① 東北的燒烤店的烤餅是怎麼做的
我就是東北人
烤餅很簡單啊
就是把餅放到烤串的爐子上
那個我也不知道叫什麼
然後往上面刷上辣醬
最後要上桌的時候再撒點芝麻
就這樣啊
很簡單啊
② 燒烤店的烤餅，餅的製作方法
主料：麵粉150g ，雞蛋2個。
輔料：色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。
步驟
1. 准備物料：麵粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。
2. 把物料混合攪拌。
3. 揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。
4. 把面團分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔。
5. 另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
6. 烤箱預熱150℃，上下火，15分鍾，烤至表面金黃即可。
③ 怎樣做烤肉的小餅，就是烤肉吃的小餅
前段時間做了一款用豬肉末和魚滑拌均勻然後煎成的「香煎肉餅」。色澤金黃，口感香脆，非常好吃。同時，我也做了兩塊用烤的方法，嗨，也很不錯。吃起來更香更脆。現在整理步驟圖，分享跟朋友們，希望喜歡烤箱菜的朋友也喜歡。(收起)
食材
主料瘦豬肉末50g魚滑25g輔料生粉適量鹽適量胡椒粉適量
步驟
1.准備瘦豬肉末。（沒有完全用完） 2.將瘦豬肉末和魚滑加生粉，鹽和胡椒粉拌均勻。3.准備麵包糠。4.將拌均勻的肉末用勺子挖一勺放入麵包糠上然後壓成薄餅兩面均勻粘上麵包糠5.將粘上麵包糠的肉餅放入烤盤6.將粘上麵包糠的肉餅放入烤箱170°烤十五分鍾（每一面大約7，8分鍾7.將烤好的肉餅放入碟里，灑些茄汁蘸著吃，茄汁酸中略帶些微甜，非常美味
④ 燒烤的烤餅刷什麼油看出來好吃
分什麼餅，餅粉的種類太多了，大多數都用色拉油，油的味道沒有那麼重，不會搶去餅的香味。
自己使用的話，建議去買進口的餅粉，白雪牌 和 清景園的 都可以，我自己是開烤肉店的。希望可以幫助你。 告訴你個秘密，烤餅的時候，餅粉裡面多加一些炸粉，餅會很酥脆的。
⑤ 與燒烤店相比都不會遜色的烤餅，具體應該如何製作
以前吃燒烤的時候，我們都會點一些素菜和葷菜。但是慢慢的，光吃這些葷菜和素菜還是會吃不飽，所以大家也會點一些炒米粉，炒麵作為主食補充。但是燒烤吃著畢竟油性太大，非常容易上火，而且光吃這些燒烤也還是會面臨著吃不飽的問題。
其次，我們製作餅皮和油酥，餅皮的製作:將自發面，豬油，鹽用放到盆中，用溫水和面，並揉至不粘手的面團，放在一邊醒20分鍾左右。油酥的製作:另起一盆，在盤中放入麵粉，豬油，鹽，砂糖，反復揉搓，並分成數塊。
將前面准備好的豬肉糜用生抽，調料，胡椒粉，生粉，植物油拌勻，放在一旁備用。
將醒好的面團按照餅的大小分好等份，然後就按照一塊餅配一塊小油酥的方式，每個面團里都塞一塊小油酥，再用擀麵杖將其擀成圓形。烤箱預熱五分鍾後，烤盤上抹好油，隨後將做好的酥餅放入烤箱中200度十分鍾。十分鍾過後，將餅翻個面，朝下的一面抹上豬肉米並撒上孜然粉，再放到烤箱里200度十分鍾即可。
做好的烤餅上面撒一些黑芝麻看起來更好吃。當然，如果你想做一整個大的烤餅，那麼在你分面團時就可以把它們分成兩個大的等份。只是分成大的烤餅之後，需要加長一點烤制時間。