A. 雞腿菇怎麼做好吃又簡單
炒雞腿菇； 原料：雞腿菇225克，裡脊肉225克，青蒜1根。 調味料：（1）酒半大匙，醬油半大匙，濕澱粉半大匙。（2）醬油1大匙，糖1茶匙，鹽1／4茶匙，清水4大匙，濕澱粉半大匙。 做法： 1、裡脊肉切片，拌入調味料（1）腌10分鍾；雞腿菇洗凈，斜切片；青蒜洗凈，斜切段。 2、先用1碗油燒至七成熱時，放入肉片過油，變色時撈出，余油倒出。 3.另用兩大匙油炒雞腿菇，再將肉片回鍋同炒，最後放入青蒜及所有調味料（2），炒勻即克盛出。 白油雞腿菇 材料：去皮雞腿菇、瘦肉、青椒、紅椒、上湯、雞油、花生油、鹽、味精、胡椒粉、蔥頭、蒜、蠶豆水粉。 做法：1.將雞腿菇切成滾刀塊，瘦肉切成馬眼形薄片，青、紅椒去籽洗凈，切成馬眼塊，蔥洗凈，斜刀切成厚片，蒜切成小片； 2.取小碗一個，注入上湯，加入鹽、味精、胡椒粉、蠶豆水粉調勻，兌成白汁； 3.熱鍋倒入花生油，燒至四成熱時，將雞腿菇放入，滑至八成熟後連油一起倒入漏勺中；再在鍋中放少許油，先將蒜片放入炒黃，再將瘦肉放入炒香，接著下入青、紅椒塊、蔥頭炒拌幾下，然後將雞腿菇倒入拌勻，移至小火燒1分鍾，澆入兌好的白汁拌勻，淋入雞油。 口感：汁白味鮮，清香甜脆。
B. 雞腿菇素炒怎麼做好吃
清炒雞腿菇：
材料：雞腿菇300克，黃瓜一根，生抽1湯勺，鹽適量，炒菜香少許，大蒜3瓣，植物油，雞精少許。
做法：
1.雞腿菇處理好後洗凈，切2厘米的薄片，鍋中添水燒開，把雞腿菇放入沸水中焯3分鍾後撈出。黃瓜洗凈切菱形塊備用
2.熱鍋中倒適量植物油，待油溫5成熱時，放入蒜末炒香
3.炒出蒜香後放入雞腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒兩分鍾
4.放入黃瓜片大火翻炒5分鍾，(如覺得太干可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可。
雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。因為雞腿菇色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，因而備受人們青睞。碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、葉酸豐富，一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。這些人群都是可以食用的，而且還可以有降血脂的作用，是不錯的養生保健的食材類型，而且可以幫助消化和吸收的呢，是不錯的增強體質的好選擇。
C. 雞腿菇怎麼做好吃
1、雞腿菇炒肉片
材料：雞腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蚝油、鹽、干貝素、水澱粉
烹制方法：
(1)肉切片用料酒，老抽腌一會兒，少許干澱粉拌勻
(2)雞腿菇洗干凈，泡發
(3)胡蘿卜切滾刀塊，青椒切小塊
(4)鍋熱後下油。放入小許蒜末，先把肉片炒至脫生，下胡蘿卜炒一會，再炒雞腿菇，待菇變軟炒出水分後，下調料
(5)翻炒片刻，下青椒，水澱粉勾芡即可出鍋。
2、雞腿菇炒鮮魷
材料：雞腿菇、鮮魷魚、青紅椒、豆芽菜、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、蔥、姜、蒜等
烹制方法：
