A. 牛皮怎麼做好吃
油炸牛皮很好吃。
B. 牛皮怎樣燒才好吃
一、准備材料
主材：牛皮1斤。
配菜：老豆腐條適量，青椒一個切滾刀塊、芹菜2小根洗凈切段，大蒜2個切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用；
輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。
二、牛皮去腥處理
方法：一般賣的牛皮是汆燙過水是半熟的。買回來以後的牛皮用清水洗凈。鍋內放入適量清水和料酒，把洗凈後的牛皮再次過一次水。水燒開後撈出瀝干(再次過水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小塊。
分享到這里，這道菜就已經煮好了。試吃了一口，牛皮軟爛Q彈爽口，而且配上老豆腐完全不覺得油膩，而且吃起來很過癮，特別下飯爽口。
C. 牛皮怎麼做好吃的最好
酸辣牛皮
做法步驟：
1、主料：牛皮750克。
2、配料：老母雞800克、老鴨150克、火腿20克、干貝10克、姜蔥50克、紅粬米10克、糖色5克、胡蘿卜球5個、白蘿卜球5個、油菜20克。
3、調料：鹽10克、醋適量、糖2克、雞粉3克、生粉5克、加飯酒15克、雞油10克。
4、牛皮加姜、蔥、加飯酒去腥，
飛水放入盤四周，湯加雞油打芡，淋在牛皮上即可。
牛皮主要作用為利水消腫，解毒，其營養價值主要是一種膠原蛋白，當此類高分子膠原蛋白經過處理加工後很容易被人體吸收。相對於女性來說適當的食用牛皮可以美容，對體內解毒等效果也較為明顯。但牛皮不可食用過多，血脂高的人群不建議吃。
牛皮可利水消腫，排解體內毒素，其主要營養價值為一種膠原蛋白，此類膠原蛋白經加工處理後極容易被人體吸收。美容養顏的效果也不錯，女性可適當食用牛皮。切忌生吃，否則不利於人體健康。
D. 干牛皮怎麼做好吃
我們平時的生活中，去菜市場買的牛肉和豬肉不同，一般買來的豬肉都是帶皮的，而牛肉就不一樣了，牛肉是不帶皮出售。為什麼呢，是因為牛皮不能吃嗎？答案當然是否定的。這牛皮，通常是和牛肉分開賣的，而且牛皮的價格相比牛肉來說，要便宜很多，因為不太好處理，通常這牛皮一般都是用來做：皮鞋，皮包，皮帶等各種皮具等等。除去牛皮的用途不說，誰會去吃「這又硬又根本嚼不動的牛皮」？有了這個想法，也就很少去烹飪。據相關資料記載，這牛皮和豬皮一樣，含有膠原蛋白，但是與豬皮相比，牛皮的質地更加堅韌，吃起來特別難嚼！是不是真的這么「難吃」？這回，請跟坤媽一起來看看這「牛皮到底可以搞出什麼新花樣」。
牛皮，一般在賣牛肉的檔口，與牛皮一起售賣。只不過，這牛皮已經經過處理，售賣時是半熟的狀態。所以看起來又硬又難嚼！坤媽當時去買牛肉時，發現有一位阿姨在買牛皮，當時還好奇：為什麼這位阿姨放著新鮮的牛肉不買，卻買這個又硬又難嚼的「牛皮」。於是帶著好奇心問了阿姨。這位阿姨說：「你別看著不好吃，那是因為你不知道烹飪方法，想要這牛皮軟爛Q彈，只需要用一招，吃過後，你全家人都喜歡吃「。本來想買牛肉的，結果在這位阿姨的「慫恿」下，買了30元的牛皮提了回家。回家的路上，心裡還在犯嘀咕，這位阿姨不會是「賣牛皮」的托吧......
帶著懷疑的心態，忐忑的走進了廚房。
一、准備材料
主材：牛皮1斤。
配菜：老豆腐條適量，青椒一個切滾刀塊、芹菜2小根洗凈切段，大蒜2個切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用；
輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。
二、牛皮去腥處理
方法：一般賣的牛皮是汆燙過水是半熟的。買回來以後的牛皮用清水洗凈。鍋內放入適量清水和料酒，把洗凈後的牛皮再次過一次水。水燒開後撈出瀝干(再次過水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小塊。
三、烹飪過程
①燉牛皮
方法：牛皮想要軟爛Q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）；如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鍾左右。此次坤媽選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。(小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。
②煸炒
方法：熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐條和青椒、蒜苗翻炒。
③翻炒牛皮
方法：把大碗中的牛皮撈出瀝干湯汁後，倒入鍋中與配菜一起翻炒。
④調味
方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的鹽翻炒均勻。
⑤燜煮
方法：調味以後，加入二至三湯勺的牛皮湯放入鍋中。大火燜煮約三分鍾。出鍋前加入芹菜和蔥段和一勺的雞精提鮮，再次翻炒均勻即可出鍋。
分享到這里，這道菜就已經煮好了。試吃了一口，牛皮軟爛Q彈爽口，而且配上老豆腐完全不覺得油膩，而且吃起來很過癮，特別下飯爽口。看來自己誤會阿姨了，原來阿姨真的不是「牛皮托
E. 牛皮怎麼炒好吃
牛皮其實是一位中葯，在中醫學上使用牛皮，可以有效治療一些皮膚疾病，但是與此同時牛皮也可以作為一種食物出現在日常餐桌上。其中製作涼拌牛皮也是一種製作方法十分簡單，並且也能夠保留住牛皮原本味道的方式。但是牛皮的口感較為堅韌，所以牙口不好的人不適合吃涼拌牛皮，那麼涼拌牛皮的具體做法如何呢?
