『壹』 爬蝦怎麼吃
蝦爬的吃法有很多，下面我們來看一道好吃的做法。
椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油。
做法：1.將紅尖椒和蒜都清洗干凈後，切成片。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將皮皮蝦放入到鍋內，炸至兩面金黃色以後取出。
3.鍋內繼續加入尖椒和蒜末炒香以後，再將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，同時加入適量的醬油炒勻以後，就可以取出食用了。
鹽水皮皮蝦
材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、薑汁、玫瑰露。
做法：1.皮皮蝦放入到清水中清洗干凈，鍋內放入適量的清水和鹽、薑片、玫瑰露後大火煮開，將皮皮蝦放入到鍋內大火煮開。
2.當皮皮蝦煮至變色以後，將皮皮蝦取出，上面撒上青紅椒絲攪拌均勻後就可以食用了。
香辣皮皮蝦
材料：皮皮蝦、香辣油、干紅辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蔥。
做法：1.將皮皮蝦放入到清水中清洗干凈，取出瀝干水分。將蔥、辣椒、將切片後備用。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜炒香。
3.加入准備好的皮皮蝦放入到鍋內炒香。
4.在皮皮蝦變色以後，加入少量的清水，大火收汁以後，就可以取出食用了。
『貳』 蝦爬子怎麼做好吃
蝦爬子雖然好吃，但是如果不掌握剝蝦爬子的技巧還真是麻煩
食材
主料
蝦爬子適量
方法/步驟
先把蝦爬子的頭和身子分開。頭部分開的節點在在三對腿上面的部位，因為那個地方一對尖刺，容易扎手。
動作一定要慢不可急性子
注意事項
『叄』 水煮蝦爬子怎麼做好吃
主料
蝦爬子
700克
輔料
姜
1塊
鹽
適量
蔥葉
適量
大蒜
適量
八角
2顆
黃酒
適量
步驟
1.買回來的蝦爬子用鹽水浸泡10分鍾，清洗干凈
2.准備好蔥姜蒜和八角
3.鍋中添適量水
4.碼入蝦爬子
5.加適量鹽，開火煮
6.開鍋後加入適量黃酒去腥
7.開鍋後煮5分鍾
8.一一撈出即可
9.趁熱開吃
小貼士
小竅門：
步驟8，在水沸騰的時候，將蝦爬子從中間撈出，沸騰的水幫助沖掉臟的浮沫子~
蝦爬子最好一次性吃完，以防隔夜變質~
可以配合一點大蒜來吃，消毒殺菌~
『肆』 蝦爬子吃法
首先把蝦爬子盆中放一些麵粉，用筷子快速攪拌之後，沖洗干凈（嫌麻煩可以省略），可更好的洗干凈蝦爬子的臟污。瀝干水分後，放入鍋中加蓋，開中火聽到滋啦的聲音就是燒開了。（不用擔心會糊鍋，因為蝦爬子身體里自帶水分，特別鮮，利用原湯煮熟蝦爬子更加鮮美）2分鍾之後，打開鍋蓋，將蝦爬子翻個，使其受熱均勻，然後繼續加蓋燜5分鍾，看到蝦爬子身體變紅發硬之後，關火即可出鍋食用。沒想到吧，不蒸不煮不加1滴水和任何調料，這才是蝦爬子最好吃的做法，愛吃蝦爬子沒這么做過的小夥伴試試吧，簡單省事還能吃到最好的味道。如何快速剝殼？煮熟了就該剝蝦爬子了，很多人用剪子、用筷子都落伍了，用這招2秒鍾蝦肉吃到嘴。手拿住蝦爬子尾部，雙手將蝦殼往身體方向掰動蝦殼，相當於反著蝦殼的關節，從蝦尾掰到蝦頭，然後往下一掀，整條蝦殼就掉了。心急的這時候就可以吃了，喜歡整條蝦肉的，還可以從蝦尾位置起始剝下整條蝦肉。我是等不到這個時候，直接把蝦殼拉掉，直接開吃香香了。——說說——1.蝦爬子洗凈，要充分瀝干水分，避免生水沖淡鮮味。2.冷鍋下入蝦爬子再開火，加蓋共計7分鍾成熟，中途記得開蓋翻勻。3.水與任何調料不要加，否則會影響鮮味。
『伍』 蝦爬子怎麼做好吃 清蒸還是煮
蝦爬子，這也是蝦的一種，是很多人都是知道的，那麼這個蝦爬子怎麼做好吃?蒸好還是煮好：
蝦爬子怎麼做好吃：
蝦爬子，就是我們常說的皮皮蝦，蝦爬子蒸好還是煮好呢，不少人覺得保持其鮮美的最佳方法就是清蒸，絕對的原汁原味。
1.將爬蝦放在清水裡清洗干凈。
2.放入蒸鍋中
3.冷水上汽旺火蒸10分鍾。
4.把生薑切末
5.放入碗中加醋和香油調成蘸汁。
6.將爬蝦盛盤即可
蝦爬子蒸好還是煮好：
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鍾，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微腌制幾分鍾。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鍾左右。
要想吃到美味的蒸蝦爬子，當然一定要掌握好其蒸的火候與時間。尤其是春季，正值其產卵的時期，所以此時食物味道最佳。
蝦爬子的做法就介紹到這里了，這個一般是直接蒸就好了。
『陸』 蝦爬肉怎麼做好吃
木須爬蝦仁
原材料：爬蝦仁、木耳、金針菜、絲瓜、大蔥、姜。
做法：
1、黑木耳和干黃花菜提早泡開，清理干凈，擠干水份預留；
2、黃瓜切片預留；
3、爬蝦肉用米酒、鹽和木薯澱粉提早腌漬下；
4、雞蛋液攪拌，下油鍋，炮製成形後盛出預留；
5、爬蝦仁提早炒至掉色盛出預留；
6、另起油鍋，進行爆香姜蒜，先後放入金針菜、黑木耳和絲瓜煸炒勻稱；
7、烹入米酒、生抽醬油、鹽和糖調料；
8、放入炒好的爬蝦仁和生雞蛋，炒勻就可以。
營養價值
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
食用功效
1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除「時差症」：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。