1. 油拌面條怎麼做好吃
1，先把面用水煮熟撈干備用。
2，鍋里下油，加蔥，小火把蔥煎香即可。
3把蔥油倒入備用的面了，加生抽和蚝油攪拌均勻即可
2. 面條怎麼做好吃呢是干拌打鹵，還是炒呢
大家好，我是菜園子美食，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關注！每當夏季的時候，是既有好處又沒有好處，特別是我們這些愛吃面條的人，每次吃完一碗面條都是滿頭大汗，感覺很不舒服，不知道愛吃面條的朋友有沒有和我一樣的煩惱。
2.起鍋加適量油加熱後，先下瘦肉翻炒一會兒，然後盛出控油，鍋里留底油，如果沒有底油了就再加一些，油燒熱後下入八角，花椒，蔥姜炒出香味，然後把瘦肉再倒入鍋里炒均勻，倒入適量醬油繼續翻炒上色 ，接著下入豆角，黃豆芽，炒幾下，再下入芹菜炒均勻，炒出香味，蔬菜炒軟後，加入適量的清水炒幾下，加入適量的鹽，雞精，味精，十三香，胡椒粉翻炒調味，這樣的鹵面鹽要放重一點，稍微咸一點才好吃。鍋里水燒開2分鍾關火。3.這時面條蒸好了，用筷子把蒸好的面條抖開，再次裝在盆里，把製作好的鹵料澆在面條上面，用筷子拌均勻，然後把拌好的面條再次鋪在蒸籠上面，上鍋繼續用大火蒸10分鍾即可出鍋。
3. 過水面條怎麼拌好吃
首先我們需要准備好蕎麥面4杯，鹽，水，還需要紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個，同時對於醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋都是我們需要准備好的。
首先我們要 在4杯蕎麥面里放上鹽水，然後我們選擇製作出面條，然後我們再放在開水中煮熟，然後我們再選擇用涼水漂一漂之後，然後撈在筐內備用。然後我們再選擇做好拌面以及佐料醬。然後我們再把胡蘿卜、黃瓜切成絲，同時我們再把紫菜切成絲。
然後我們再選擇把面條放到碗中。然後我們在上面放上胡蘿卜、黃瓜、紫菜，同時還需要我們放上佐料醬拌著吃。還可以在其中加入芥茉、白糖、醋，大家要根據我們的口味來選擇。
吃面條的好處
吃面條對我們健康是有好處的，首先面條是屬於富含澱粉的一種食物，而且我們經常的食用面條，是不會引起上火問題產生的，但是大家吃面條的時候一定要注意，如果我們在吃面條的時候加入了比較多的辣椒、胡椒粉等調味品，因為是屬於辛辣的，吃了之後就容易導致上火的情況產生，所以說我們一定要避免這樣吃，是容易導致產生上火情況的，所以說吃面條的時候還是應該清淡，這樣吃面條比較好。
4. 涼拌面怎樣做好吃
做法 1：
細薄面條250克， 掐菜(綠豆芽去根)100克。調料：香油10克，凈蔥10克，凈姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
(1)先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗面。把所有調料對成汁。
(2)用開水將面條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續吹透。
(3)將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的面條，再把對好的汁澆上即成。
=================================================
做法 2：
原料：
手桿面，紅糖，醬油，醋，胡椒粉，沙茶醬，花生醬，蔥花，辣椒醬或者辣椒油
面煮熟，花生油涼拌一下。加入調料拌勻。
按照家鄉的習慣，涼拌的面條，是煮好後用花生油預拌，一是為了讓面條冷卻，二是為了讓面條根根分明，更加香口。不過這一步我一直覺得費事，便簡化成了過冷河，安慰自己，這也可以增加面條的口感。
呵呵，一般在家鄉涼拌不用糖，是用一種叫「甜醬油」的調料，我一直不知道那是什麼做的，但味道很類似熬得濃稠的紅糖漿，涼拌的時候這個比用白糖好吃多了，這里沒有甜醬油，我也就用紅糖代替了。
http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/2008-07/23/content_2461728.htm
===================================================
做法 3：
1.准備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；
2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鍾左右，然後，用水沖去表面的鹽分；
3.西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用；
4.找一個小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒；
5.往鍋里倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同時，准備涼面的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.鍋里的肉末，水分都煮幹了以後，關火，把剛才准備的調味料放入，攪勻；
8.煮熟面條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可。
參考資料：小松博客--匯集美食精品文章
希望對你有幫助~
5. 涼拌面條怎樣煮才好吃
原料：
1/2盒細面條（推薦那種很細的義大利面條，筋道好吃）
3大勺醬油
1大勺葡萄醋（Balsamic vinegar）
1大勺老乾媽油辣椒
1小把香菜
1小把蔥
幾滴香油
做法：
面條按包裝上的說明放了鹽的開水裡煮9分鍾，撈出來沖涼水，放在大碗里備用。
香菜切細，蔥切成蔥花，然後把所有的材料全部加到大碗裡面，拌勻即可。
簡單吧？
剝幾瓣蒜，加適量的鹽，鑿碎後倒在碗里，然後倒入適量的醋，再倒一點兒香油拌勻就成了蒜汁；
炒幾個雞蛋，在鍋里扒拉碎了；
切一盤黃瓜絲；
面條煮好後放在涼水中過一遍，然後盛在碗里，放入雞蛋碎、黃瓜絲，再放入兩小勺蒜汁，拌勻就可以吃了。
每次聞到蒜味的時候我就已經食指大動了，夏天吃起來非常涼爽、舒服。