① 如何煮花生毛豆
【煮毛豆花生】
食材：毛豆500g，花生400g
調料：鹽6勺，八角20g，花椒粒10g，桂皮5g，干辣椒7g，十三香5g
做法：
1、准備好食材：毛豆，花生；
2、准備好調料：把鹽，八角，花椒粒，桂皮，辣椒，十三香放到一個碗里；
3、毛豆用加鹽的水清洗干凈，並在鹽水裡泡5分鍾；
4、花生用清水洗去泥土；
5、鐵鍋燒熱，倒入調料，翻炒1分鍾；
6、加入清水，大火燒開；
7、放入毛豆和花生，水燒開後，轉小火，煮25分鍾即可食用；【煮毛豆花生】就做好了。
小貼士：
1、用鹽水泡毛豆，使毛豆充分的入味，口感好；
2、如果想煮出來的毛豆呈綠色，可以加入一點面鹼；
3、根據自己口感，適當調整鹽的放入量。
這樣煮出的毛豆花生，屬於五香味，我強烈的推薦，真的比街上賣的都好吃
② 花生毛豆怎麼煮好吃入味
要讓毛豆入味的話要煮久一點，毛豆豆殼都變軟了自然鹽和其它調料味更容易進入毛豆里。
煮久一點。花生殼這么堅硬，要煮比較久才能變軟，可以稍微捏開一下花生，這樣煮半個小時然後泡在湯水裡就腌制一下就能入味了，就是有些麻煩。想偷懶就煮久一點，煮1個小時左右花生大概就不硬了！毛豆頭同樣也是煮久一些更容易入味。
調味品加加加！煮花生毛豆，自然少不了鹽，也可以加入花椒、蔥花以及姜哦，但是不要放太多，否則會影響到花生的香味。
清水不要放太多。水放多了，意味著要加入更多的鹽才能讓花生和毛豆入味哦，稍稍淹沒花生和毛豆就差不多了哦。記住煮好花生毛豆後，不要那麼快撈起來哦，等花生和毛豆充分泡在水裡面腌制一段時間，更加入味。
③ 毛豆花生怎麼煮好吃又入味
買回來的毛豆到底應該如何做，才可以更加的入味讓很多人頭痛，其實簡單的水煮毛豆也要講究一定的火候，以及一些配料的使用，其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。
做法一、
1）先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調料放入方便盒中煮）
3）水開後，將毛豆倒入沸水中。
4）待水再次變沸後，煮兩分鍾（就兩分鍾哦，千萬不要多）
5）關火！放鹽！
6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子）
做法二、
1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了，撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
④ 煮花生毛豆怎麼煮好吃
【水煮毛豆花生】
主要食材：毛豆、花生、鹽、蘇打粉、食用油、花椒、八角、香葉、桂皮、蚝油1勺。
【具體做法】
1、買來的花生毛豆清洗干凈，買來的花生表面泥土比較多，比較難清洗，這里告訴大家一個小妙招，我們在清洗的時候，加入一勺鹽、一勺蘇打粉，浸泡5分鍾，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用蘇打和鹽搓洗幾遍。
2、清洗好的毛豆，剪去兩頭，這樣煮的時候更容易入味，如果不嫌麻煩，也可以將花生兩頭剪去一點。
3、毛豆和花生倒入鍋中，加入沒過食材的清水，加入花椒、八角、香葉、桂皮，加入食鹽、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干紅辣椒。
4、不用蓋鍋蓋，大火煮開轉中火繼續煮10分鍾，煮好不要立即盛出來，可以繼續浸泡至花生毛豆涼透，這樣更入味。
煮好的花生毛豆放涼吃更好吃，腸胃比較好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴兒，又是非常開胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出門買了，自己做簡單省事又實惠，趕緊做起來吧！
【煮花生毛豆3個小技巧】
1、毛豆將兩頭剪掉，這樣更容易入味。
2、煮花生毛豆的時候加入一勺鹽，加入一勺食用油，這樣煮出來的毛豆不會變色。
