『壹』 燒烤四季豆怎麼好串
穿在兩豆子中間
『貳』 怎樣烤出的燒烤最好吃
如果沒耐心在網頁上看完的話建議復制在文檔里慢慢看
既然是要開燒烤檔了，那燒烤的工具就不用我說了，相信樓主已經准備好了
所有食物都不要煮過，因為煮過以後的食物吸收了足夠的水分以後就不容易再入味了
佐料：孜然（最好加少許細鹽拌勻）、辣椒粉、椒鹽（烤海鮮專用）醬油、番茄醬、油、燒烤醬、蜂蜜、蒜泥、蔥花、豆瓣醬等
一般來說燒烤檔不會用到燒烤醬和蜂蜜，孜然和辣椒粉都是裝在瓶子里的，醬油里可以適量加點糖水。
燒烤過程中要用到的佐料有：油、孜然、椒鹽、醬油、燒烤醬、蜂蜜
番茄醬、辣椒粉、蒜泥、蔥花、豆瓣醬一般都是在食物裝盤以後根據食客要求添加或由食客自行添加
（這里個人建議准備兩份醬油，一份醬油是加糖水的，在燒烤過程中使用，一份醬油加蒜泥，由食客自己添加）
燒烤前一天先把肉類用調味醬腌好（一般燒烤擋用的都是醬油，如果想打出名氣不妨試試用調味醬）
燒烤過程中需要翻面刷油的地方就不寫了，因為都不固定，要看實際開烤的情況
肉類：雞肉、豬肉、羊肉、牛肉等
肉串：，然後半熟的時候刷上醬油，等第一次刷上去的醬油基本被肉吸收以後再刷一次，基本熟了的時候撒上孜然就可以了
翅膀：翅尖、翅中、小腿、全翅
（一般3個翅尖作一串，2個翅中作一串，2個小腿作一串，1個全翅作一串）
翅尖：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀斜著劃幾刀，兩面都要劃；然後再刷油，等油基本吸收了之後刷上醬油，等第一次刷上去的醬油基本被吸收以後再刷一次，基本熟了的時候撒上孜然就可以了
翅中：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀在翅中的兩根骨頭的位置各劃1刀，最好劃深點，比較容易入味，兩面都要劃；等劃開的部分肉變成白色的時候刷上醬油，因為翅中肉比較厚，可以多刷幾次；基本熟了的時候撒上孜然就可以了
小腿：兩面刷油，等表皮熟了之後用刀在小腿上斜劃幾刀，兩面都要劃，等劃開的部分肉變成白色的時候刷上醬油，因為小腿的肉也比較厚，可以多刷幾次；基本熟了的時候撒上孜然就可以了（孜然可以多放點）
全翅：基本就是綜合以上3個部位用刀劃的地方，其他的都是一樣的
雞大腿：
腌制的時候就要用刀把雞腿肉從骨頭的地方劃開，只要劃1面就可以了，然後用短的竹簽將劃開的肉撐開。
烤法：和其他東西一樣平放在烤架上，等肉變白的時候刷上醬油，可以多刷幾次，因為雞腿是撐開的，所以要注意調料要均勻的塗到雞腿的所有地方，過程中要記得翻面刷油和醬油，基本熟了的時候均勻的撒上孜然就可以了
蔬菜
一般用來燒烤的蔬菜有：韭菜、花菜、香菇、四季豆、黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、茄子、玉米等
如果想長久做下去的話，蔬菜最好洗干凈
韭菜：兩面刷油，因為韭菜比較容易焦，所以要放在有火但溫度並不是很高的地方烤；要注意翻面刷油和醬油，快熟的時候撒上孜然就可以了
多個韭菜一起烤的時候一般都是疊起來的，注意每串韭菜都要刷到油，翻面的時候要調換下韭菜的順序，把中間的放到外面來，刷醬油也要注意每串都要刷過，撒孜然的時候也要每串都撒到
花菜：花菜比較容易焦，所以烤的過程中要注意翻面和刷油，尤其是花的部分；花菜不好入味，所以醬油可以多刷幾次，快熟的時候撒上孜然，孜然可是多加點用來提味
香菇
香菇有兩種，一種是曬乾的，一種是生的
