『壹』 蒸米飯怎麼好吃
這個主要還是看個人的口味吧，有的人喜歡吃比較乾的，有的人喜歡吃稍微粘一點的口感，然後根據這個來決定加入水的多少，而且這個還得跟大米的質量有關系。
『貳』 大米飯怎樣才好吃
平時接觸到糖尿病人，看到他們吃飯扎針，感到比他們還疼。曾有位糖尿病朋友來我家吃飯，看到他吃米飯像餓牢放出來似的，狼吞虎咽，嚼都不嚼，巴拉進嘴裡，舌頭卷卷就吞下，心裡很難受。我們都知道他不能多吃米飯，可是忍不住，不斷說「就吃一點，就吃一點」，吃了一點再盛一點，連加三次等於吃了一大碗。我實在不忍心阻止。
我又是搞美食研究的，美食領域創作者，做的就是讓人吃飯、吃舒服的事情，最是見不得吃飯有限制。可是又沒有醫療資質，無權涉及醫療領域，不能談及療效什麼的。我就從食材食理，美食的基本道理，分享米飯怎麼處理才能讓糖友吃，使他們能夠重新享受吃米飯的快樂。
單從食材分析，大米含糖量高達70%多，接近80%，做成米飯，含糖量也高達28.56克/100克。而且米飯升糖指數很高，達到83.2%，糯米飯87%，白饅頭88.1%，但從理論上說，大米飯是糖友們的禁區，能少吃則盡量少吃。
可是，米飯是主食，別說不能不吃了，連著幾頓吃少了都不舒服，渾身無力。一方面不能吃；一方面還要吃，很多糖友面對這個兩難選擇，毫不猶豫選擇吃。繼續吃米飯，每頓還要吃飽，靠注射胰島素維持也要吃。
搞清楚米飯高含糖和高升糖指數，就可以採取相應的辦法。把米飯做到可以吃，不說放量吧，吃飽還是可以的。辦法很簡單，分享三個主要的：
第一個，不吃精米吃糙米。精米好消化，吃下去很快被腸胃吸收，所以升糖快。糙米的膳食纖維還保持有，吃下去後，腸胃在處理膳食纖維的過程中，會延緩澱粉的吸收，不至於糖分集中、大批量的進入血液，客觀上也減緩了升糖。
第二個，用雜糧方法做米飯。這辦法是非常健康的煮飯方法，不僅適合糖友們，也適合所有人。因為大米除了糖含量很高，其他營養成分不多，甚至可以說很少。但是論起維生素、礦物質、膳食纖維什麼的，雜糧裡面很豐富。再說了，大米拌著雜糧煮飯，味道和口感也有很大升級。大米黃豆飯，大米紅豆飯，大米胡蘿卜飯，大米可以和所有的雜糧、蔬菜、豆腐蘑菇一起煮飯。怎麼搭配都比單單的米飯好吃。
第三個，人為損失些大米糖分。家常的有兩種辦法，煮的飯糖友可以吃。一種是撇湯飯，煮米飯多放水，燒開後撇去米湯，或者撈起來蒸熟；再一種是吃剩飯，故意多煮米飯，放到第二天炒剩飯吃，也能有效降低升糖指數。
本文推薦雜糧飯。我們查看大米的營養成分，內容很多，含量微小。也就是說，大米屬於營養相對貧乏的食材，盡管是主食。千百年來，人體對大米的需要，主要是對糖的需要，吃進去直接就成了熱量。但在當前體力付出少的環境下，以糖分為主的攝取不那麼重要了，反而其他的營養成分，尤其是維生素和膳食纖維，顯得很重要。
雜糧飯，包括蔬菜菌菇飯，當然還有魚、肉飯，哪一樣也比純米飯好吃。我做過手抓飯，羊肉洋蔥胡蘿卜和大米一起燜熟，做法很簡單，就是很好吃。小時候母親也經常做些這類的飯，菜飯、豆飯、冬瓜南瓜飯之類。
印象最深的是菜飯，做成稠稀飯那樣，筷子挑著吃。如果挑一坨辣椒油拌了，那個香，給肉都不換。日本人歷史上主食也不是純米飯，是大米和小麥一起煮的飯。我小時候吃的小作坊加工的米，經常混有麥粒，一碗米飯吃出個小麥粒，寶貝一樣，嚼著格外香。
『叄』 做米飯怎麼做才好吃
大米飯怎麼做好吃
第一步
加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
第二步
加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
第三步
加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。往往我們吃剩下的大米，重新蒸的話都會有一股味，這時我們可以放入少量的鹽水，就可以去除米飯的異味了。
第四步
加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
