可以吃了，這樣做出來的特別的好吃。
『柒』 凍黑虎蝦怎麼做好吃
冰凍黑虎蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
冰凍黑虎蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
做法一
1，這道菜的最多時間用在這里了，就是把蝦收拾干凈。並把背部拋開。
2，把洋蔥和大蒜切碎。
3，在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化後放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。
4，開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鍾(根據蝦大小時間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。
做法二
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
『捌』 黑虎蝦怎麼做好吃
可以炒著吃。
用料
主料；黑虎蝦800克。
輔料；郫縣豆瓣醬、干辣椒段適量香蔥、蒜末、薑末適量蒸魚豉油、耗油、鹽適量。
爆炒黑虎蝦的做法如下：
1、黑虎蝦自然解凍後開背去除蝦線，放入料酒，胡椒粉，鹽，靜置20分鍾。
2、炒鍋放花生油，油熱放黑虎蝦煎制蝦殼變色，並發出香味，撈出備用。
3、油鍋放蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，小火炒出香味放蝦，用大火爆炒，放蒸魚豉油和耗油調味起鍋。
烹飪技巧
第一次煎黑虎蝦的時候稍微煎久一點，蝦肉才香。
『玖』 熟凍黑虎蝦怎麼做好吃又簡單
吃貨可別錯過，試試簡單好做的白灼黑虎蝦
又到了冬季，這個時節是吃蝦的好時節，對於身處內陸的小夥伴來說，最簡單的就是選擇速凍的黑虎蝦啦，這里簡單介紹一下美味又好做的傳統白灼的技巧。
黑虎蝦屬於淡水蝦中尺寸最大的品種，同時也是蝦味最好的選擇之一吧，對比一下我的手指，黑虎蝦的尺寸和體積基本上是基圍蝦的1.5倍水平，如果你選擇更大號的款式，可以有成人的手掌大小哦。
選擇速凍蝦，處理中的最關鍵的步驟就化凍。化凍化得不好，吃起來冰凍蝦會覺得水綿綿的，不好吃。化凍前先進行沖洗，去掉冰塊。最簡單的模式就是放在盤子里採用微波爐大火解凍，設置5分鍾，然後倒出在盤子裡面的水，然後再次化凍5分鍾，用熱水泡的方法沒有這個辦法好用。
白灼蝦應該是最容易的做法，解凍完畢後，首先放進蒸格裡面大火蒸煮即可，這里為了去除腥味，可以在下面蒸煮的水裡放進一片薑片，一點點大蒜。在完全蒸熟以後，倒出蒸鍋下層的水，薑片啥的都還留著呢，只是倒掉水。然後把上面一層蒸好的蝦放進下面一層鍋中，放入蔥、姜、花椒，有的朋友還會加入一點點香芹，小心的澆上一點點紅酒或者料酒，然後蓋上鍋蓋，開小火稍微悶干，讓蔥姜蒜的和料酒的氣息，讓鍋里的白灼黑虎蝦去掉腥味。
烹調完成，起鍋裝盤。白灼黑虎蝦，肉質結實，回味甘香。最佳搭配還是需要調料汁。
最常見的調料搭配是香油加入姜醋的做法。可以倒入3勺子香油，一勺醋，一勺醬油，加入一點點蔥花和薑片
因為是採用的冰凍蝦，沒有事先開背，去掉蝦線，那麼在吃蝦的時候，就得小心處理，剝開蝦殼，去掉蝦頭，清理蝦線。
搭配調料汁，美味甘香。
烹調中的注意細節：
1，需要注意化凍過程中的水分去除，不要變成水煮或者熱水泡，會影響口感水綿綿沒有彈性。
2，蒸煮細節，去除蝦的腥味，一定要考慮姜蒜，紅酒或者料酒，千萬不要直接簡單水煮，會覺得腥味很重。
3，因為採用的冰凍蝦並沒有單獨的切開和挑出蝦線，需要在剝蝦的時候仔細處理。
4，調味汁的搭配可以有很多口味搭配，個人喜歡香油多醋搭配一點點蒜蓉和蔥花的。