1. 炸串裡面什麼炸的最好吃
我自己一般點！素雞1串，豆腐皮1串，切花火腿腸1串，培根金針卷1串，牛肉和羊肉串2串，骨肉相連1串，魷魚串1串，鵪鶉蛋1串，年糕1串，掌中寶2串，土豆片2串，娃娃菜1串，香菇1串就行了！
2. 炸串怎麼炸的才好吃
油炸（炸串）的用料
孜然 粉20克 辣椒粉20克 白芝麻20克
蚝 油20克 鹽5克 雞粉5克 味精5克
白鬍椒 粉5克 麻辣鮮5克 五香粉5克
咖喱粉10克 白糖5克
油炸（炸串） 的做法步驟
步 驟 1
炸你想吃的東西，蘸香料。開吃
油炸（炸串）的小貼士
給多少油是個隨意的事。
油少，香料干，炸好的食材蘸料多，口味重；
油多，香料濕，炸好的食材蘸不到料，沒味。
3. 怎麼做炸串好吃
食材明細
鮮肉串1000g
炸粉100g
風味腌料50g
水200g
中辣口味
炸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蔥香炸串的做法步驟
1
將鮮肉洗凈，准備好蒜香炸粉和水（涼水或冰水），根據個人喜好挑選風味料腌制
2
按比例調制好漿液，按粉：水＝10：20的比例量取粉和水，將水和粉混拌均勻
3
將漿液倒入肉串中，確保肉串均勻裹滿漿液
4
建議裝到結實的袋子里摔打半小時，然後置冰箱冷藏室中靜腌1～2小時腌好後瀝掉多餘漿液，沒有大股漿液留下即可，（注意：從調漿到油炸時間不能超過3小時，否則會漿液效果）
5
在放一些干炸粉，或者超級炸粉
6
第六步：多汁飽滿的炸雞串就完成了，口感很好~！
小竅門
調漿比例：
粉：水：原料肉＝10：20：100
其他配料:
水（涼水或冰水）200克
建議炸制時間：
肉塊：根據大小自己靈活掌握，至熟即可
注意：使用蒜香炸粉調漿上漿直接油炸即可（只需靜置2小時左右，從調漿到油炸不可超3小時，以免漿液筋力發生變化，影響效果。），無需再用其它腌料進行腌制；漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量。
4. 我想問炸串怎麼炸好吃，用什麼料好。
炸串炸好後撒的那非常香而且很好吃的調料粉叫做孜然粉。
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
特點：孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖喱粉的主要原料之一。
功效：用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。