① 蘑菇怎麼做好吃
蘑菇做法：蚝油菌菇。
1、准備適量的蘑菇，把根部切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干凈浸泡10分鍾，這樣更容易去除裡面的灰塵和雜質。
② 蘑菇怎麼做好吃
蘑菇是大家熟悉的一種菌類食物，吃起來的味道非常不錯，而且口感也非常好，所以很多人都對蘑菇愛吃，而且吃的時候我們需要注意方法才行，那麼具體來說蘑菇這樣食物我們應該如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
蘑菇怎麼做好吃
蘑菇的吃法比較多，蘑菇炒肉是不錯的選擇，需要我們准備好蘑菇，瘦肉。把瘦肉洗凈之後切片。姜洗凈然後切成絲。然後把瘦肉放在碗中，加入醬油，鹽，料酒之後，還需要少許的澱粉腌制。我們把蘑菇洗干凈之後就可以切片。然後我們在鍋中倒入油，放入姜絲之後就可以爆香。再在其中倒入肉片，煸炒發白之後就可以加點料酒以及醬油，繼續翻炒之後。我們倒入已經切好蘑菇片，加鹽摺合後翻炒一下，蓋上鍋蓋之後放入鹽和蔥花就可以了。
干炸蘑菇也是不錯選擇，可以准備好蘑菇、植物油、花椒粉、玉米澱粉、低筋麵粉、鹽、雞蛋，我們把蘑菇切去根部之後洗凈，然後用手將水分攥出，撕成長條之後，把調料中的食材都倒入到碗中，攪拌均勻之後，然後我們接著放入蘑菇條，用筷子翻拌到每根蘑菇都均勻蘸裹上醬料之後，在鍋中倒入植物油，燒到8成熱的時候，把平菇條一根一根的放入其中，不要一起放入其中，否則會導致蘑菇沒有辦法分開，所以用中小火炸到浮起在油麵上的生活，變成淡黃色就可以了。撈出之後瀝干油分，撒上適量的花椒粉就可以食用。
蘑菇怎麼炒
蘑菇炒著吃是不錯的選擇，蘑菇炒肉片是非常好的選擇，需要我們准備好胡蘿卜、蘑菇、豬裡脊肉，然後我們把薑片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、蛋清准備好。豬裡脊肉切成片之後，放入鹽、料酒、丹青腌制1小時。燒鍋油之後，在其中倒入肉片，炒到七八成熟的時候就可以取出備用。爆香姜蒜片之後就可以放入胡蘿卜、蘑菇，爆炒到七八成熟的生活就可以放入肉片繼續翻炒。然後調入適量的鹽、雞精，還需要加入生抽，翻炒熟就可以了，在起鍋前的時候，我們淋入香油和澱粉水，勾勻芡就可以了。
蘑菇的營養價值
蘑菇的營養價值是非常豐富的，因為蘑菇中有多種氨基酸成分存在，還可以幫助我們增強T淋巴細胞功能，這樣就可以提高我們身體素質，還可以增強我們人體的免疫力。在蘑菇中有一種物質，這種物質會有鎮痛、鎮靜的功效，同時蘑菇中還含有多種的酶成分物質存在，這些物質對抑制血液中膽固醇升高有好處，還可以降低血壓的問題。
在蘑菇中，其中還含有我們人體難以消化的粗纖維、半粗纖維以及木質素的成分存在，這些成分對腸胃健康有好處，可以保持我們體內水分平衡，還可以幫助大家吸收體內剩餘的膽固醇以及糖分，排出體外之後就可以幫助預防便秘、動脈硬化、糖尿病等問題。
蘑菇中是含有非常多的有效成分，在幫助我們止咳化痰、補肝腎、健脾胃、益智安神的同，在美容養顏方面也是有好處的。
吃蘑菇的禁忌
吃蘑菇的時候存在一定的禁忌，首先在吃蘑菇的時候，尤其是燉著吃蘑菇，這時候我們是不可以加入味精和雞精的，這是因為味精和雞精都是屬於增鮮劑，而在蘑菇中是含有鮮味成分存在的，所以說我們是不需要加入味精和雞精這樣調味品。
