1. 紅燒裸斑魚的做法 裸斑魚怎麼做好吃
主料
裸斑魚一隻
輔料
蔥 姜
蒜 茴香
八角 豆瓣醬
紅燒裸斑魚的做法步驟
3.鍋里下油，炒制調料，香味四溢就可以下魚啦
4.調料炒香了。就可以下魚了。魚下鍋之後輕輕的翻動幾下就下水燒開後小火慢燉。魚肉熟的快。燉的時候翻動兩三次就可以了。快要起鍋的時候倒一些醬油。
魚肉起鍋裝盤，鍋里的湯汁大火燒制加澱粉勾芡。然後淋在魚肉上面。
5.湯汁勾芡燒制好後淋在魚上，撒點蔥花裝飾一下。魚肉嫩滑，挑下一塊沾點湯汁吃起來美味極了。
2. 裸斑魚怎麼做好吃竅門
主料
裸斑魚一隻 大蔥
生薑 耗油
蒸魚豉油
清蒸裸斑魚的做法步驟
1. 准備好一條魚。加上蔥姜蒜一點料酒鹽腌一下去腥
2. 去掉腌料上鍋蒸
3. 上鍋蒸的時間准備好醬汁，蒸魚豉油耗油還放了一些蒜粒
4. 准備好蔥絲，甜椒絲。用水漂了一下
5. 大火蒸十分鍾左右出鍋，撒上蔥絲淋上醬汁。再把植物油燒熱後澆在上面可以了
3. 裸斑魚怎麼做才好吃
清蒸石斑魚的做法
【原料】
石斑魚一條（重約1000克）。豬板油50克。 精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25克、薑片10克。
【製法】
將石斑魚宰殺，洗凈。在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及蔥段。再取杯子一隻。放入精鹽、醬油和紹酒，連同魚一起上蒸籠，用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。揀去蔥、姜、豬板油片，撒上味精，帶上蒸過的醬油味料即可食用。
【特點】
魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細滑，精香馥郁。
香炸石斑魚塊的做法
【特點】 魚塊金黃，外酥脆，里軟嫩，鮮香適口。
【原料】 凈斑魚300克。精鹽1.5克、芝麻油5克、干澱粉40克，凈雞蛋40克，麵包糠300克，烹調油1500克（實耗油100克）。
【製作過程】
常規宰殺石斑魚。去鱗。去腮，剖腹去內臟，去頭尾，改兩片，剁成長5厘米、寬3厘米的長方塊，用精鹽、麻油腌過，將雞蛋打散加澱粉，攪打成蛋糊，均勻的裹在魚塊上，
然後每塊上拍麵包糠渣。旺火燒熱炒鍋，加烹調油，燒至五成熱（約125℃）時，放入魚塊，用中火炸浸至金黃色。
炒魚
材料 石斑魚片、綠花椰菜、蘆筍、蒜頭、紅蔥頭、紅蘿卜、大蒜、姜,乾辣椒、油蔥酥
調味料 XO醬、蚝油
烹調步驟 1.綠花菜先川燙，蘆筍也一同川燙
2.起油鍋，炒熟綠花椰菜及蘆筍，綠花椰菜和蘆筍排盤，即可
3.另起油鍋，等鍋熱後再到入油燒至七分熱後加入魚肉片炸二分鍾後起鍋備用
4.油瀝掉後，鍋中爆香大蒜、胡蘿卜、姜、乾辣椒拌炒後，加入2碗高湯、XO醬、蚝油各一大匙炒勻後加入魚片一同拌炒
5.等湯汁收乾後即可起鍋
4. 裸斑魚好吃還是武昌魚好吃
裸斑魚好吃，武昌魚也很好吃，因為這兩樣魚的營養價值基本相同，裡面都包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，口感鮮美可口，特別適合老人婦女兒童食用
5. 清蒸裸斑的做法，清蒸裸斑怎麼做好吃，清蒸裸斑
1.裸斑魚一條，我選擇勒是一斤4兩的魚，買的時候你可以叫殺魚師傅，把魚被上劃幾刀，這樣在碼料是充分入味。
2.加加蒸魚豉油，我買的小瓶想著平時不怎麼用，
3.料酒，
4.以上這些調料，蔥切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以備用
5.將料酒淋至魚身，魚腹，去腥
6.准備鹽，
7.豬油
8.將花椒塞入魚腹
9.將剛剛切好的薑片，蔥段，花椒粒，
最後在塞一小坨豬油進去，讓魚更香，用四川話說就是有油氣
10.弄好以後將魚身抹鹽均勻，視魚大小定鹽量。
11.倒入蒸魚豉油，
