❶ 牛肉炒苦瓜怎麼做
牛肉炒苦瓜做法：
一、食材；
苦瓜、牛肉、紅甜椒、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、白糖；
二、做法；
1、苦瓜切片，用鹽腌制10分鍾，紅甜椒切片；
2、牛肉切絲，用鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉抓勻腌制10分鍾；
3、苦瓜用清水沖洗一下；
4、鍋上火，加油，油七成熱放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉絲，旺火煸炒兩分鍾；
5、用漏勺裝出牛肉；
6、用鍋里剩下的油炒清洗過的苦瓜，大火翻炒，放入紅甜椒，加少許鹽白糖，炒上2分鍾；
7、將前面炒的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻。
❷ 苦瓜炒牛肉要怎麼炒才鮮嫩好吃啊材料和過程，謝謝啊
1、牛肉切薄片，用醬油，料酒，一點生粉抓勻腌制15分鍾；
2、苦瓜去瓤，切片，放入沸水中焯一下，撈出後迅速放入冷水中過涼；
3、鍋過燒熱後，倒入花生油。立即放牛肉翻炒至斷生。倒入苦瓜，紅椒。翻炒至熟，加鹽，雞精，香油調味就OK了。
❸ 苦瓜炒牛肉的做法是什麼呢
苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜，主料為苦瓜和牛肉。
❹ 苦瓜炒牛肉的常見做法
苦瓜炒牛肉的做法
苦瓜洗凈切斜片。
❺ 苦瓜炒牛肉最正宗的做法
前言
材料
主料：苦瓜一個、牛肉200克；
輔料：蒜、姜、油、鹽、糖、醋、醬油、生粉
苦瓜炒牛肉
1
苦瓜切片，放鹽腌制一會
牛肉切片
姜切絲備用
2
苦瓜用清水洗去鹽分，擠干水分
蒜拍蒜米
牛肉放少許酒
糖
醬油拌勻，再放入生粉和有抓勻
3
熱鍋放油，煸香蒜米，放入苦瓜煸炒，灑入少許酒，加入適量清水，加蓋燜煮（燜煮時間自由掌握，喜歡爛的燜久點，喜歡剛斷生的，兩分鍾即可），燜好的苦瓜鏟起備用
4
熱鍋加油，放入牛肉快速翻炒，牛肉熟透放入苦瓜一起翻炒，加入鹽，味精調味，即可出鍋享用。