㈠ 香菇肉包子餡的做法
原料：麵粉、豬肉、香菇、蔥、酵母、鹽、油、醬油、生薑、雞精、生粉。
做法步驟：
第1步、麵粉、酵母、水，拌均；
第2步、 揉成光滑的面團，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時，讓其發酵至原來的二倍。PS：蓋上蓋子防止水分流失
第3步、等發面的時候，做好餡，豬肉洗干凈切，香菇、香蔥，生薑等都洗干凈剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，腌制15分鍾；
第4步、發酵好麵粉，排氣，揉成光滑長條；
第5步、分成五等分小圓團；
第6步、擀麵皮，不要太薄；
第7步、放入做好的包子餡；
第8步、包好的包子；
第9步、 蒸鍋放上廚房食用紗布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的時候會變大。
第10步、 清水煮沸，放入包子，蒸25分鍾即可。PS：蒸的時間與火的大小有關。
第11步、蒸好後的包子，PS：蒸鍋的空隙是不是沒有了。
小貼士：
1.和面的時候的水要掌握好；2.發酵的面團，要蓋上蓋子，防止水分流失邊干；3.放包子在蒸鍋上時候要留空隙，蒸熟的包子變大。
㈡ 香菇肉包子餡的做法和配方
豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。
香菇肉包的烹飪技巧
技巧tips
1、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鍾左右。
2、蒸好後燜5分鍾再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。
㈢ 美味的香菇豬肉醬香包子怎麼做好吃又簡單
主料
中筋粉 ：600
香菇：200
溫水 ：350
酵母 ：5
豬五花 ：500
東古黃豆醬 ：50
十三香 ：2
老抽 ：8
白糖 ：5
鹽 ：3
第十三步
13.放置二十分鍾後，開火先大火，水開以後轉中火蒸十五分鍾關火，等五分鍾開蓋，撿出來就可以吃啦
五花肉和香菇都切丁，不要切太碎，口感更好
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈣ 香菇包子怎麼做好吃 香菇包子如何做好吃
1、主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，麵粉200克。
2、輔料：姜未30克，花椒少許，醬油少許，油50克，奶粉15克，水60克，酵母粉3克。
3、香菇洗凈，前夾肉去皮切碎。
4、香菇切成丁。
5、姜切碎准備好花椒。
6、開火熱鍋到油。
7、放入姜和花椒炒香。
8、倒入切好的碎肉。
9、翻炒碎肉。
10、碎肉炒香加入醬油。
11、加入香菇丁。
12、繼續翻炒均勻。
13、香菇餡做好。
14、碗里倒入3克酵母粉。
15、加入60克的水。
16、將酵母粉完全融合在水中。
17、加入奶粉和麵粉。
18、均勻的在一起。
19、將面團分成12份。
20、將小面團扞成中間厚四周薄的麵皮。
21、中間放入適量的香菇餡兒。
22、再掐我包子。
23、等水燒至40度關火，把包好的包子放在蒸鍋里發酵20分鍾左右，包子變大。
24、將水倒掉，再換冷水燒開，蒸8分鍾，悶3分鍾。
㈤ 香菇肉餡兒包子怎麼做
主料
普通麵粉
500克
綿白糖枯中
20克
豬肉
500克
輔料
香油
適量
鹽
適量
香菇
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
步驟
15.關火燜5分鍾即可打開鍋蓋
㈥ 香菇肉包子餡怎麼調好吃
如下：
主料：麵粉300克、瘦肉200克、香菇100克。
輔料：油適量、鹽1勺、姜適量、蔥適量、雞精半勺、香油半勺、生粉1勺、料酒1勺。
步驟：
1、准備好香菇。