紅薯怎麼做好吃

㈠ 紅薯該怎麼吃

紅薯是可以做為主食來吃的一種食物，今天和你簡單分享主食的理解和紅薯在減肥時最佳的烹飪方法，另外跟你講講紅薯在減肥時進食的策略。

所謂主食就是最基礎的食品，並沒有限制說只有大米和小麥才是主食。我們其實能夠接觸到的主食主要有幾類，第一是穀物類，譬如大米、小麥、高粱、玉米。第二類是豆類，大豆、紅豆、鷹嘴豆、扁豆等等。第三類是蔬菜當中的薯類，譬如土豆、紅薯、芋頭等等。

主食在生活中的最大作用就是管飽，所以，在中國，主食都是富含澱粉的食物構成。這些食物的特點是，即能夠飽腹，並且廉價和口味清淡。

新鮮紅薯2.5份，麥仁1份。先將一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些。然後將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮。大火20分鍾，沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鍾就好了。

㈡ 紅薯怎麼炒菜好吃

紅薯粉蒸肉

1.干鍋不加油，加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗里攤開晾涼
3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒
4.五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蚝油勻腌制半小時
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.與腌制好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉
7.紅薯去皮後切成大塊
8.蒸籠底部鋪上粽葉
9.放入切好的紅薯打底
10.再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後中火蒸60分鍾即好

㈢ 用紅薯怎麼做好吃

芝麻紅薯球

材料：

紅薯泥280克，糯米粉120克，芝麻適量，糖20克，植物油適量

做法：

6、 鍋里倒油燒熱，燒至有微微冒煙時放入紅薯球油炸，中火炸到表面金黃色，紅薯球浮起來就可以了。

小貼士：

這個做法還可以做成紅薯餅，將紅薯面團搓成圓球後用手掌心壓成餅，然後表面撒點芝麻，放入平底鍋里煎熟就可以了，裡面還可以包一些豆沙餡，口感就更豐富啦！

㈣ 怎樣用紅薯做好吃的

紅薯烙餅

用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法
紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。面團揉勻後蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鍾。
醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子擀成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干

用料 紅薯 做法
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鍾，筷子可以輕松穿透即可。
放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鍾，取出後翻面，再高火2分鍾。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鍾。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
紅薯球&紅薯圓子

用料 紅薯2個；糯米粉適量；白糖少許 做法
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
面團軟硬程度，捏成這樣是做示範滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
烤箱版烤紅薯

用料 紅薯 做法
紅薯洗干凈擦乾表面水分。
烤盤鋪上錫紙，烤箱200度，烤30分鍾後把紅薯翻個面繼續烤30分鍾就好了。
紅薯糯米芝士派

用料 紅薯200g；糯米粉100g；芝士（乳酪芝士）一塊（一個薯派3g）；白糖30g；豆油2L實耗100；水，麵包糠適量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
紅薯去皮洗凈蒸熟，搗成紅薯泥！
紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成面團備用！
把芝士切成小塊，把揉好的面團，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
在一個碗里放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！
做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！

㈤ 紅薯怎麼吃好

紅薯烙餅
用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法
紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。面團揉勻後蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鍾。
醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子擀成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料 紅薯 做法
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鍾，筷子可以輕松穿透即可。
放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鍾，取出後翻面，再高火2分鍾。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鍾。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
紅薯球&紅薯圓子
用料 紅薯2個；糯米粉適量；白糖少許 做法
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
面團軟硬程度，捏成這樣是做示範滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
烤箱版烤紅薯
用料 紅薯 做法
紅薯洗干凈擦乾表面水分。
烤盤鋪上錫紙，烤箱200度，烤30分鍾後把紅薯翻個面繼續烤30分鍾就好了。
紅薯糯米芝士派
用料 紅薯200g；糯米粉100g；芝士（乳酪芝士）一塊（一個薯派3g）；白糖30g；豆油2L實耗100；水，麵包糠適量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
紅薯去皮洗凈蒸熟，搗成紅薯泥！
紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成面團備用！
把芝士切成小塊，把揉好的面團，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
在一個碗里放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！
做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！
微波爐烤紅薯
用料 紅薯 做法
將紅薯放在鹽水中浸泡1小時以上（原方子浸泡半天，據說會比較松軟）
取出紅薯不用擦乾，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個面再叮3分鍾，用手在直徑最大處捏一下，感覺松軟就可以了
紅薯湯
用料 紅薯；冰糖 做法
紅薯洗凈，去皮，切塊（稍微大點，不要是顆粒）
放水中大火煮開後，換成小火，煮20分鍾
放入適量冰糖
紅薯低糖餅干
用料 紅薯120克（過篩後還有55克）；低筋麵粉100克；黃油40克；糖粉25克；蛋黃一個 做法
紅薯切成薄片
蓋上蓋，放入微波爐內，加熱至熟
用篩子過篩一下
過篩好的紅薯泥。過篩後的紅薯泥口感會更好。如果喜歡粗糙口感的可以不用過篩子。另外篩子眼要稍大點，容易過去
低筋麵粉過篩
過篩好的樣子，如果不過篩，麵粉會容易結團，操作起來可能會有小的顆粒
黃油切成塊室溫軟化。由於現在家裡室溫也非常低。有的家裡只有幾度，這種溫度軟化黃油是無法成功的。所以最好藉助微波爐或電熱毯，或家裡的空調。我覺得微波爐最為省事，但前提是你別把黃油化掉了，五秒鍾看一下，用解凍功能
然後加入糖粉先用打蛋器打發
放入一個蛋黃（蛋白可以用來做蛋白脆餅，帖子下方有做法）
打發好的樣子
再加入過篩後的紅薯泥攪拌均勻
攪拌好後，會非常順滑
倒入過篩好的麵粉
和成面團，別像做麵包似的，那樣容易出筋。向下按壓即可成團
放入保鮮袋中，用擀麵棍壓成0.4厘米的薄片
壓好後，用尺子整形成長方形，然後放冰箱冷藏30分鍾，這樣給面片一個松馳的時間
取出來後，撕掉保鮮袋，用模具壓出餅干形狀
上面用叉子扎一些小眼
所有餅干平放在烤盤上，四周留下一些距離
烤箱175度預熱，中層。20分鍾左右

㈥ 你覺得紅薯怎麼做才好吃

小時候吃最多的東西就是紅薯，因為那個時候沒有東西吃，基本上冬天的每天早餐都會有紅薯，不是紅薯稀飯就是蒸紅薯，那時候覺得特別好吃，怎麼吃都吃不膩，紅薯的營養特別好，但如果是小孩的話切記一次不要吃太多，有可能會引起脹氣，紅薯裡面含有大量的營養物質，它屬於粗纖維食物，如果想要減肥的女性，也可以用紅薯作為代餐，但如果寶寶有出現消化不良或者腸胃不適等症狀，就不適合吃紅薯。

我覺得這種東西是我們小時候的回憶，現在看到這些特別親切，想想小時候的日子多麼艱苦，哪像現在的孩子這么幸福，想吃什麼父母就買什麼，我們那時候只有過年或者過節的時候才會有零食，但我覺得有小孩的家庭，一定要經常吃紅薯，因為它的營養價值非常高。