用料
牛皮500克
醬油少許
耗油少許
雞粉少許
鹽適量
小紅椒喜歡辣的可以多放點
芝麻油少許
生薑切末少許
蒜頭切末一個
芝麻少許
花生少許
將做法保存到手機
步驟1
牛皮先用水煮一下，大概15到30分鍾
步驟2
然後撈出過冷水，切小塊，備用
步驟3
芝麻炒香
步驟4
花生炒香，拍碎
步驟5
最後把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了
小貼士
做好後可以放冰箱第二天才吃，更入味。
如何做炸牛皮
食材
牛皮、番茄、青椒、香菜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、味精、豬油
步驟牛皮用水煮一遍颳去毛，再用水煮
2.煮好後去掉表皮和皮下油脂層，留下中間的油皮層，切成段
3.下豬油，放入牛皮，小火燜煮，皮呈透亮時撈出控油，攤開在陽光下曬干收存。吃的時候起油鍋，燒至4成熱，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨脹時，撈出控干油即可
4.將青椒、蔥、蒜、香菜洗凈後切碎入碟，番茄去皮舂細，與鹽、花椒粉、味精入碟，最後拌勻即成番茄喃咪，用牛皮蘸著吃即可。
烹飪技巧
在做番茄喃咪的時候，番茄可以火燒去皮，皮很容易就可以去掉，而且香味濃，酸味少。
F. 牛皮怎樣做才好吃
可以製作成牛皮凍。
主料：牛皮1000克
輔料：生薑五六片、枸杞可加可不加、料酒適量、魚露適量
1、牛皮洗凈切塊，同時備好生薑枸杞。
G. 牛皮如何做好吃
材料
牛肉1斤
牛皮2斤
鹽適量
雞精適量
香葉適量
姜蔥蒜適量
豆瓣醬一大勺
花椒適量
桂皮二塊
料酒適量
干辣椒6顆
冰糖10克
茴香適量
步驟
1准備好所有食材，牛皮切塊，牛肉切塊。
2取一口鍋，放入冷水，下入牛肉，加入料酒、薑片、蔥然後開火燒漲，去除浮沫，撈出瀝干備用，牛皮的出來方法也是一樣
3另起一口鍋，加入適量的油，冷油放入冰糖，然後小火慢慢把冰糖熬化，熬出焦糖色即可。記得炒糖色全程一定要小火。
4糖色炒好後加入香料和豆瓣醬進行煸炒，然後加入牛肉、牛皮進行翻炒，接著加入薑片、蒜瓣繼續煸炒。
5所有主料和佐料煸炒均勻散發出濃郁的香味後，加入適量的開水和蔥段，這個時候就又需要換一口鍋進行小火慢燉兩個小時即可。
H. 牛皮怎麼吃怎麼做好吃
牛皮怎麼吃怎麼做好吃我覺得牛皮的話還是用高壓鍋壓壓了之後然後把它切絲然後用辣椒爆炒很好吃的
I. 怎樣做牛皮才好吃
1.准備材料
主要材料：1斤牛皮。
裝飾：適量的舊豆腐條，切成小塊的青椒，2根芹菜小根，清潔並切成小段，2片大蒜，6片生薑和一片蔥和蒜芽
輔料：兩個八角茴香，一小勺料酒，一小勺淡醬油和醬油，一小勺鹽，一小勺雞精，食用油。
2.牛皮除臭
製法：一般將出售的牛皮去皮並半熟。購買後，請用清水清洗牛皮。在鍋中倒入適量的水和料酒，然後再將洗凈的牛皮澆水。水燒開後，將其撈出並瀝干（再次澆水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的片。
三，烹飪過程
①燉牛皮
方法：要軟化牛皮，必須使用電壓力鍋或壓力鍋。不同的鍋對牛皮的燉制時間略有不同。電壓力鍋的燉時間長，一般在1.5H左右（選擇豬蹄按鈕）；如果您趕時間，請在大氣壓下使用高壓鍋約30分鍾。這次，馬昆選擇使用高壓鍋，將切好的牛皮放入鍋中，加半湯匙鹽，八角茴香，3片生薑和適量的開水。 （提示：燉牛皮時，請記住加一點鹽，這樣在最後燉時就更容易品嘗了）。
②炒
方法：用冷油加熱鍋，加姜和大蒜直到香。加入舊的豆腐條，青椒和大蒜芽，然後翻炒。
③炒牛皮
方法：將牛皮放入大碗中，瀝干湯汁，然後將其倒入鍋中，並與配菜一起炒。
④調味料
方法：加入一湯匙淡醬油和半湯匙鹽，然後將其均勻攪拌。
⑤燉
方法：調味後，在鍋中加入兩至三湯匙的牛皮湯。高溫煮約三分鍾。加入芹菜和蔥段以及一勺雞精，然後再進行新鮮攪拌，再攪拌一次即可出鍋。
J. 牛皮怎樣炒好吃
今天給大家帶來的是牛皮怎樣做才好吃，希望能幫助到大家！
食材
牛皮 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 2勺
醬油 適量
八角 4小個
桂皮 2小塊
姜 適量
紅辣椒 2個
干辣椒 適量
蚝油 2勺
蒜瓣 4顆
芹菜 適量
方法/步驟
1.首先，紅辣椒，芹菜切段，姜切絲，蒜瓣拍碎。
2.牛皮洗凈瀝干水。
3.鍋中放適量食用油熱至七分放入桂皮，八角炒香。
4.再放蒜瓣，姜，辣椒，芹菜，牛皮爆炒一分鍾。
5.最後放生抽，鹽，味精，蚝油，醬油入味起鍋。