3、煮的時候不要蓋蓋子也是讓毛豆保持顏色翠綠的訣竅之一。
⑤ 花生毛豆怎麼煮才入味
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料准備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鍾。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鍾就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
⑥ 怎麼煮花生毛豆才好吃
煮好吃的花生毛豆，首先將毛豆、花生洗凈，放入鍋中，調入各種調料，最後加水中小火煮15分鍾即可。
具體製作步驟如下：
1、洗毛豆，多次清水沖洗至無泥沙。
注意事項：
1、毛豆、花生一定要清洗干凈，因為泥沙比較多。
2、毛豆、花生煮好後，可以在鍋中放置一會，更好的入味。
⑦ 花生毛豆怎麼煮好吃
煮花生毛豆推薦做法如下：
主料
毛豆300g
花生500g
輔料
花椒10g
鹽15g
大料20g
步驟
1.花生放入水中浸泡，十分鍾後清洗，用牙刷刷去每個花生上的泥。
2.毛豆放入水中浸泡十分鍾，輕輕揉搓洗凈。
3.鍋內倒水，放入花椒大料和鹽。
4.將花生放入鍋中煮十分鍾。
5.放入毛豆繼續煮至顏色翠綠即可。
6.出鍋前瀝干水份。
⑧ 花生毛豆怎麼煮
花生和毛豆，是夏天裡的一對好朋友，不管是大排檔還是小餐館，再或者是尋常百姓的餐桌上，都少不了它們的身影。而盛夏又是新鮮花生與毛豆大量上市的季節，幾塊錢就能買一堆，拿回家自己煮上一鍋，經濟實惠，營養也高。外面點一盤花生毛豆拼盤，至少十多塊錢，自己煮一鍋，十塊錢都用不了。
從營養價值上來說，它們兩者的熱量雖然不算低，但營養同樣也不低。花生被稱為「長壽果」，食用價值可見一斑；毛豆具有緩解疲勞防止便秘等作用，口感也是香嫩綿軟，所以，它們兩者來個混合雙煮，沒幾個人不喜歡。
煮花生和毛豆，有一個不愛入味兒的問題，想必也時常困擾著大家。沒關系，我教給大家一招，煮花生和毛豆能快速入味兒，不用浸泡，煮完開火就能吃，十幾分鍾煮一鍋，當飯又當菜，下酒也好，好吃入味兒，夏天最愛。
【煮花生毛豆之快速入味兒方法】
【食材】：新鮮花生、新鮮毛豆、鹽、八角、花椒、香葉、桂皮。
【具體做法】：
1、把花生洗凈，花生殼上附著的泥土很多，要搓洗且多洗幾遍。
2、然後逐個地把花生擠壓一下，讓它開個小縫兒便於入味兒。如果煮的花生很多，就把它們放進食品袋，系住袋口，用擀麵杖輕輕敲打幾下，讓花生都張開個小嘴兒。
3、毛豆的表皮上有很多細小的茸毛，清洗時加少許鹽，用手搓洗幾遍，就能清洗干凈了。然後用廚房剪刀把毛豆兩頭都剪掉，這樣做同樣是為了讓毛豆快速入味兒。
4、把處理好的花生和毛豆放進煮鍋，加入食材中的調味料和香料，再一次性加足清水，水要沒過食材。
5、開火煮，不要蓋鍋蓋，這樣能盡量減少毛豆變黃的程度。水開後有十幾分鍾就可以關火了。
6、關火後就能吃，撈一盤開吃吧！吃不完的也不要撈出來，讓它們繼續在湯里呆著，會越來越有味道。
【有話說】：
1、有條件還是自己買來食材自己煮，這樣才能放心，吃不完的及時放冰箱冷藏，防止變質。建議一次不要煮太多，最多一次煮兩天的量。
2、煮毛豆容易變黃，其實這個在我看來不叫事兒，反正是自己吃。若想毛豆煮完仍保持碧綠的顏色，只要掌握幾點就可以了：買的毛豆首先要新鮮碧綠；煮毛豆要開水下鍋，並且要滴幾滴油進去；煮毛豆過程中不能蓋鍋蓋兒。很簡單的一件事情，你記住沒？
⑨ 怎樣煮花生毛豆好吃
食材：花生500g，毛豆500g
調料：花椒15g，八角3個，薑片8片，干辣椒5個
做法：
1.
洗干凈的花生一盤，毛豆一盤；
2.
花椒，八角，薑片，辣椒備好待用；
3.
把花生倒入沸水中，同時加入花椒，八角，薑片，辣椒，和鹽，因為花生有皮不好入味，所以早些放入，然後煮十分鍾；
4.
之後放入洗好的毛豆，再煮五六分鍾即可。最後放入味精，再燜一會即可。
貼士：
5.
因為花生不好入味，所以最好把花生捏開一個小口再煮。
6.
掌握好火候，不然花生煮久了口感就不好了，可以煮煮品嘗一下。