1. 線椒怎麼腌好吃
腌青辣椒祖傳秘方 這種方法腌制出來的辣椒特好吃 不信嘗一嘗
一、配料：
1、辣椒洗凈晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
2、胡蘿卜洗凈晾乾後切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計10斤，比例任意
3、生薑1斤洗凈晾乾切花刀
4、大蒜1斤切片。
以上共計12斤，放在不銹鋼盆里攪拌備用
二、添加各種調料：
1、精細鹽8兩。
2、生抽2兩。
3、色拉油一斤。
4、白糖4兩。
5、味精4兩。
6、50度以上白酒4兩
把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆里，每天翻動三次，一周後即可使用，一周後每天翻動一次，三周後即可裝壇。
如放花生米，於三天後將2斤花生米洗凈，干蒸熟，放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底部，一天後再翻動。
1、辣椒洗凈晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
花生米留著三天以後再放
三天後放花生米
為什麼三天後放花生米？因為三天後已經腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
2. 線椒怎麼腌制好吃家常
健康功效
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
食材用料
線椒2.5kg
大蒜200克相剋食物
姜200克相剋食物
味精100克相剋食物
細鹽250克
大蒜200克相剋食物
白糖300克相剋食物
花生油120克
白酒200克
醬油1.6千克
腌制線椒的做法
1.將撿好的線椒洗好，晾乾，剪成段兒…一根線椒分三段最好，長短均勻，蒜瓣切開，
2.將剪好的線椒段兒，放入罐中，一層辣椒一層大蒜瓣一層鹽，只放鹽，均勻撒在線椒上，放兩到四個小時，不封口！
3.再將配好的佐料，味精，白糖，姜，醬油，淋上白酒，最後淋上花生油，然後攪拌均勻…蓋上蓋子，不密封，每天翻一次！一周就可食用…
3. 線椒怎麼腌制
買2斤青線椒做腌辣椒，香辣味十足，做法簡單，保存一年不怕壞
買來的青辣椒，我們用流動的清水沖洗干凈。清洗干凈的線椒我們控干水分，先把它的根蒂去掉。
處理好的線椒，我們把它切成辣椒段，辣椒段的長短可以根據自己的喜好來定。
切好的辣椒段，我們放在一個小盆中。這里需要提醒的是，切這種特別辣的辣椒的時候，一定要帶一個一次性的手套，否則手會特別的火辣火辣的。
接著在辣椒中加入蒜末，加入一些薑末，加入一些十三香。加入一些白酒。加入一些雞精，加入兩勺的白糖。最後我們再加上兩勺的食用鹽。攪拌均勻。鹽和糖都能起到一定的防腐作用，就是不容易變質。
准備一個干凈的玻璃器皿，無油無水的，可以用高溫殺一下菌。把處理好的辣椒段我們放在瓶中。正常情況腌一個晚上，第2天就可以食用了。不過我們可以放在冰箱中慢慢享用，特別的香辣爽口，想吃的時候就拿上一勺。
好了，這個好吃的腌辣椒的做法就這么簡單，味道真的很棒，喜歡的朋友不妨試著做一下吧，
4. 線椒整個怎麼腌制好吃
將撿好的線椒洗好，晾乾，剪成段兒…一根線椒分三段最好，長短均勻，蒜瓣切開，
2.將剪好的線椒段兒，放入罐中，一層辣椒一層大蒜瓣一層鹽，只放鹽，均勻撒在線椒上，放兩到四個小時，不封口！
3.再將配好的佐料，味精，白糖，姜，醬油，淋上白酒，最後淋上花生油，然後攪拌均勻…蓋上蓋子，不密封，每天翻一次！一周就可食用…
5. 辣椒怎麼腌制好吃
腌青辣椒祖傳秘方
這種方法腌制出來的辣椒特好吃
不信嘗一嘗
一、
