1. 泡辣椒怎麼做好吃
烹飪步驟 共7步
1
將青椒洗凈，涼干水氣後去蒂切成斜角。我用了兩種，如果怕辣用線椒即可。
2
灑入食鹽淹24小時，將淹出的水倒掉。
3
大蒜切片。
4
生薑切細絲。
5
將花生米，黃豆加少許鹽煮熟，瀝干水分與辣椒、醬油、攪拌勻，腌12小時，中間攪拌數次(醬油應燒開，涼冷)
6
起鍋將花椒、八角、香葉放入菜籽油中炸出香味，將油涼冷，同時將淹辣椒的醬油倒掉一半，盆中留一半即可，最後加入糖，白酒、剩餘的鹽，涼冷的油一起攪拌。
7
將辣椒腌至三、五天即可食用，中間翻拌數次。夾饃，拌面條，配粥吃，鮮、辣、爽，總之是欲罷不能了
2. 泡椒面怎麼做如何做好吃
食材
主料鹵牛肉200g面條300g輔料油適量鹽適量泡椒適量青蒜適量姜適量香醋少許芝麻油少許鹵牛肉汁適量
步驟
1.自製泡椒十幾個，切碎。
2.一小塊姜切片。
3.青蒜切碎。
4.鹵牛肉切小塊。
5.鍋底放適量油，將姜煸炒出香味。
6.倒入泡椒，翻炒出香味。
7.加入牛肉翻炒。
8.倒入兩碗鹵牛肉的湯汁，大火燒開，小火煮十分鍾左右，調入少許鹽，適量醋，一點芝麻油。
9.鍋中放適量水，水開後下入面條。
10.煮熟即可，不要煮太久。
11.撈出在大碗中。
12.澆上第八步的肉肉和湯汁，撒少許青蒜就可以了！
小貼士
鹵牛肉的做法：牛肉浸泡出血水，入鍋中，大火燒開，撈出去沖水，加適量八角桂皮等用壓力鍋鹵兩個小時即可。
3. 泡椒怎麼做好吃呢
愛吃泡椒的要收藏，泡椒這樣做，酸爽香辣，開胃下飯，放一年不壞
泡椒，是中國農村一種傳統美食。它的味道酸辣脆爽，深受廣大人們的喜愛。
在炒菜的時候，放一點泡椒，其獨特的味道讓人胃口大開。
泡椒其實是農村的辣椒吃不完，然後想出一種儲存的方法，這種儲存的方法從而
又衍生出一種新的美食。
倒入鹽水，剛好沒過辣椒即可。
壇口用保鮮膜密封好。
蓋上蓋子，壇邊放一點清水密封。放在陰涼通風的地方，一個月後，就可以食用了。
4. 泡椒藕桿怎麼做好吃
用料
藕 350克
泡椒 1袋
糖 適量
干辣椒 適量
泡椒藕片的做法
藕洗干凈，去皮，切薄片，切好的薄片放鹽水中防止變色。
涼水燒開，水沸後焯藕片，水再次沸騰，把藕片撈出過涼水，多過幾遍涼水，保持藕片的口感清脆。
瀝干水的藕片放入容器，加入干辣椒，白糖（多少看個人口味），泡椒及泡椒水沒過藕片，如果泡椒水少可以加涼開水加鹽調味。冷藏2小時後就可以吃了。
酸甜口，吃起來清脆爽口。
5. 泡椒魚皮怎麼做好吃
1.准備魚皮、泡椒。
2.魚皮用醋鹽浸泡一會兒，洗凈去腥。
3.將泡好的魚皮切絲。
4.用泡椒汁浸泡魚皮，密封冷藏。
5.浸泡10天8天的入味後，就可以裝盤享用了。
6. 自製泡椒的家常做法大全怎麼做好吃視頻
自製泡椒的做法步驟
1
把辣椒、姜、蒜洗凈晾乾，用來腌制的玻璃缸洗凈晾乾、有太陽的話可以曬上一個小時殺菌，不能有油和水
2
先用高度白酒洗一下瓶子，也可以起殺菌作用
3
把蒜和姜切小顆粒和辣椒混勻，一層辣椒就放一層鹽，依次把所有的辣椒放進瓶子里，最後到上高度酒，在最後撒上一層鹽就行了，最後撒鹽是怕頂上的辣椒會霉變
4
先放太陽底下曬上兩三天在放在室內存放，大約一個月就可以用了，越泡久越香
7. 泡椒怎麼做又脆又好吃
1.准備熟透的朝天椒。
2.准備玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。
3.備料：八角、桂皮、鹽、冰糖。
4.洗凈辣椒，晾乾。
5.將辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質。
8. 泡椒清江魚怎麼做好吃
主料
清江魚1條
輔料
蒸魚豉油
適量
花生油
適量
鹽
適量
大蔥
1根
甜椒
1個
夏季開胃菜 豉椒清江魚的做法
1. 將買回來的清江魚切片，用少許鹽料酒，胡椒粉腌10分鍾。
2. 姜切絲蔥切絲，大蒜切片。干豆豉准備適量。
3. 擺盤(下面放一些蒜片，蒸好了以後有股蒜香)，上面放蔥絲，姜絲，放一勺蒸魚豉油。上籠蒸7分鍾。
4. 鍋里加入2湯匙的油燒熱，把熱油澆在魚片上即可。
9. 泡椒的做法大全有圖，泡椒怎麼做好吃開胃
泡椒豬皮的做法
1.豬皮洗凈，用刀颳去豬皮上殘留的污物，有豬毛的話一定要用鑷子把它聶干凈，然後再用清水沖洗一遍
2.鍋內放水，放豬皮
3.放蔥段薑片，加少許料酒
4.水開後撇浮沫
5.把豬皮煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可(十分鍾左右)
6.豬皮撈出放盆中，稍微晾涼
7.用刀颳去豬皮上殘留的肥豬肉，然後再用溫水沖干凈
8.鍋內放大概一飯碗水的量
9.放八角，花椒，干紅辣椒剪段放鍋內
10.鍋內水燒開，然後關火
11.加適量鹽，少許白糖，少許白醋調味
12.將調料水倒入保鮮盒中，然後倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒進去)
13.豬皮切絲，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹過豬皮)浸泡至少一夜