第五步
加茶蒸米飯法：煮米飯是我們可以用茶煮，這樣可以使米飯色、香、味、營養俱全。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
『肆』 米飯怎麼做才好吃
主料：雞蛋2個、青豆50g、蝦仁40g、火腿2根。
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米適量、芹菜葉適量、蔥花適量、蒜子適量。
揚州炒飯的做法
1、首先准備材料。
『伍』 飯怎麼煮才更好吃
選好米。米好飯味道才會好。
另外如果你喜歡清香的。可以適當地加一點點茶葉，綠茶就好。也可以加一點點啤酒。
不過一般來說選到好米的話，米飯的味道自然就會很好的。
米要那種比較整個不碎，顏色要通透的。沒有明顯的黃色。黃色的米通常是陳米。好的米米粒要呈梭型，沒有白節，有白節的米不夠香。拿起幾粒聞聞，好的米會有一種自然的香味。
米洗干凈後別加水～加牛奶～我每次煮飯都是用牛奶的~
放十幾個紅棗（切細絲）～煮出來的飯白白的～非常有奶香味～建議你也試試～
我們家曾經做過的幾種很好吃的飯,列出來給您參考一下:
咕佬飯.把菠蘿切成兩半,掏空作碗(這一步難度很大喔 - - 小心別割到手,菠蘿汁浸傷口的滋味可不好受),放入半熟的糯米飯,在上邊澆上已做好的咕佬肉.隔水在鍋里蒸.嫌菠蘿碗不好您也可以用青椒.
燜蝦飯.煮飯時多點水,飯煮出來要稍微有點濕.用姜蔥蒜酒(可以用老酒+少量紅酒)糖鹽燜活蝦,一小時後,放入鍋或微波爐燜熟,然後將酒味很濃的蝦湯倒入飯拌勻.每份飯上邊分配蝦做菜.可以再加點新摘的絲瓜熬的湯,味道極鮮美.
覺得不夠可以再做炒蛤蜊或者白煮筍蘸醋下菜.
青菜飯包.挑較大的青菜葉子用半滾水過一下,備好米飯(多帶點飯烙更好,或者飯一不小心做焦做硬了就這么吃~~),碎肉末(多點肥肉),煮好的菜花末或者西蘭花末,筍末.像包粽子那樣把青菜葉子兜起來放入米飯和其他料,一口吃掉~~
還有一個就是芋泥/番薯泥飯,這個就用一般的電飯鍋,您只要在米飯轉入保溫狀態時把切好的芋頭或番薯放在上邊再保溫一端時間就成了,然後拿扁平的鏟子把它刮勻.芋頭可以配蛋黃,小蔥,香菜,蟹黃等,白高湯可以去澀;番薯飯已經很香甜了,可以配小蔥.
『陸』 米飯怎麼燜好吃
想要做出的米飯好吃，光有好鍋還是不夠的，必須要會烹飪才可以，在做米飯的時候，很多人直接加入米和水就去烹飪，這種做法是不對的，做出來的米飯很容易發黏，而多加一味之後，做出來的米飯就更加香濃好吃，表面透明爽滑，接下來就說一下燜米飯的詳細烹飪步驟，下次做的時候可以按這個方法做來試試！
【食材准備】
大米，植物油，清水。
【烹飪步驟】
①首先打開臻米UFO飯煲壓力鍋，把內膽拿出來，這個飯煲有一個特點，它是有兩個內膽的，一個是用來燜米飯，作為電飯煲使用，另一個膽是用來燉菜，當做壓力鍋使用，所以這個鍋具是一鍋兩用，非常方便，一個鍋能解決兩個問題，所以是很節省廚房空間的。
②把新鮮的大米放入電飯煲的內膽中，加入清水，把它淘洗干凈，注意清洗大米的時候不要一遍遍來回的去搓它，加入清水簡單沖洗一下，沖掉表面的灰塵雜質，把水倒掉就可以啦。
③接著再倒入超過米飯1cm左右的清水，注意要加入涼水，燜米飯的時候切忌加熱水，否則燜出來的米飯容易發黏，這時在裡面滴上2-3滴植物油，加入油的目的是能夠使米飯表面變得更加光滑，做出來粒粒q彈。
④把電飯煲的蓋子蓋上，然後打開米飯鍵就不用管它了，等做好了之後，電飯煲會自動跳閘，這時就打開蓋子把米飯盛出來即可。
⑤熟了之後開蓋就能夠聞見一股濃濃的米香，再來看一下大米，粒粒q彈，而且不會粘連到一起，吃起來真的是非常彈牙，很好吃，用這個方法做出來的米飯，孩子超級喜歡，下次再做米飯的時候，你不妨也試試這個辦法吧！
『柒』 米飯怎麼做才好吃
平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！趕緊來試試~
