A. 羅卜素餡怎麼調好吃
蘿卜對人體的視力有很多的好處,多吃蘿卜有助於眼睛的防護,很多人用蘿卜做餃子,有的人不喜歡吃肉,於是就喜歡用蘿卜做素餡餃子,其實做蘿卜素餡餃子還是很簡單的,也沒有很復雜的步驟,只要准備好足夠的原料,進行搭配調制就可以做好了,下面就詳細的介紹一下蘿卜素餡餃子的做法。
食材用料:
麵粉、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮、香菇、蔥、姜、雞精、香油
菜譜做法:
1.麵粉加入適量的水揉成面團。餳至10分鍾。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛,用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎蝦皮鹽雞精香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條,切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水,水開後下餃子,煮至浮起時,反復點水兩次即可撈出食用。
菜譜小貼士:
胡蘿卜剁碎後要用油炒熟,胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,是脂溶性維生素,只能溶解在油脂中,才能在人體的小腸粘膜作用下,轉變為維生素A而被吸收。
尤其是一些老年人多吃一些蘿卜素餡餃子對身體還是很好的,因為過多的吃肉容易造成三高,所以多吃一些素餡類的水餃,真的能夠預防這種情況,所以平時可以在家做做這樣的蘿卜素餡水餃,動手做吃著也放心,也安全。
B. 蘿卜絲肉餡怎麼調好吃
准備用料:豬肉1000g、青蘿卜750g、油適量、鹽適量、味素適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、姜適量。
1、蘿卜擦絲,用開水焯熟。
C. 蘿卜餡蒸餃子怎麼調好吃
蘿卜餡蒸餃 ,就可口的味道就是在餡料里加入煮透的粉條切碎和蝦皮一起拌餡,即使不放肉也是非常好吃的。
D. 蘿卜餡餃子怎麼調好吃素餡
素蘿卜餃子
難度:配菜(中級)
時間:30分鍾
食材清單
青蘿卜 1根 、 紅蘿卜 1根 、 蒜苗 適量 、 姜 適量 、 香菜 適量 、 香豆腐(老豆腐) 適量
烹飪步驟
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把食材清洗干凈,把蒜苗,姜,香菜,豆腐都切成沫。留點香菜後面可以給汁子裡面或者酸湯餃子。
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把蒜苗,姜,豆腐,香菜切沫備用
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把紅蘿卜和青蘿卜用叉子搓成條
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弄好之後,再躲成碎末,太大了不好包。因為蘿卜的水分很大,所以要把蘿卜的水分擰掉,7成就可以。太干吃起來感不好。
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兩者攪拌,在把切好的蒜苗,姜,香菜,豆腐,全到在一起,攪拌均勻
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灑上餃子粉(我們家是自己做的胡椒粉),雞精,和食用油在攪拌均勻
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再把事先准備好的面團切成塊,做餃子皮,每次包的時候,先撥出來一些餡放點鹽攪拌均勻,菜的鹽味稍微出來點,後面煮出來的餃子吃起來好吃。
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包好的餃子就可以煮了
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煮上兩開就好了