在製作蘑菇炒肉的時候，這時候我們不能著急加鹽，應該在准備出鍋的時候再加鹽比較好，因為過早的加入鹽，高溫會導致鹽的成分破壞掉蘑菇中存在的營養成分。
如果說對蘑菇過敏，這類人群是不應該食用蘑菇的，如果吃了蘑菇之後是容易導致我們出現身體不適情況的，特別是會導致皮膚健康受到影響，所以說如果存在這樣的問題，那麼蘑菇是我們應該避免吃的，否則不利於我們的健康。
上面給大家介紹了有關蘑菇的情況，可以發現蘑菇的吃法是比較豐富的，而且這些蘑菇吃法對我們健康也有好處，上面介紹了有關蘑菇的情況，我們可以利用自己的口味來選擇，這樣能幫助我們更好的去吃蘑菇，也可以補充人體所需要的營養物質。
③ 蘑菇怎麼做好吃又簡單的方法
蘑菇可以做烤蘑菇、孜然蘑菇、炸蘑菇。一、烤蘑菇：口蘑10個、香菇柴魚露3勺。挑選飽滿肥厚，菌傘根部收緊的口蘑，用拇指繞菌傘根部一圈劃開連接，拔出根莖，處理干凈。將口蘑大頭向下擺入燒熱的平底鍋中，調成中火，蘑菇受熱會自己滲出汁水。約3分鍾左右，待滲出的汁水充盈，連續冒泡，關火，滴入魚露，即可裝盤。
1、提高免疫力：口蘑的營養價格很高，有很豐富的營養成分，含有大量的蛋白質，維生素及豐富的微量元素，尤其是蛋白質含量特別高，能夠補充人體所需要的蛋白質，從而提高人體的免疫力。
2、補鈣：口蘑中含有微量元素鈣，並且還含有豐富的維生素D，維生素D能夠促進人體對於鈣的吸收，所以食用口蘑也可以補鈣。
3、預防佝僂病：口蘑中含有豐富的維生素D，並且口蘑是唯一一種含有維生素D的蔬菜，而人體如果缺乏維生素D則會患上佝僂病，所以食用口蘑能夠補充維生素D從而預防佝僂病。
④ 平菇怎麼做才好吃
很榮幸可以在這里分享自己覺得蘑菇（平菇）好吃的做法，有三種做法我覺得都挺好吃的，大家也可以試著做下。
一、首先我先來分享第一種做法：蘑菇（平菇）炒肉
1、豬肉切片，放入適量醬油、鹽、料酒腌制15分鍾；
2、把平菇根部去除，用手撕成大片，沖洗干凈；
3、鍋中燒水，水開後把洗好的平菇放入熱水中焯下撈出；
4、大蔥切段、姜切絲，喜歡吃辣的朋友可以放幾個小紅尖椒；
5、鍋熱油，放入准備好的蔥、姜和小紅尖椒，炒出香味，放入豬肉片煸炒；
6、當肉片炒至快熟時，放入平菇，繼續煸炒，加入少量的水、食用鹽，微火燒3-5分鍾；
7、轉大火收汁，將汁收濃後，美味可口的平菇炒肉就出鍋啦
二、接下來分享第二種做法：炸蘑菇（平菇）
1、把平菇去除根部，撕成小的長條狀沖洗干凈，放入沸水中焯一下，瀝干平菇的水分，放入盆中待用；
2、麵粉和生粉2:1的比例，加入兩個雞蛋和適量的清水調至麵糊狀；
3、冷鍋熱油，將蘑菇均勻掛上麵糊放入鍋中炸至金黃色撈出；
4、把剛炸好的平菇放入鍋中再復炸一次，這樣吃起來更酥脆
三、最後分享第三種做法：火鍋蘑菇（平菇）
1、自己平時在家吃火鍋時，可以嘗試買一些平菇處理干凈撕成小塊放入火鍋中煮沸；
2、這樣吃起來更鮮美
好了，以上就是我覺得比較好吃的蘑菇（平菇）做法，希望可以對大家有所幫助，互相學習。
菌菇類的食材味道鮮美，蘊藏了大自然的精華，是非常 健康 的理想食物。其高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。口感鮮美，多吃也不易發胖。尤其蘑菇深受大家喜愛， 經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。飲食 養生 很適合吃蘑菇補充身體營養，提高免疫力。 怎樣把蘑菇做的好吃又入味？
