❶ 漢堡怎麼做
准備材料：漢堡胚6個，雞肉400克，雞蛋6個，黃瓜100克，西紅柿1個，沙拉醬適量，牛排腌肉料20克，麵包糠適量，雞蛋液適量
1、雞肉打好；
❷ 如何製作漢堡
【食材】
200 克 高筋麵粉
2 個 雞蛋
90 克 牛奶
25 克 黃油
25 克 砂糖
5 克 鹽
2 克 乾酵母
適量 白芝麻
350 克 牛肉糜
25 克 低筋麵粉
適量 洋蔥
2 瓣 蒜
5 毫升 料酒
5 毫升 醬油
2 克 糖
適量 黑胡椒
【步驟】
准備好材料！准備做漢堡麵包。
將所有配料丟進料理機，揉面模式揉至擴展。
取出面團放入大盆中，蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。高筋麵粉 (200 克)、雞蛋 (1 個)、牛奶 (90 克)、黃油 (25 克)、砂糖 (25 克)、鹽 (3 克)、乾酵母 (2 克)。
將發酵好的面團取出，輕拍排除內部氣體，揉成橢圓形，稱量分割成55g左右的小面團。揉圓後一面蘸適量白芝麻 ( 適量)，放在烤盤上蓋上保鮮膜，二次發酵至2倍大。
將面團放入預熱好的烤箱，180°15分鍾左右，至表面顏色比較美膩就可以了。拿出來室溫冷卻。
利用發酵面團的時間製作牛肉餅。將洋蔥 ( 適量)切末、蒜 (2 瓣)壓成蒜末，拌入所有食材中，牛肉糜 (350 克)、低筋麵粉 (25 克)、料酒 (5 毫升)、醬油 (5 毫升)、糖 (2 克)、黑胡椒 ( 適量)、雞蛋 (1 個)、鹽 (2 克)用手混合並摔打十幾次牛肉團，至肉胚出筋。
肉胚平均分成7分，用鏟子弄成球形後放入七孔煎鍋中，壓扁成餅狀，開中火兩面煎至微微焦黃即可。
❸ 漢堡包怎麼做的
食材：瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，麵包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克、醬油30克，胡椒粉2克，白鬍椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。
做法：
1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白鬍椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
3.一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鍾，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。
4.取漢堡麵包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。
❹ 怎麼做漢堡包
麵包的用料
中種面團： 高筋麵粉210克
牛奶150克 酵母2.5克
主面團： 黑全麥粉50克
高筋麵粉40克 奶粉15克
細砂糖25克 蛋白32克
水38克 酵母1克
鹽3克 黃油12克
麵包的做法
步驟1
將牛奶加熱至溫熱（冬天）加入酵母攪拌融化後，和中種面團中的高筋麵粉混合均勻揉成光滑的面團，放入容器內並蓋好保鮮膜。室溫下放置至近兩倍大時移入冰箱冷藏發酵17小時，扒開表面內部蜂窩組織明顯。
步驟2
中種面團剪成小塊，和主面團中除黃油外的其他材料一起放入廚師機。
步驟3
面團揉至擴展階段後加入軟化的黃油，繼續揉至完全階段。
步驟4
將揉好的面團整理好後放容器內蓋保鮮膜置溫暖的地方鬆弛發酵30分鍾。
步驟5
鬆弛發酵好的面團輕壓排氣，分成八等份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
步驟6
鬆弛好的面團拍扁，從中間分別向上、下稍微擀開。
步驟7
翻面，上下分別向中間對折。
步驟8
再從兩側向中間對折。
步驟9
滾圓。
步驟10
逐個完成後排入烤盤。
步驟11
烤箱中放一碗熱水進行二次發酵，發酵至兩倍大後表面刷一層薄薄的蛋液，撒一層芝麻。
步驟12
烤箱170度預熱，中層烤18分鍾左右。出爐後烤網上晾涼。
步驟13
成品非常松軟。
步驟14
漢堡坯對半切開，放生菜、雞排、芝士片。
麵包的烹飪技巧
1、液體用量需根據麵粉的吸水性不同做適當調整。 2、烘烤溫度也要視烤箱脾性做適當調整，中途上色滿意後需加蓋錫紙。 3、中種面團如達不到兩倍大，但冷藏發酵滿17小時內部有明顯的蜂窩組織也可。
❺ 漢堡怎麼做
❻ 漢堡怎麼做最簡單的方法
用料
雞胸肉 2塊
芝士片 3片
生菜 6片
洋蔥 1/10個
沙拉醬 適量
花椒粉 2勺
黑胡椒粉 2勺
鹽 適量
蚝油 1勺
在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法
雞肉用清水泡1小時在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟1
切小塊放入破壁杯，加入食材，按「粉碎」10秒.在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟2
男士摔打30次左右，女士摔打60次左右.讓肉質更有彈性.在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟3
材料，生菜（挑選靠裡面的菜葉，嫩，適合生吃或者做沙拉）洗凈後用涼白開泡10分鍾，洋蔥切絲也放在生菜里泡著.在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟4
熱鍋，少許油煎雞肉，雞肉餅用擀麵杖擀的薄一點）兩面發黃即可（也可以用筷子戳一下，能夠輕松戳過去就可以關火）在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟5
鍋里下黃油，煎至面部金黃，（這一步注意⚠️了，特別容易焦，不能分心、分身）幾秒鍾就要動一下翻看一下.在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟6
先加入生菜，沙拉醬，雞肉餅.在家也能吃上肯德基同款漢堡.的做法步驟7
再加入洋蔥絲，芝士片，生菜.搞定.開吃.我是搭配牛油果奶昔一起吃。
❼ 怎麼做漢堡
准備麵包一個，雞腿一根，然後選擇適合做漢堡的素蔬菜（這里我就不詳細說明了）最後把它們都結合起來就能夠做成漢堡了.
❽ 漢堡包怎樣做
主料：高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少許。
輔料：芝士4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿2片、番茄沙司2勺。
混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至溫暖濕潤處，等待發酵。