⑴ 花菜怎麼做好吃青花菜
用料
青花菜
火腿
干辣椒
步驟 1
青花菜清洗干凈後用手掰成小塊，然後用刀子或者手把它們的外皮去掉
步驟 2
在小鍋里燒一鍋沸水，然後把處理好的青花菜丟進去，煮兩三分
步驟 3
煮青花菜的時候麻利地把肉切好....我用的火腿，已經沒有多少肉了哈哈哈，而且有很多大骨頭，所以我的肉切出來的形狀很醜.....ＴＡＴ但是火腿太香了！
步驟 4
鍋里放油，燒熱，放干辣椒，炒香，然後下火腿，炒到變色～
步驟 5
把青花菜也放進去一起炒，炒到你覺得差不多就出鍋～
⑵ 請介紹下青花筍炒肉片怎樣做好吃
梅花肉片先用＜腌肉醬料＞抓碼腌漬半小時以上、川耳洗凈後用溫水泡開、紅蘿卜切成片備用。
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青花筍洗凈，用削皮刀削除莖部粗纖維，再切成5公分長段備用。
⑶ 西藍花怎麼煮好吃
西蘭花是營養價值最高的蔬菜之一，它裡麵包含的維生素C的量比大多數普通蔬菜都要高，多吃可降低我們患上高血壓和心臟病的風險。西蘭花的顏色是翠綠的，口感是鬆脆的，是人們在做家常菜時的最愛。
在餐館里，西蘭花也常被用來裝飾其他菜餚。那麼西蘭花作為營養價值最高的蔬菜之一，如何才能更好地保存其中的營養車過分，不讓其過多流失呢?西蘭花的製作可能看起來很簡單，但實際上有很多烹飪技巧，今天我就和大家來分享一下關於烹飪西蘭花的一些相關知識。
第一步：西蘭花的挑選
我們在市場上挑選西蘭花時，需要選擇那種柔嫩並且含水量比較多的西蘭花。具體的分辨方法是:在西蘭花的大小相同的情況下，選擇手感更重的,綠色深綠的(有黃點的不要選),然後用手捏一下西蘭花根部的位置,如果捏起來柔軟，那就說明這顆西藍花比較柔嫩。相反，如果捏的時候感覺有點硬，那就不要選擇這顆西蘭花，因為它做出來的口感很老。
第二步：西蘭花的切塊和浸泡
把西蘭花的底部切掉，用剪刀剪成不同大小的小塊，每一小塊都用水果刀刮掉底部的厚皮，然後將小塊西蘭花放入淡鹽水中浸泡15分鍾以上，這樣做的目的是為了清除西蘭花上面殘留的那些農葯，如果不清除干凈，吃下去就可能會生病。
第三步：西蘭花焯水
把清洗干凈的這些小塊西蘭花，再置於水龍頭下清洗幾遍，接著放入鍋內，倒入適量食用油進去鎖潤，再添加少許食鹽，經過焯水這個步驟。
焯水時間是根據改刀後的小塊西蘭花的大小而定的，大多數情況下是1分鍾，不宜過長，否則西蘭花會失去過多營養成分，味道會因此變老。焯水後，立即在冷水中過一下，保持西蘭花的清脆感。
兩種烹飪方法：
西蘭花炒蝦仁
如果你嫌麻煩，想要操作容易一點，那就建議你用解凍蝦仁，這樣既簡單又不用費太多精力。把蝦仁解凍後放入碗中，加入一些生粉、一些生抽、適量料酒以及食用鹽抓勻，腌制一小會。把鍋燒熱，倒入適量油，調成中火。
將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒。加入蒜頭，繼續翻炒。
炒至蝦仁變色的時候，就把已經焯水並且在涼水中過了一遍的西蘭花倒入鍋內繼續炒，加入鹽和一匙蚝油，翻炒均勻。然後加入適量澱粉水，炒勻，然後開大火收汁，等鍋內的汁快燒干時，立即鍋裝盤。
西蘭花炒臘腸
我們先用熱水把臘腸洗一洗，接著放到鍋裡面去蒸，蒸好之後就取出來冷卻。
在蒸香腸的過程中，我們把已經掰成小朵的西蘭花，放到適量的淘米水中，加入少許鹽，浸泡一會，撈出洗凈，然後把大蒜切片。臘腸冷卻後，把臘腸切成薄片放置一旁備用。然後往鍋裡面加水，等煮開以後，就西蘭花放入鍋中，過一遍水，接著撈出再清洗一下，控干水分。
另外起一個鍋，倒入足夠量的油，將蒜片放入鍋中炒出香味，再把已經蒸熟的臘腸片放下去稍微炒一下，倒入一點料酒。然後把西蘭花再放下去炒勻，加入一些味精繼續翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
⑷ 青花菜花怎麼做好吃
你說的青花菜花應該是我理解的西蘭花。西蘭花的做法其實很簡單。西蘭花摘好切成小朵，水燒開加入少許的鹽和少許的油，把西蘭花焯燙一下，可以用冷水沖涼。用蒜小尖椒熱鍋燒油嗆一下就可以拌在裡面很好吃的。
⑸ 青花菜怎樣做好吃
蝦仁西蘭花。
一直以來，西蘭花都是清淡菜裡面的代表，似乎我們就很少看見西蘭花做成重口味的菜，今天我們說的蝦仁西蘭花也不例外，聽到這個名字我們就能想像得出這是一道很清淡營養的菜，雖然說是清淡，但也不至於沒有味道，相比較於清水煮西蘭花，可能有點味道的西蘭花更合小編的胃口。
第一步，將西蘭花切塊，按照上面的步驟焯水，我們在焯水的時候也可以在鍋中滴幾滴油，這樣可以保持西蘭花的顏色依然翠綠，然後撈出鍋瀝干水分備用。
第二步，將准備好的蝦仁用料酒、食鹽進行腌制，腌制的過程中，我們可以先將胡蘿卜洗干凈斜切成片，需要的木耳也要提前發好，不需要泡發太多的木耳，一點就可以了，主要就是用來配色的。
第三步，在鍋中倒入適量的油，油熱之後便可以將腌制好的蝦仁倒進去煸炒，因為我們做的這道菜口味比較淡，所以並沒有使用生薑、大蒜等調味，蝦仁煸炒至變色之後就可以盛出來了，然後倒入胡蘿卜和木耳翻炒，等胡蘿卜軟化之後，就可以將西蘭花倒入鍋中了，西蘭花不需要炒太久，將蝦仁重新倒回鍋中翻炒，加入食鹽攪拌均勻之後便可以出鍋了。
其實我們想要製作美好的西蘭花，有很多種方法，比如蒜蓉西蘭花，這是我們平常比較常見的做法，亦或是清炒西蘭花，因為味道清淡，所以才能品嘗到西蘭花的原汁原味，品嘗到它最本質的味道，如果你們也喜歡吃西蘭花的話，就趕緊去試試西蘭花的各種做法吧。
⑹ 清炒青花菜怎麼做好吃，清炒青花菜的家常做
1.青花菜削去硬梗後切小塊，洗凈；蒜仁切碎末備用。
2.將花椰菜放入滾水中汆燙約2分鍾，撈起瀝干水分裝盤備用。
3.熱鍋倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒兩下，最後加入水、鹽、雞精粉拌煮至滾開即為咖哩醬汁。
4.將作法3的咖哩醬汁直接淋在作法2的青花菜上即可。
⑺ 西藍花怎麼做好吃
白灼西蘭花的做法
1.
西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鍾
9.
西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可上桌享用