① 干魷魚怎麼煮才好吃
食材：魷魚500克，青紅椒各2根，薑片5片，料酒2湯匙，豆瓣醬1湯匙，食鹽少許，生抽1湯匙，蚝油1湯匙
第一步：將買回來的魷魚須，清洗干凈，然後用手剝去魷魚須上面斑斕的表皮，魷魚的表皮是最腥的地方，所以如果你不去掉的話，做起來的魷魚會比較腥，很多的朋友們都會漏掉這一步！魷魚去皮之後，切成小段，然後裝盤備用！然後順手把青紅椒去蒂，去籽之後再切成條備用！
第二步：起鍋加水，將魷魚須冷水下鍋，再放入薑片，淋入1湯匙料酒，大火煮開焯水，水開後，用鍋鏟撇去浮末，然後將魷魚須撈出裝盤備用！
第三步：起鍋加油燒熱，加入1湯匙的豆瓣醬，然後小火炒香，炒出紅油，接著將魷魚須倒入鍋中，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後翻炒均勻！
第四步：等到魷魚跟調料炒均勻之後，再倒入青紅椒塊，然後大火翻炒至青紅椒斷生，即可出鍋！
② 干魷魚怎麼做才好吃
方法/步驟
1
提前將豬肉洗凈、切塊；加入生抽，拌勻，腌制1小時。
2
干魷魚絲提前用溫水泡發，充分洗凈，瀝干水分備用。大蒜洗凈、切段備用。
3
鍋中油熱，倒入豬肉煸炒出油，加入八角，繼續煸炒出香味，加入鹽、蒸魚醬油，炒勻。
4
淋入適量冷水，燉煮30分鍾，加入魷魚絲，燉煮15分鍾，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒勻。
5
燒好的魷魚絲，調好味，盛入碗中。