食材：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜
做法：
1、把蘑菇掰成小朵，用清水沖洗干凈；
2、把洗好的蘑菇撕成小塊；
3、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片；
4、鍋中倒油，放入泡椒和泡姜炒出紅油；
5、倒入蘑菇均勻翻炒 ；
6、加入鹽和蚝油炒勻；
7、最後放入蒜苗，炒勻之後即可出鍋。
蘑菇具有豐富的營養價值，口感也很不錯，喜歡的可以嘗試一下這道菜哦！
常說平菇是菌類，但是怎麼個菌類卻不知道； 以前我是吃平菇，知道這個東西很好吃，吃起來很鮮，味道也很好。但是我卻不知道平菇這個東西是怎麼種出來的。後來，隔壁老王同志，撿了一大堆的垃圾回來，扔到牆角，我的天，居然長的就是平菇。原來那個垃圾就是木頭殘渣擠到一起的廢棄物。我的天我算是長見識了。
平菇怎麼做好吃呢？我最喜歡用平菇來做配菜。因為它足夠的鮮，有它的菜品都會變得很好吃。比如用平菇燒湯就是一個很好的做法。
准備食材：
一塊瘦肉、適量平菇、適量小蔥、一塊老薑、少許花椒面、幾瓣蒜、適量鹽、適量雞精、少許生抽、適量的紅薯澱粉、少許芝麻香油。
烹飪做法：
這個是最基本的底湯，還可以另外加入適量的番茄片、豆芽子等其他的配菜，做成更鮮更好吃的湯汁。另外，平菇炒肉片其實也很好吃。
我是食情小農，很高興回答這個問題~
平菇（Pleurotus ostreatus）也稱側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。
中醫認為平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體免疫功能。
它的做法也很多，可炒可燉！下面一起來看看吧！
1.平菇剪去根部，分成小朵
2.沖洗後瀝干水分，大朵的撕開
3.五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用
4.起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片
5.下入洋蔥絲和姜絲爆出香味
6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味
7.下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下
8.用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻
平菇是大家平時在市場上最常見的蘑菇品種，價格相對於其他菌菇要便宜一些，屬於四大食用菌之一，大家都知道菌菇營養價值很高，經常食用可以降低身體內膽固醇，據說還可以減肥呢，還具有一定的防癌作用，平菇中的干蛋白質含量可是雞蛋的3倍，總之好處多多。
一、挑選平菇是要先看看 平菇傘蓋的外沿是否平整 ，有無開裂或者打蔫，新鮮的平菇傘蓋外沿應該向內包裹， 並且傘蓋較厚 。
二、接下來我們把平菇翻過來看菌褶， 菌褶的顏色應該呈現白色或者淡黃色 ，菌褶排列間隔均勻。
三、最後看菌柄， 菌柄不要那種過長 的一般在4-7厘米的最好， 然後輕輕的用手捏一 下看里邊有沒有中空的現象，如果有就不要。
===軟炸平菇===
【所需食材】
平菇
【所需調料】
