『壹』 怎麼做酸奶
材料
全脂牛奶500g，瓶裝原味酸奶60g，白砂糖12g。
做法
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。
2、接著將牛奶和糖倒入電飯煲稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度～42度(可用食品溫度計測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處於保溫狀態。
4、將原味酸奶倒入牛奶中拌勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處於保溫狀態，靜置6～8小時即可。（注意：酸奶想要發酵的成功，必須保持一個比較溫熱的溫度上面，一定要保溫狀態，否則做不出來酸奶。另外，用酸奶機會更加方便。）
注意：
1、酸奶做好了之後是沒有什麼甜味的，只有一股讓人很不舒服的味道，所以後期的調味也很重要。可以加上白糖、蜂蜜、水果、果蓉等調味
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，比較方便。
3、瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做原料，做出來的酸奶也會更濃香好吃。
『貳』 酸奶是怎麼做出來的
很多人都知道酸奶對腸道有保健作用，也因其獨特的風味與豐富的營養而深受人們喜愛，可是這么多年你喝的酸奶是「真」酸奶嗎？
喝酸奶要注意哪些問題？
1.喝酸奶要適可而止。對普通人來說，每天250克～500克比較適宜。
2.酸奶不可隨意搭配。酸奶不可與香腸、 臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉製品內添加了亞硝酸鹽，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些葯物同服，如一些抗生素，因為抗生素可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
3.喝酸奶有適宜時間。建議飯後1～2小時喝酸奶，因為這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度更適合乳酸菌生長。
4.酸奶並不是老少皆宜。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後慎喝酸奶，1歲以下的幼兒也不宜喝酸奶。
『叄』 酸奶怎麼做求詳細的教程
一、自製酸奶
全脂牛奶 500ML液態酸奶 80ML
製作工藝：
1、液態酸奶+牛奶(直接法)和液態酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對比一下兩者的形態和口感。前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色。後者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃。
2、液態酸奶+牛奶，凝固後攪拌一下，滴落的酸奶連續不斷，呈現拉絲的效果
3、小貼士：
1.容器必須煮沸或者烘烤消毒，保證無油無水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已經開封，要放到鍋里煮到60-70度，微沸後放涼，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均勻後，過篩一下，口感更佳
4.因各地溫度不一，麵包機8小時若酸奶還未凝固，可以延長到9小時或者10小時
5.原味酸奶，做出後味道偏酸，需要自行加糖或者果醬調味
6.最好選用全脂牛奶，半脂和脫脂牛奶，製作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，繼續做酸奶
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放總量的3%-5%
『肆』 酸奶怎麼製作的
將牛奶加熱一下，是為了消毒，去掉雜菌，使發酵，更加容易，如果嫌麻煩可以不加熱直接用純牛奶與酸奶混合即可，但容器要開水燙過消毒，二，如果想加快凝固速度，可以將，酸奶菌種，高，酸奶，越多，凝固速度越快，三，做好的酸奶糊，行的，略呈果凍狀，攪拌均勻，酸奶狀態一樣。
『伍』 做酸奶怎麼做
材料
全脂牛奶500g，瓶裝原味酸奶60g，白砂糖12g。
做法
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。
2、接著將牛奶和糖倒入電飯煲稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度～42度(可用食品溫度計測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處於保溫狀態。
4、將原味酸奶倒入牛奶中拌勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處於保溫狀態，靜置6～8小時即可。（注意：酸奶想要發酵的成功，必須保持一個比較溫熱的溫度上面，一定要保溫狀態，否則做不出來酸奶。另外，用酸奶機會更加方便。）
注意：
1、酸奶做好了之後是沒有什麼甜味的，只有一股讓人很不舒服的味道，所以後期的調味也很重要。可以加上白糖、蜂蜜、水果、果蓉等調味
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，比較方便。
3、瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做原料，做出來的酸奶也會更濃香好吃。