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調上汁子,灑上點香菜,就可以享用美食了。
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汁子
最後一步
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太香了,好吃
小貼士
你也可以做成各種彩色的面團,給家裡的小朋友。 蘿卜裡面含有很多對人體有意的營養物質,而且熟的蘿卜更促進人體吸收。
E. 蘿卜大肉做餃子餡怎樣調好吃
材料:五花肉、白蘿卜、蔥、姜、老抽、生抽、蚝油、十三香、鹽、香油、餃子皮。
做法:1.將所有的材料全部准備好。
2、將胡蘿卜清洗干凈以後,切成細絲,放入到熱水中燙熟瀝干水分備用。
3、將新鮮的五花肉清洗干凈以後,切成肉餡以後,放入到盆中,加入適量的蔥、姜、生抽、老抽、蚝油、鹽、十三香和香油攪拌均勻。
4、再將胡蘿卜絲放入到肉餡中繼續攪拌均勻。
5、准備適量的餃子皮,將調制好的肉餡放入到餃子皮內包起來。
6、鍋內加入適量的清水,大火煮開以後,加入餃子大火煮開,然後連續加兩次冷水。
7、最後大火煮開,餃子浮在水面上就可以取出了。
豬肉蘿卜餃子的營養價值
豬肉蘿卜餡餃子的主要材料就是豬肉和蘿卜。因此這款餃子的營養餃子我們也是從豬肉和蘿卜兩種食材進行分別介紹。
豬肉的營養價值是比較高的,其中含有人體所需的優質蛋白質以及人體必須的氨基酸,可以滿足人體對於營養物質的需求,同時豬肉中的維生素以及鐵元素也是很豐富的,可以滿足紅細胞的形成,以及各項機能的營養供給。
1、補充蛋白質和脂肪酸:豬肉可以滿足人體所需的蛋白質和氨基酸,尤其是對於缺鐵出現的貧血問題有著不錯的效果,比較適合缺鐵引起貧血的人群食用。
2、豬肉也是有著不錯的葯用價值的,比如潤腸、生津、補腎、解毒方面的效果都是非常不錯的,非常適合體質虛弱、咳嗽、燥熱、小便多、便秘等等人群食用的。
3、潤燥:用豬肉煮成的湯可以補充因為津液不足出現的煩躁、乾咳等問題上效果也是非常明顯的。
蘿卜中含有人體所需的多種微量元素、B族維生素以及多種礦物質元素,這類成分在增強免疫力,以及促進身體內廢物排出方面有著非常不錯的效果。實際上蘿卜也是一種有著不錯的葯用價值的食物,在降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化等疾病方面有著非常不錯的效果,也是比較適合大家食用的。
F. 大肉蘿卜餃子餡怎麼調好吃
准備材料:豬肉餡150克、生薑粉10克、青蘿卜1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20克、老抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克。
1、500克豬五花肉放菜板上切開,剁碎。加入黃灑和生薑粉,花椒粉淹漬15分鍾。
G. 白蘿卜肉餡怎麼調好吃
主料:豬肉1000g、青蘿卜750g
輔料:油適量、鹽適量、味素適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、姜適量
1、蘿卜擦絲,用開水焯熟。
H. 蘿卜餡怎麼調才好吃
【蘿卜餡餃子】
一,食材:大蘿卜1個,豬肥瘦肉1斤,麵粉1碗,蚝油適量,生抽適量,老抽少許,十三香1勺,胡椒粉適量,食用油適量。
二,蘿卜餡餃子的做法:
1.首先准備好所有的食材,將蘿卜去頭去尾,清洗干凈後,擦成絲,然後再用刀切碎些,放入盆里,放一大勺鹽,攪拌均勻,腌制出一些蘿卜的水分。
6.餃子直接就這樣吃就非常的鮮香了,還可以調一些蘸水,吃起來味道會更巴適些。
I. 蘿卜豬肉餡怎麼調好吃
用料主料
豬肉餡500克
白蘿卜1個
輔料
油
1大勺
鹽
2小勺
醬油
1茶匙
雞精
1茶匙
香油
2大勺
姜
2片
蔥
2根
白蘿卜豬肉餃子餡的做法
1.准備所需材料。
2.豬肉洗凈剁成肉沫。
3.姜、蔥剁碎加入肉沫里,再加入雞精、油、醬油、香油。
4.然後順一個方向拌勻備用。
5.白蘿卜去皮洗凈擦成絲。
6.在蘿卜絲里加上一小勺鹽。
7.然後拌勻腌制10分鍾。
8.將腌好的蘿卜用手擠出多餘的水分。
9.將擠出水份的蘿卜放入肉餡里。
10.再加入適量的鹽。
11.最後順著一個方向拌勻即可。