澱粉、麵粉、食鹽、食用油、雞精、雞蛋、孜然、胡椒粉
--開始製作--
第一步：平菇洗凈後，用手撕成條狀。
第二步：准備一個小盆，盆中放入澱粉、麵粉、食鹽、雞精、胡椒粉，而後磕入一個雞蛋，加入清水攪拌均勻，做成炸糊。
第三步：將撕成條狀的平菇，放入炸糊中，使每個平菇調都均勻的沾上炸糊。
第四步：起鍋燒油，油溫五成熱時，將裹好炸糊的平菇條放入油中，炸成金黃，飄起後撈出。
第五步：將炸好的平菇放入盆中，然後撒上孜然粉，搖晃均勻後，放入盤中即可擺盤上桌。
一、為什麼成為軟炸？
答：軟炸就是講食材加工成小條或者小塊，掛糊放入油中，炸熟的一種烹飪方法，而並不是炸出來的食材很軟。
二：為什麼炸好的平菇條放一會兒就軟了？
答：如果大家想吃脆脆的平菇我也有辦法， 第一 就是將炸糊中的麵粉換掉，改成純澱粉和糊； 第二 是將雞蛋換成蛋清； 第三 是將炸好的平菇條進行回鍋復炸。這樣炸好的平菇條就不會軟了， 吃起來肯定酥酥脆脆的 。
三、炸平菇時油溫如何控制？
答：炸平菇時要 五成油溫下鍋炸 ，保證 小火慢炸 ，復炸的時候可以將油溫升到8成熱，然後倒進去迅速劃散後， 炸三十秒撈出 控油即可。
四、炸糊麵粉和澱粉的比例是多少？
答：炸糊麵粉和澱粉的比例可以保持 1比1 ，澱粉大家可以用 玉米澱粉或者土豆澱粉 ，這樣成品出來的效果和口感都是非常不錯的。
炸好的香菇條還可以做成扣碗 呦，味道也是非常好吃的。
我的這種方法製作出來的平菇我 認為是最好吃 的，我自己認為比炒著要好吃，據說軟炸平菇吃的時候可是能吃出肉味的，所以也就人形象的成為軟炸平菇為 軟炸「肉」 ，不行了，又留口水了，讓我趕快買平菇去。
雖然現在一年四季幾乎所有食材都能吃得到，但是中國人在飲食上從來講究的就是「不時不食」，吃東西要順應時節，該是什麼季節就吃什麼應季的食物，這樣對身體才是極好的。立秋過後，天氣漸漸涼爽，相應的雨水也增多了，除了豐富的瓜果和蔬菜日漸豐盈，品種繁多的蘑菇也悄悄到了最該品嘗的日子。
必須得是軟炸蘑菇啊，素中葷可不是浪得虛名的。
做法如下：
（1）平菇先水焯一下，瀝干水分。
（2）用鹽，花椒粉，五香粉等拌味，撒上少許干澱粉。蛋清，澱粉，麵粉加水調成糊。
（3）油五成熱時，把蘑菇掛糊入鍋，炸至結殼撈起，等油溫上升，復炸。其實炸一次也很好吃了。蘸自己喜歡的蘸料吃，空嘴吃都好。
注意：
蘑菇要選擇新鮮而且嫩的；
焯好的蘑菇水分一定要擠干，要不然影響口感；
麵糊不要太稀，太稀的麵糊掛不住；
油溫要合適，掛好糊的蘑菇下鍋後迅速浮起，說明油溫合適。
記得小時候放學，校門口有一家炸串攤，炸的平菇特別好吃，從此就「愛上了」平菇
平菇是一種在我們日常生活中非常常見的菌菇，價格也不貴，味道很好，口感肉肉的，爽滑可口，特別好吃
平菇的營養也很豐富，含有葉酸、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質、多種礦物質、多種維生素等對人體有益的營養成分
平菇我喜歡做炸平菇、香辣平菇、平菇青椒炒雞蛋等，都很好吃，做起來也很簡單省事，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下平菇的這些做法，希望對您有所幫助！
【炸平菇】
平菇清洗干凈後，用手將其撕成大小適中的條
取一碗，碗中放上一些麵粉，打入幾顆雞蛋，放入食鹽和五香粉以及花椒粉，倒上一點點白開水，將其攪和成沒有麵疙瘩，稀一些的麵糊
鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱左右，將撕好的平菇放到麵糊中，讓其均勻的裹上一層麵糊，然後逐個的下入到鍋中炸，將其炸至定型後撈出，等油溫升高一些後，再將平菇放到油鍋里復炸，這次就其炸熟，炸至顏色金黃後撈出瀝油，再用廚房紙將炸好的平菇表面的油脂吸干，擺入盤中，吃的時候可以蘸上一些番茄醬或者撒上一些椒鹽即可
【青椒平菇炒雞蛋】
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
平菇洗凈撕成小條，青椒切片，蔥切蔥花，大蒜切末備用
起鍋燒油，將油燒熱後，倒入雞蛋液，將雞蛋液煎至定型後炒散，然後盛出備用
鍋中再倒上一點油，燒熱後，放入蔥花和大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入平菇翻炒片刻，將平菇炒軟，炒至斷生後，放入雞蛋液青椒，翻炒片刻，倒上醬油，放入食鹽和十三香，大火翻炒，將食材炒熟後，放入一些味精，翻炒均勻即可
【香辣平菇】
蔥切蔥花，大蒜切末，干辣椒剪成小段，平菇洗凈瀝干水分撕成小條備用
鍋中倒入一些油，油熱後，放上蔥花和大蒜末，炒出香味後，放入平菇翻炒片刻，將平菇的水分炒出來，放入干辣椒，撒上食鹽和胡椒粉，淋上一點醬油，將平菇煸炒得乾乾的後，放入一些味精和少許白砂糖調味，大火翻炒均勻即可
好吃下飯的香辣平菇就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
菌類營養豐富，我們應該在平時的飲食中增加各種菌類的食用。平菇味道鮮美而且對我們的身體很有益處。我今天教大家做一道用平菇和鴨子做的菌菇燒鴨，鴨肉和平菇的香氣互相滲透特別入味好吃，下面我就把具體做法寫一下。
一道色香味俱全的吮指菌菇燒鴨，滋補潤燥，是進補的上乘佳餚
要說鴨肉怎麼吃？估計很多人第一反應就是烤鴨、香酥鴨、樟茶鴨、枇杷鴨吧？想想這些做法在餐館最常見，要想在家裡做還真是不容易呢？這不僅僅是手藝的問題，光是製作的工具家裡都不一定有。
我一般在家都是做紅燒鴨塊，而且在做鴨子的時候會放上些五花肉一起來燒，鴨肉吸收了豬肉的葷香，口感更細嫩，味道也更香濃。今天我准備用乾的平菇來燒鴨子，因為也是第一次嘗試，在製作的時候多少也還是有些忐忑，不知道最終呈現的味道會是什麼樣？在鍋中燉煮的時候就能聞到有陣陣的濃香從廚房飄出，這個香氣除了鴨子的味道，干平菇也是功不可沒，那種獨特菌菇味道所帶來的嗅覺快感，是其它任何食材所不能帶來的。一盤顏色紅亮的菌菇燒鴨端上桌得到家人的一致贊許，鴨肉和菌菇味道的交融給這道菜加分很多，用手拿著鴨塊大口的吃才過癮，吃完之後還要滿足的吮吮手指，再把湯汁拌上米飯，嗯！好完美的一餐。
做這道菌菇燒鴨最好選用新鮮鴨子，盡量不要買冷凍的，味道和口感上會差很多，我這次是在超市買的半片新鮮鴨子，讓工作人員幫忙剁成了塊兒，這樣回家就直接洗凈浸泡就可以。菌菇也最好用干制的，干蘑菇味道上會更香，用它來燒鴨子或雞都很美味。如果家裡沒有干平菇，用其它的干蘑菇也是可以的，在浸泡之前先要清洗干凈，把蘑菇上的泥土和臟東西洗掉再用清水泡製兩小時以上。讓蘑菇充分吸收水分，這樣泡開的蘑菇再來燒鴨子口感更好也更容易入味兒。
鴨子有滋補、養胃、補腎、消水腫等多種功效，而且鴨肉性寒，有清燥的作用，特別適合體內有熱、上火的人食用，春、夏季節多吃些鴨肉對我們的身體還是很有益處的。