配料：1、辣椒洗凈晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
2、胡蘿卜洗凈晾乾後切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計10斤，比例任意
3、生薑1斤洗凈晾乾切花刀
4、大蒜1斤切片。以上共計12斤，放在不銹鋼盆里攪拌備用
二、添加各種調料：
1、精細鹽8兩。
2、生抽2兩。
3、色拉油一斤。
4、白糖4兩。
5、味精4兩。
6、50度以上白酒4兩把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆里，每天翻動三次，一周後即可使用，一周後每天翻動一次，三周後即可裝壇。如放花生米，於三天後將2斤花生米洗凈，干蒸熟，放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底部，一天後再翻動。
1、辣椒洗凈晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。花生米留著三天以後再放
三天後放花生米為什麼三天後放花生米？因為三天後已經腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
6. 線椒怎麼腌制好吃 m
方法/步驟
1
先把辣椒洗干凈，切掉柄，再放幾個小米辣，以後泡出來更刺激。
在家怎麼腌制線椒好吃
2
再把辣椒用刀切開一條口子，把裡面的辣椒取出來，哎呀最好帶上一次性手套啊，我沒帶，現在手還是火辣火辣的疼。
3
把大蒜籽去皮切成片，生薑去皮也切成片。還准備幾粒八角。
4
再准備二粒大蒜籽，去皮切碎，再准備少量花椒，燒一碗水，把這些配料放進去。水開後，要裝在碗里等它涼，一定涼了才能放在瓶子里。
5
先抓幾片生薑和大蒜籽放在瓶子底下，再加一勺鹽，接著把線辣椒放下去剛好塞滿，塞滿後再把大蒜和生薑放進去，加三勺鹽在上面，四勺也可以。
6
再把涼的開水放進去，也剛好一瓶子。再蓋好蓋子，過幾天就可以吃了。好期待
7. 線椒怎麼腌制最好吃
主料
線辣椒500g
方法
將線椒洗干凈、風干水分
將線椒切成絲
放入醬油、大蒜（改刀過的）、味精
、姜絲、冰糖、裝在可以密封的容器里～腌制3～5天就可以吃了
8. 怎樣腌制線椒
這個可以用鹽來腌制的，首先你要把它曬干，然後再加入各種佐料和鹽，也可以再加一些料酒。
9. 怎麼腌制線椒
【腌線椒】
【原材料】：青線椒500克、生抽70克、冰糖20克、生薑25克、食鹽15克、高度白酒3勺、大蒜25克、花椒、八角。
【製作步驟】
第一步：首先准備一斤青線椒，把線椒把去掉，線椒的蒂部千萬不要去掉，放在水分進入到裡面，這樣線椒容易變質，放在水裡清洗干凈。
第二步：在鍋里倒上水，水開加上一點食鹽，把青線椒放進去焯一下，煮到線椒變軟，表面起皺就可以出鍋了，大約煮2分鍾，把線椒撈出來之後，放在案板上瀝干水分，一定要把水分全部晾幹了。
第三步：在鍋里倒水清水600毫升、生抽70克、冰糖20克、適量的花椒和八角，先開大火燒開，然後再熬3分鍾，出鍋放在通風的地方晾涼。
第四步：准備大蒜25克去皮切成片，生薑25克切成片，把晾乾水分的線椒放在盆中，撒上一點15克食鹽，用手抓拌均勻。
第五步：准備一個無水無油的容器，把線椒都放在裡面，用筷子壓緊實一點，放上蒜片和薑片，再倒上放涼的料汁，3勺高度白酒，蓋上蓋子密封30個小時就可以食用了。
【嘮叨幾句】
1：線椒的蒂部不要去掉，如果把蒂部去掉的話，線椒裡面容易進水，這樣腌制出來的辣椒變質變爛，你可以只把線椒把去掉。
2：線椒是需要焯水的，把線椒煮的發軟、表面起皺就可以出鍋了，如果不焯水的話，線椒會很脆，放在容器裡面容易掰斷了，所以煮的發軟，也比較容易往容器里放。