12.上鍋大火整十五分鍾左右
13.熱熱的，沒有一點腥，沾點蒸魚豉油，好吃
6. 口感驚人的清蒸裸斑怎麼做好吃又簡單，做
食材
- 主料
裸斑魚
1條- 輔料
蒸魚豉油
適量料酒
適量姜
1塊蔥
1根蒜
25克花椒
8克豬油
適量鹽
適量
1.裸斑魚一條，我選擇勒是一斤4兩的魚，買的時候你可以叫殺魚師傅，把魚被上劃幾刀，這樣在碼料是充分入味。
2.加加蒸魚豉油，我買的小瓶想著平時不怎麼用，
3.料酒，
4.以上這些調料，蔥切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以備用
5.將料酒淋至魚身，魚腹，去腥
6.准備鹽，
7.豬油
8.將花椒塞入魚腹
9.將剛剛切好的薑片，蔥段，花椒粒， 最後在塞一小坨豬油進去，讓魚更香，用四川話說就是有油氣
10.弄好以後將魚身抹鹽均勻，視魚大小定鹽量。
11.倒入蒸魚豉油，
12.上鍋大火整十五分鍾左右
13.熱熱的，沒有一點腥，沾點蒸魚豉油，好吃
小貼士先把魚碼料入味，需要七八分鍾，也樣魚才能入味7. 清蒸裸斑魚的做法步驟圖，清蒸裸斑魚怎麼做
清蒸裸斑魚的做法
將魚洗凈，在魚身切花刀
8. 食材_裸斑魚竅門
斑魚是人類吃的比較多的一種魚，這種魚其實有很多名稱，比如又稱為黑魚，或者稱為財魚等等，這種肉有很多好處，比如魚骨刺非常少，含肉量非常高，肉質吃起來非常細嫩，而且營養非常豐富，據介紹，斑魚肉的蛋白質含量比雞肉和牛肉的都要高，下面教大家做裸斑魚來吃的方法。
第一、裸斑魚怎麼做好吃
老薑切一部分片，切一部分絲，小蔥蔥白切長段，蔥綠切細，小米辣切小圈
殺好的裸斑魚洗凈，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子里也放一點。
盆里先放一些薑片打底，然後放入裸斑魚，魚面上放切好的姜絲、蔥白。入蒸鍋蒸15分鍾。因為魚有點大，家的盤子放不下，所以只能用盆了，美觀上稍差。
魚蒸好後取出，倒掉裡面的水，放入生抽（蒸魚豉油更好）再入鍋蒸3分鍾
蒸好的魚取出，上面的蔥姜不要，重新放新的姜絲，蔥綠，辣椒
鍋內放入適量植物油，燒熱，淋在魚上面就可以了
第二、最簡單的澆汁裸斑魚做法
買一條兩斤左右的裸斑魚殺好洗凈，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子里也放一點。腌制半個小時。
將腌制好的魚用清水煮熟，放入魚形盤中。
把炒好的汁液均勻的淋在魚上，撒上少許香菜即可。
既簡單，又美味的澆汁裸斑魚大功告成！
第三、紅燒魚塊
1.魚塊洗凈備用，因為之前已經用鹽腌制，所以不用再放鹽
2.准備食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。
3.將以上的辣椒，蒜，和姜切碎備用。
4.鍋中放入油燒熱
5.鍋中放入魚塊煎熟至黃。
6.放入少許料酒，去腥。
7.相繼放入姜，蒜。
8.放入適量水後待水快燜乾的時候放入切碎的紅尖椒，翻炒將汁燜干盛出即可。
9. 口感驚人的清蒸裸斑怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
食材用料
裸斑一條
蔥，姜，生抽，鹽，香菜適量
清蒸裸斑的做法
清蒸裸斑的做法圖解11.裸斑一條
清蒸裸斑的做法圖解22.魚切口抹點鹽和白酒，再往切了小口的魚裡面塞上蔥姜
清蒸裸斑的做法圖解33.鍋里放水燒開然後把魚上鍋蒸 按照一斤魚蒸十分鍾計算，比如一斤一兩就蒸十一分鍾以此類推，大夥燒開後改為中火蒸
清蒸裸斑的做法圖解44.蒸夠時間關火，過十分鍾以後撿去蔥姜，把魚放在盤子裡面，香菜切段，蔥切絲放在魚上淋上生抽
清蒸裸斑的做法圖解55.最後再把燒開的熱油淋在魚上
10. 裸斑魚怎麼做好吃
食材准備：裸斑魚1條、姜1塊、鹽少許、蔥1根、蒸魚豉油適量、料酒3勺、泡椒三個、青花椒少許、油適量。
1、裸斑魚改花刀；