⑴ 鯉魚的魚籽怎樣做好吃
魚籽煎蛋餅
准備食材如下：魚籽100克，雞蛋5個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙
具體做法如下：將魚籽清理干凈後，弄碎，然後放入湯盆，再打入5個雞蛋，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，然後攪拌均勻，再起鍋加油燒熱，將攪拌好的蛋液淋入鍋中，煎至兩面焦黃，出鍋後切小塊即可食用！
干鍋魚雜
准備食材如下：魚泡100克，魚籽500克，魚白100克，1個，紅尖椒1個，食鹽1茶匙，味精少許，蔥2根，姜1塊，蒜5瓣，洋蔥1個，蚝油1湯匙，老抽少許，小米椒5個
具體做法如下：洋蔥切絲，放入干鍋中墊底，將魚籽、魚鰾、魚白洗凈，然後起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小米椒圈，小火炒香，然後將魚仔、魚鰾、魚白分別放人鍋中煎炒，放入辣椒塊翻炒均勻，加入半碗清水，加入1茶匙食鹽，加入少許味精，烹制3分鍾後，盛入干鍋中，放上蔥段，邊煮邊吃！
⑵ 魚子怎麼做好吃
1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鍾；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
魚子中含有很豐富的蛋白質，很有營養，而且口感很特別，市場上就能買到新鮮的魚籽，不妨嘗試一下，很好吃；
魚子外層有薄膜，必須除去干凈，否則很腥，而且口感會變得很乾硬；。
⑶ 請問魚子怎麼做好吃
魚籽怎麼做好吃
魚籽豆腐煲，需要准備一些魚籽，清洗干凈水分瀝干，青紅尖椒洗干凈以後切圈，生薑切片，大蒜切末，豆腐切成小塊狀，鍋裡面加入適量的油，用小火冷鍋把魚籽放進去，慢慢煎到金黃，魚籽就熟透了，放到砂鍋中，鍋裡面再加入適量的油，把大蒜，生薑，尖椒翻炒出香味，把炒過的生薑，大蒜，尖椒放進砂鍋中，再加入豆腐塊，醋，料酒，剁椒，豆瓣，鹽，加入適量的水攪拌均勻，用中火煮開，再改成小火燉煮25分鍾左右，再加一些雞精調味就可以吃了。
香菇魚籽，准備一些洋蔥，生薑片，魚籽，干香菇，小干辣椒，上等蚝油，蒜蓉，芡粉，料酒，麻油，再准備一些高湯以及鹽，糖，魚籽清洗干凈以後水分瀝干，干香菇放到水裡面浸泡一下，泡軟以後就可以撈出來，放到碗裡面，需要加一些糖，鹽，食鹽腌制軟以後備用，准備一個碗裡面加入糖，鹽，蚝油，高湯攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油燒熱，然後把魚籽放進去炸到金黃撈出來，蒜蓉生薑片爆香，加入香菇，魚籽，香菇炒到有一些干就可以加一些麻油，把蚝油倒進去，改成小火燜透，再撒上一些胡椒粉，試試味道，再勾薄芡，撒上一些蔥就可以吃了。
吃魚籽的禁忌
吃魚籽需要注意如果籽沒有熟透是不能吃的，會引起消化不良問題出現，魚籽一次性吃得太多，對腸胃方面也會造成影響，還需要注意，並不是所有的魚籽都可以吃，像海豚裡面的魚籽，吃完以後就容易導致中毒情況出現。
魚籽裡面雖然營養非常豐富，對於年紀比較大的人來說卻不適合，因為它裡面的膽固醇含量比較高，老人吃的話就很容易引起高膽固醇症。
出現腫瘤患者也不能吃魚籽，有嚴重問題的人最好也不要吃，正在成長發育的兒童適當的吃一些魚籽就非常不錯，維生素含量很高，可以讓身體發育也變得更好，還可以達到健腦作用，很多人都聽過如果孩子經常吃魚籽就會變笨，其實這是非常不正確的說法。
油炸魚籽怎麼做
製作油炸魚籽需要准備一些鯽魚籽，鹽，花椒粉，五香粉，麵粉，雞蛋，把魚籽放到一個碗裡面，雞蛋打進去，然後再加入一些麵粉合成面團，醒10分鍾左右，再把它揉捏到光滑，再稍微的整成長方形，放到鍋裡面蒸30分鍾，面團晾涼以後切成薄片，放到油鍋裡面炸到金黃就可以吃了，魚籽可以多放一些，這樣口感能夠更好。
⑷ 魚籽怎麼做好吃又簡單