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
『捌』 米飯怎麼樣好吃
選擇好大米：我們在買大米的時候，一定要選擇好大米，好大米一是指大米新鮮，是當年下來的米，二是指營養價值高，比較勁道的粳米，它的顏色並不是白色的，而是有點透明的青色，這樣的米煮米飯最合適。
浸泡下鍋：在大米下鍋之前，不需要淘洗太多次數，會把米裡面的營養沖掉，一般淘洗一兩次後，用溫水將米泡上十五分鍾左右，然後再放進鍋里，煮米飯的時候，水要放的不多不少。
選擇合適的鍋：如果只是一家三四口人吃飯，那麼用電飯鍋或者電飯煲煮最適合，如果人多，可以用兩個電飯煲，在農村，都是用大鍋上面放上屜蒸米飯，蒸出來的米飯又勁道又香，非常好吃。
加上點其它食材：如果嫌白米飯不夠香甜，可以在大米裡面放上一些豆子，豆子可以選擇紅小豆，也可以選擇爬豆，豆子需要先煮一開，然後下米，煮出來的米飯更有營養，也更好吃。
掌握好火候：當我們用電飯鍋煮米飯的時候，鍋里沒有水了，鍋就會自動跳了，說明米飯已經好了，鍋剛跳的時候不要揭開蓋子看，再燜十五分鍾後揭開蓋子，米飯才是最好的時候。
品種多樣的米飯：其實米飯不僅限於白米飯和豆米飯，我們還可以在大米裡面放上大棗，葡萄乾做棗米飯或者放點蔥，切上點小肉塊，做成肉米飯，當然，做什麼樣的米飯根據自己的喜好決定。
『玖』 飯怎麼好吃
就像網友說的餓的時候什麼都好吃，但是如果光光就飯怎麼好吃我有以下幾點建議希望可以幫助到你。
首先當然是要米好，我建議您吃一次留胚米，很好吃的，不過就是很貴，因為米的胚牙，中國的打米的技術（也就是脫殼的時候把胚牙都給打掉了，這是米中最有營養的地方，吃起來的時候還略帶點嚼勁，很好吃的。）再就是泰國的香米，真正的香米很少，還是建議買正規的。米好，飯自然的好吃。
再就是在再飯前，將米洗凈，泡上十至十五分鍾，做出來的米松軟可口，而且也比較容易弄熟，省電！！
這只是我的幾點經驗之談。
祝你天天開心快樂！！吃嘛嘛香！
『拾』 米飯怎樣做好吃
1辣白菜炒飯
1.辣白菜切碎，豆芽洗凈控干。
2.鍋里熱油，蔥姜熗鍋。放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3.倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。根據辣白菜的鹹度
適當放鹽
2水果飯
材料：大米糯米1：1，菠蘿兩片，獼猴桃一片，
大紅棗，葡萄乾，枸杞子，蓮子。
做法：
葡萄乾，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟。
大米糯米加水蒸成干飯。加少許白砂糖拌勻，晾涼。
菠蘿橫切1cm左右的片，浸鹽水。獼猴桃切片，用心
形餅干模刻出心形。菠蘿片中間刻心形，套住心形獼猴桃。
鋪在碗底，周圍別上切好的紅棗絲。
鋪一層大米，擺一片菠蘿，周圍交替擺上一圈葡萄乾，
枸杞子，蓮子。上面再鋪一層大米。壓實。上鍋蒸10分鍾
即可。
（或者，可以用任何你喜歡的水果，擺成任何你喜歡的形
3清香炒飯
原料：雞蛋、胡蘿卜、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、
剩米飯。
調料：油、鹽。
做法：
1、胡蘿卜、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒瀝干
水分；
2、雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散
後盛出；
3、鍋入油，下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色；
4、下入萵筍和火腿丁炒勻；
5、倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，乾的話可淋入
少許水。最後加鹽調味。