① 排骨黃豆湯怎麼做好吃
材料黃豆200克,排骨500克,蔥1條,水8碗,姜2片
做法1. 黃豆洗凈,冷水浸泡一小時;
2. 蔥洗凈切粒;
3. 排骨洗凈切3-4厘米長的小塊,汆水撈起沖凈;
4. 煮沸清水,放入排骨、薑片和泡好的黃豆,大火煮20分鍾,轉小火煲一個半小時,撒入蔥粒,下鹽調味即可食用。
② 黃豆瘦肉湯怎麼做好吃,黃豆瘦肉湯的吃法
主料
海帶
60g
黃豆
40g
瘦肉
40g
輔料
鹽
適量
步驟
1.備料。
2.將黃豆洗凈,泡開。
3.海帶切條、打結;瘦肉洗凈切丁。
4.將肉丁下鍋用水焯一下,再洗凈放入紫砂電燉鍋中。
5.放入海帶結。
6.倒入熱水,加蓋、通電。
7.開鍋半分鍾後,放入泡好的黃豆繼續燉半小時。
8.放少許食鹽調味,即可出鍋。
③ 豬蹄黃豆湯怎麼做好吃又簡單
豬蹄黃豆湯就是將豬蹄一結黃豆搭配熬制的營養湯,可以起到很好的滋陰補腎功效,還能夠幫助女性豐胸,延緩衰老的問題。所以下面就來認識一下美味的豬蹄黃豆湯製作方法。
一、原料:豬腳500克,黃豆50克
調料:黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好選用豬前腳(豬手),肉多肥美;
2、煮血水的時候加入薑片、八角、料酒,以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解膩;
3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香,使湯汁味道更清甜,若能將玉米劈開更好;
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯:普通鍋:開鍋後保持沸騰狀態15-20分鍾,直至顏色乳白、有粘稠感,然後轉小火煲於豬手酥爛即可;高壓鍋:蓋蓋子吐氣後轉中小火高壓20-25分鍾,關火燜20分鍾(使用前注意檢查氣孔);
5、不要太早加入鹽,那樣會使肉塊縮小變硬,不易燒酥,吃起來味道差,鹽還會使肉里含的水分很快跑出來,會加快肉類蛋白質的凝固,嚴重影響湯的鮮美味道;
6、黃豆一定要泡發、煮爛,生黃豆或夾生黃豆,都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化過程中會產生過多氣體,造成脹肚和消化不良;
7、如果用最古樸的煲湯工具:瓦罐,煨出來的湯比用鍋煮香,尤其是豬手的乳香和黃豆的清香,完全交融在瓦罐中。
三、營養價值
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
④ 大棒骨黃豆湯怎麼做如何做好吃
大棒骨黃豆湯的做法步驟
1. 買來剁好的棒骨,放冷水裡浸泡一小時,換幾次水,拔出血水!
2. 泡干凈的棒骨,用開水抄一下,煮出去學睡去,放高壓鍋里
3. 把洗凈的黃豆放高壓鍋里,黃豆不用提前泡,肉爛豆子更爛!
4. 把調料,黃豆放進高壓鍋,因為想喝湯,所以把調料放調料盒裡了,開鍋挑出來就行,蔥姜開蓋再挑出來!放一小勺醋,可以溶出骨頭里的鈣!
5. 電高壓鍋蹄筋模式,完爛!挑出蔥姜,調料包!
6. 可以吃肉喝湯了,愛喝湯,所以撈出肉,把湯冷凝,撇出油脂,放點香菜可以喝了
⑤ 黃豆湯怎麼做好喝
提前把黃豆泡至一個晚上,這樣泡出來的黃豆非常的好容易煮熟。哦,准備一個西紅柿起鍋燒油,把切好的西紅柿放入鍋中,炒出西紅柿汁,放入黃豆,加入開水燉至黃豆熟爛即可。成出
⑥ 黃豆湯怎麼做好吃
材料
主料:豬腳1000公克,黃豆250公克
做法
(1)黃豆洗凈泡30分鍾備用。
(2)豬腳用滾水煮2~3分鍾,取出用冷水洗干凈。
(3)將2000cc的水注入鍋中煮開後,放入豬腳與黃豆同煮2小時即可。
⑦ 玉米黃豆湯怎麼做好吃
玉米豆子湯
1.備好所用食材。
2.將黃豆及排骨下鍋焯洗。
3.高壓鍋里加入清水,將焯好的排骨及黃豆下鍋。
4.再將改刀好的玉米及胡蘿卜下鍋。
5.再加入一塊姜來提味。
6.上蓋先大火壓煮開,再轉中火壓煮四十五分鍾,壓煮好後減壓開蓋。
7.再按個人口感添加細鹽調味即可。