(1)雞腿菇去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗凈切絲，分別氽燙一下瀝干水分(2)將蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱後放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、魷魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒勻出鍋即可。
特點：爽嫩香滑，清香適人。
D. 干雞腿菇怎麼做好吃法
1、准備好食材，清洗干凈。雞腿菇切片，豬瘦肉切絲，大蒜生薑切片。
2、鍋燒熱放入適量食用油，將大蒜生薑放入爆香，然後加豬瘦肉翻炒。
3、放入老抽，黃酒，翻炒兩分鍾後加入雞腿菇。
4、待雞腿菇炒出水後，燜蓋兩分鍾。
5、待水敖干後，放入適量食用鹽、雞精，少量的豆瓣醬。
6、最後一步，將超好的雞腿菇炒肉絲出鍋轉盤即可。
E. 雞腿菇怎樣做好吃
你好，雞腿菇怎樣做好吃，我覺得雞腿菇，炒著吃，或者是涮火鍋都是比較好吃
F. 雞腿菇做法大全有圖
雞腿菇燒蹄筋 做法：鍋置中火上，放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味，倒入400毫升高湯、燒沸後、加入豬蹄筋，用小火燜2分鍾，撈出。將雞腿菇洗凈後，對切成兩半。蒜洗凈，去兩端修平整，同時下入沸水鍋中煮2分鍾到斷生、撈出、放入清水中漂冷。鍋置旺火上，倒入高湯，先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，後下蹄筋、雞腿菇、蒜，澆淋入味後，用水澱粉收汁，淋化雞油推勻，裝入盤中即成。 功效：雞腿菇燒蹄筋不僅味道鮮美，還具有減肥美容、降血脂、降血糖等的功效。 雞腿菇鹹肉 做法：將雞腿菇切片、咸豬肉用水洗一遍，切厚片，姜切片、蔥切長段備用。燒鍋下油，放入雞腿菇，加鹽炒熟至香濃，倒出待用。鍋內加油少許，下薑片、咸豬肉煸炒至干香時，調入味精、白糖、投入雞腿菇、蔥段，翻炒數次，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。 功效：雞腿菇和鹹肉搭配食用，不僅美味，而且還含有豐富的營養，多食用可增強身體免疫力。
1.雞腿菇+竹蓀：雞腿菇含有豐富的維生素和礦物質元素，與竹蓀搭配食用可以提高營養素的吸收率。 2.雞腿菇+豬肉：雞腿菇營養豐富，豬肉富含蛋白質、脂肪等物質，雞腿菇與豬肉葷素搭配，可增強營養。 3.雞腿菇+牛肉：牛肉性溫，雞腿菇肉質細嫩、富含纖維素，可刺激腸道蠕動，促進消化。因此雞腿菇和牛肉兩者搭配食用可健脾養胃。 4.雞腿菇+魷魚：雞腿菇和魷魚兩者搭配食用，可起到降低膽固醇的作用。 5.雞腿菇+萵筍：雞腿菇和萵筍搭配食用，含有調節功能的維生素和礦物質元素，可起到降脂、降血糖等的功效。
G. 雞腿菇煲湯怎麼做好吃
【雞腿菇排骨湯】
材料：雞腿菇、排骨、姜、花椒、八角
做法:
1、兩根肋排，剁成小段，洗干凈。
2、排骨飛水，或是將排骨煮開後，溫水再洗一遍。這樣的湯會沒有血沫。
3、砂鍋加適量水，放入排骨，加幾片姜，一些花椒，和一個八角，還有五六個紅棗。
4、煮開後，小火，一直到排骨熟爛。加入雞腿菇，調入適量鹽，接著燉，至菇煮爛，一鍋香香的排骨湯就做好了。
湯裡面的菇入了肉味，排骨肉入了鮮味，一道美味啊。多吃菌類，對身體有益。
【雞腿菇炒臘腸】
材料：臘腸2條，雞腿菇2個(大)，蒜瓣2粒，薑片3片，蔥段，水5湯匙。
做法：
1、臘腸切片，雞腿菇切去根部後切片。
2、燒熱鍋下少許油，爆香蒜和姜，煎臘腸逼出油份。
3、下雞腿菇炒一會，加水煮至菇變軟。
4、最後下調料及蔥炒1分鍾即成。