主料：魚籽300g
輔料：油適量、郫縣豆瓣醬適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、糖適量、料酒適量、醋適量、醬油適量。
醬香魚籽的做法：
1、魚籽洗干凈。
⑸ 魚籽如何做好吃
一道辣椒炒魚籽的主料和配料清單：加工過的魚裡面籽，新鮮的雞蛋2個，鹽料酒姜粉香蔥澱粉；具體做法：首先我們要把魚籽的衛生情況收拾干凈，順便把香蔥和洗凈加鹽，少許姜粉攪拌後腌制半個小時後再把曾經讓我們腌制過的水分去掉，而雞蛋需要我們用攪拌器攪拌均勻後放在魚籽里放澱粉後用筷子放油和蔥充分地拌均勻，架鍋熱油，最好把油熱到7層為止，放魚籽雞蛋液扔裡面換小火煎至一面發硬的情況，就這樣不斷地翻面煎到表層發硬並且變成金黃色就可撈起。
首先我們要把魚籽的清洗工作做到位，當水分瀝干後建議大家用平底鍋做這道菜最好，魚籽怎麼做好吃？只要加兩個「雞蛋」，好吃得連盤子都被全吃完了，魚籽怎麼做好吃？只要加兩個「雞蛋」！好吃得連盤子都被全吃光了，最後我做的那份魚籽已經變成盤光光了。
⑹ 魚子怎樣做著好吃
魚子醬大家一般是在西餐的時候吃過，在西餐當中魚子醬是一種非常珍貴的食材。魚子醬主要是從鱘魚當中取出的魚卵經過腌制製作而成的，因此在西方的一些餐食當中都會加入魚子醬做點綴。那你知道魚子醬怎麼做會比較好吃嗎？今天小編就來告訴大家關於魚子醬的一些做法。
魚子醬怎麼做好吃，教你幾種烹飪方法
一、國產魚子醬
食材准備：魚子，蔥姜，五香粉，豆瓣醬。
製作步驟
1.選取新鮮的魚子把它上面的筋膜去除，然後放在一旁備用。
2.姜蔥分別改刀切成蔥末和薑末，放在一旁備用。
3.在鍋中倒入清水，水煮開之後，將魚子放入鍋中開始煮，煮的時候不要把它搗碎，可以整塊，然後煮熟之後將魚子撈出放冷。
4.將煮熟的魚子用手或者筷子把它搗碎，然後放在一旁備用。
5.鍋中倒入食用油，油熱之後先將蔥末和薑末放入鍋中進行翻炒，炒香之後倒入豆瓣醬繼續翻炒，然後將魚子倒入鍋中開始翻炒，當所有的醬料裹上醬料之後就可以了。
6.這樣的魚子醬可以平時我們在做油麥菜或者燒豆腐的時候加入，非常的鮮美好吃。
二、進口魚子醬
食材准備：鱘魚魚子，鹽
製作步驟
1.挑選新鮮的鱘魚，然後將鱘魚的肚子剖開，小心翼翼地將鱘魚當中的魚子取出。
2.將魚子上的筋膜去掉，然後放入水中沖洗，將魚子上的其它一些脂肪組織給沖洗掉。
3.在沖洗干凈的魚子當中加入鹽，用手把它攪拌均勻。
4.攪拌之後就可以直接食用了。
以上就是關於魚子醬怎麼做好吃的烹飪方法，不知道小夥伴都學會了沒有，所以我們平時自己在家裡可以選取普通的魚子做魚子醬，如果有機會得到一些比較好的珍貴的魚子醬的時候，也可以親自品嘗一下，相信一定會給你帶來味蕾上的沖擊的。
⑺ 魚籽怎麼吃
魚籽醬
材料
魚籽，豆瓣醬，蔥
做法
1.鍋上火將油燒至五成熱，放入蔥末炒香然後把魚籽倒入鍋內
2.魚籽細嫩，一炒就散開了
3.加入豆瓣醬，炒出香味，添少許水，煮沸後，改小火收汁成濃稠狀
魚籽豆腐煲
材料
魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水
做法
1、魚籽洗干凈，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片，豆腐切成小塊。
2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中。
3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
4、豆腐塊、尖椒、姜蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水，中火煮沸後轉小火，燉25分鍾即可。
香煎魚子
材料
魚子一斤，鹽適量，油適量
做法
1.把魚子用少許鹽淹半小時，然後在上邊加一些麵粉。
2.在鍋中加油煎熟即可。