製作方法：
材料：新鮮鴨子、干平菇、蔥、姜、食用油、白糖、料酒、生抽、老抽、鹽、蒸魚豉油
步驟：
1、 鴨子剁成塊或讓超市工作人員幫忙處理好後用清水沖洗干凈再浸泡半小時以上，然後放到冷水鍋中進行焯制，待鍋中水沸騰後用筷子把鴨塊撈出，蔥切蔥段，姜切大片。
2、 干平菇用清水洗凈後，在水中浸泡兩小時以上，使用前用手攥干水分備用。
3、 鍋中放入油和白糖炒糖色，待白糖變成紅棕色放入焯好的鴨塊翻炒，放入蔥段、薑片炒香。
4、 放入干平菇翻炒均勻，隨後倒入料酒、生抽、老抽炒香。
5、 倒入開水，水量沒過食材或再多些，鍋中湯沸騰後調最小火蓋鍋蓋燉煮。
6、 大約燉半小時（如果喜歡更軟爛的口感可以適當增加些時間），掀開鍋蓋調中大火收汁，放入蒸魚豉油和適量鹽，待鍋中湯汁收粘稠即可裝盤上桌
【小薇的溫馨小提示】最好選用新鮮鴨子，盡量不要買冷凍的，味道和口感上會差很多。菌菇也最好用干制的，干蘑菇味道上會更香，用它來燒鴨子或雞都很美味。
平菇，是我們餐桌上，常見的菜，也有很多種吃法。
我們先來舉例幾種
第一種：我們來做個干炸蘑菇，我們先將平菇洗凈，撕成條狀，放入盆中，加鹽，加點味精，放點十三香，打入一個雞蛋，澱粉，拌勻，最後我們在加入點麵包糠，鍋中燒油，油溫六成熱時，我們加放入平菇，小火慢炸，炸到定型，我們撈出，在復炸一次，加上麵包糠炸出來的平菇，金黃酥脆，更香，就像肯德基賣的炸雞腿一樣漂亮。
第二種：我們來做個平菇燉雞，我們先將雞子剁好，把平菇洗凈備用，鍋中加入涼水，把雞子焯水，撇去白沫，然後把雞子撈出，鍋中加入少許油，加入點白糖，小火熬出焦糖色，火不要太大，要不然容易把糖色炒糊，炒糊就會變苦了，我們把糖色炒好，倒入雞子，煸炒一下，我們加上蔥姜蒜爆香，在家裡我們可以加入一小包的燉雞料包，倒點料酒去腥，加入水，如果糖色沒炒好的話，我們可以再加點老抽，燉一會，我們把雞爪燉到快開花的時候，這個時候我們可以加鹽了，鹽加早了，肉容易柴，加入鹽的同時我們也可以把平菇倒入鍋中了，在燉一會，一鍋香噴噴，平菇燉雞就出鍋了，配碗米飯，吃起來真香。愛吃清淡的我們可以把雞子做成清湯的，湯鮮味美。
第三種：我們做個簡單的，平菇也是菌類的一種，菌類自帶鮮味，我們來燒個平菇湯，我們把平菇洗凈，撕成條形，鍋中燒水，水開我們把平菇倒入煮一會，加點鹽，撒點小蔥就可以出鍋了，無需加雞精味靜，自帶鮮味。
好了我們今天就先做這幾種吧。
⑤ 香菇的根能吃嗎 香菇根怎麼做好吃
香菇根當然可以吃；介紹一款干煸香菇根。
食材明細：香菇根適量、羅勒葉少許、黃油適量、黑胡椒1克、孜然粉3克、辣椒粉1-2克、鹽1克
干煸香菇根的做法步驟
6
撒入孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒碎、羅勒碎，拌勻即可。
小竅門
1、香菇根清洗後要盡量攥干，使裡面不要留有多餘的水分，這樣煸烤出來的香菇根才最筋道好吃。2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜乾爽筋道。
⑥ 棒蘑菇怎麼做好吃 炒棒蘑菇的做法
1、主料:棒蘑菇適量、蔥適量、蒜適量。
2、輔料:鹽適量、蚝油適量。
3、棒蘑菇去根入鍋焯水至斷生。
4、鍋內下入蒜蔥炒香。
5、倒入焯好水的棒蘑菇翻炒炒香。
6、倒入適量鹽蚝油。
7、翻炒均勻出鍋。