曬乾的香菇烤法：之前用水泡開，兩面刷油，這種香菇比較容易熟，過程中記得翻面刷油，醬油刷1~2遍就可以了，熟了以後再撒上孜然就可以了
生香菇的烤法：兩面刷油，翻面；刷醬油前用剪刀把香菇兩邊剪開，然後再刷醬油，醬油可以多刷幾次，這種香菇的水分比較多，所以入味稍微慢；熟了以後再撒上孜然就可以了
四季豆
一般都是掐成一個指頭那麼長，再用2根簽串，這樣串起來的四季豆不會轉來轉去；
烤法：兩面刷油，因為四季豆比較不容易入味又很容易烤焦，所以過程中一定要注意翻面和刷油，醬油也可以多刷幾次，然後熟了以後撒上孜然
黃瓜：一般是切片烤，兩面刷油，油不再往下滴的時候刷上醬油，黃瓜是很有水分的蔬菜，靠醬油不容易入味，所以在黃瓜基本熟了的時候可以多撒點孜然，用孜然提味
馬鈴薯：
一般都是切片烤，馬鈴薯很容易入味，也比較不容易焦，相對來說是比較好烤的
烤法：兩面刷油，翻面，醬油反復刷2次左右，熟了以後再撒上孜然
蓮藕
蓮藕也是切片，但是不能切太薄，大概切1~1.5厘米比較好串起來
烤法：蓮藕比較不容易焦，但是不好入味也比較慢熟，所以要多翻幾次面，油可以多刷幾次，醬油也要多刷幾次，熟了以後撒上孜然
茄子
茄子有2種烤法，一種是切片的，一種是整個的
切片烤法：兩面刷油，茄子比較會吸油，所以油可以多刷；茄子顏色變了以後刷上醬油，刷2~3次就可以了，熟了以後撒上孜然
整個的烤法：茄子表皮全部刷上油，烤到表皮變色以後（不要焦了）把茄子從中間切開，但是不要切斷，然後在裡面刷油和醬油，熟了以後撒上孜然、蒜泥和蔥花
玉米
玉米也有2種烤法，一種是用油，一種是用蜂蜜
油烤：玉米均勻的刷上油，等油被玉米吸收之後刷上醬油，醬油被吸收以後再刷油，反復至玉米熟透；玉米比較不容易熟，過程中要注意滾動玉米的受熱面，讓玉米均勻受熱，因為玉米比較難入味，所以要反復刷醬油；熟了以後均勻撒上孜然
蜜烤：玉米均勻的刷上油，等油被玉米吸收之後刷上蜂蜜，多刷幾次，要注意滾動玉米，讓蜂蜜充分覆蓋在玉米表層，快熟的時候開始刷醬油，刷至玉米熟透，最後在撒上孜然
『叄』 豆角怎麼烤烤到什麼火候好吃還保持不糊
如果是BBQ燒烤的話，不建議直接烤，可以試試用錫紙包起來烤，這樣水份不會流失得太厲害，這個做法有點類似焗，同時可以放鹽油調味。
烤箱烤當配菜的話，記得用少量油拌一拌，放少量水，烤盤放放中層，或者墊在肉類下面，就不用放油也不會焦。
『肆』 四季豆燒烤怎麼樣
環境是差了點，但是味道很好很乾凈，特色菜是烤魚和烤蛋制豆腐非常美味。
『伍』 烤肉料燜四季豆的做法，烤肉料燜四季豆怎麼做
主料
四季豆
350克
輔料
咖喱沙茶烤肉料
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
11.湯汁收干，豆角也燜熟了
『陸』 燒烤烤土豆片，四季豆，金針菇等蔬菜應該怎麼烤要注意些什麼
刷上有放上去烤就行了，時不時翻一下，偶爾再加一點油，記得要烤熟才能吃哦
望採納
『柒』 燒烤豆角怎麼烤
拿錫紙把豆角包住，再放入燒烤爐里烤。
『捌』 口感非常獨特的烤豆角，到底是怎樣的做法呢
豆角串上爐的時候要看看烤爐上有沒有合適的火候區，或不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上爐稍微刷重一點點油，烤的過程中看豆角的表面是否烤乾，將長豆角洗干凈，瀝干，大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉備用，豆角放入開水中煮熟，撈出過冷水，煎到兩面微微起皺，撒少許鹽盛出備用，平底鍋留底油，放入蒜末和紅椒末，放一點鹽炒到香味飄出即可。
