『壹』 羊心怎麼煮才好吃
杏鮑菇炒羊心
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水裡面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到裡面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
羊心燉湯
材料：羊心 3個、香菇 230克、娃娃菜 1顆、胡椒粉 1小勺、大蔥 1根、鹽 2小勺、姜 1塊、辣椒 2個、料酒 2湯勺。
步驟
1、首先就是將羊心切成兩半，然後將裡面的血塊洗去了。
2、再用開水焯燙一下，並且沖洗干凈了。
3、上面處理好的羊心切成大塊備用。
4、將香菇洗干凈了，用開水焯燙一下，再撈出來，過涼了。
5、過涼之後，將香菇的水分瀝幹了。
6、然後就是將蔥白段，薑片和辣椒段都准備好了。
7、將娃娃菜撕開了，弄成兩半，備用。
8、在鍋裡面放入適量的色拉油，再將羊心塊，香菇和調料都放入，再倒入適量的水。
9、然後就是用壓力鍋壓10分鍾，然後就可以手動進行放氣。
10、再將娃娃菜放入，煮開了，斷火，燜5分鍾。
11、在最後就是將大蔥葉和香菜放入，然後攪拌均勻了，盛出來，就製作完成了。
『貳』 羊心羊肺怎麼做好吃
對於這些羊雜，首先是一個清理干凈的問題，如果清理不幹凈的話，是怎麼煮都是會有味道的。先來看看羊肺的清洗，先找到羊肺的氣管，然後用水龍頭對准氣管沖洗，會看到沖洗出來的水都是帶血的，一直到沖洗出來的水是清的，這個羊肺也就清洗干凈了。然後是一個羊心的處理，像羊心的話，將上面的白筋全部去除干凈就可以了。至於羊肝的話，用溫水直接泡洗不會有大量血水即可。
清洗干凈以後，接著就是一個去除腥味的關鍵處理。首先是將羊心羊肝羊肺直接丟到鍋里煮10分鍾以後撈出來，將水倒掉，重新再加清水，切2個白蘿卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以後將羊心羊肺羊肝撈出來，進行切片。這個時候就已經將它們的腥味去除了。
將羊心羊肝羊肺的腥味去除以後，接下來就是煮了，這個時候要根據個人的口味添加一些配料一起將它們煮成美味。但是，一般都離開不了添加大蒜、大蔥、八角、生薑、胡椒粉、料酒、辣椒、陳皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。
『叄』 羊心怎麼做才能好吃
蔥爆羊心
用料
羊心
大蔥
蒜片
薑片
鹽
料酒
味精
胡椒粉
醬油
白糖
醋
花椒
干辣椒段
蔥爆羊心的做法
將羊心對開，去除裡面的淤血，清洗干凈後頂刀切片，大蔥切粗眉毛蔥，將羊心用少許料酒、醬油、鹽、胡椒粉打底味
炒鍋上火，放適量的底油，燒熱後放花椒和干紅辣椒段炸香，放羊心快速爆炒，烹料酒，放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖，炒均勻後放大蔥一起翻炒，待蔥香味出後點少許醋打明油出鍋即可
小貼士
羊心，為山羊或綿羊的心臟。新鮮的羊心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。據中醫記載：羊心，味甘、性溫、歸心經；富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症，同時還有補心益血的作用。
羊心是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑，有外膜包裹，富有彈性，可以燉湯、炒食，也適合涼拌，可做成多種特色菜餚。花椒氣味芳香，可去除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。而且，有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
『肆』 羊心怎麼做好吃又簡單
羊心，為山羊或綿羊的心臟。新鮮的羊心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。據中醫記載：羊心，味甘、性溫、歸心經；富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症，同時還有補心益血的作用。
羊心是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑，有外膜包裹，富有彈性，可以燉湯、炒食，也適合涼拌，可做成多種特色菜餚。花椒氣味芳香，可去除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。而且，有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
用料
老乾媽辣椒醬
乾花椒粒
新鮮羊心
蒜
蔥
姜
生抽
鹽
花椒油
料酒
香菜
涼拌麻辣羊心的做法
將新鮮羊心剖開，各心室劃開，沖洗去淤血
將處理好的羊心放入盆中，用涼水浸泡3小時，期間最好換1--2次水
鍋內加入清水，下蔥段、料酒、花椒粒和羊心
大火煮滾，再續煮5分鍾；焯去血沫，撈出溫水沖凈
小貼士
1.如果炒羊肝，切片後，放水裡浸泡一會兒瀝干水分再炒，這樣把血排了比較嫩。
2.如果炒麵肺子，提前備好一碗油潑蒜，裡面加醋。等炒好後，把醋蒜汁淋上面。非常好吃。
『伍』 羊心羊肺羊肝怎麼做好吃
可以做羊雜湯
羊雜湯的做法
做法：先在鍋內填入適量的清水，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒，等到鍋上方浮出血沫的時候將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鍾即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一定比例適量下鍋，多了則葯味出頭，少了則腥膻除不凈，食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊肉湯，加上蒜苗末、香辣油就可以吃了。
羊雜湯不適合什麼人喝
1、痛風的患者不宜吃羊雜湯
羊雜湯中的營養物質雖然豐富，但是並不是所有的人都適合吃，因為在羊肉中含有非常豐富的嘌呤，這種物質會導致體內的尿酸過高，最終造成痛風會更加的嚴重，對於這類的患者來說是非常的不好的，所以這類的患者是不宜吃羊雜湯的。
2、上火的患者不宜吃羊雜湯
因為羊肉性質偏熱，上火的患者吃羊雜湯會造成病情更加的嚴重，對這類患者的身體來說是非常不好的，會使患者的病情更加的嚴重，對患者的身體來說是一種負擔。
3、患有三高的患者不宜吃羊雜湯
患有三高的患者是不宜吃羊雜湯的，因為在羊肉中含有非常豐富的膽固醇和蛋白質，對於三高的患者來說，這些物質是非常不好的，嚴重的會加重病情，對患者的身體非常的不利。
羊雜湯上火嗎
上火，羊雜湯是上火的，因為羊肉是屬於熱性的食物，吃的過多會造成上火的症狀，而且大部分人在夏天一般不吃羊雜湯的原因也在於此，夏天吃羊雜湯會給身體增加熱性，對於身體來說是非常不舒服的，所以大部分人吃羊雜湯都會選擇在冬天。
男人喝羊雜湯的功效
壯陽
羊雜湯中含有的一些物質對男人的身體是有很好的功效的，在羊雜湯中含有的一些物質對男性的腎有一定的保護作用，在一定的程度上能起到壯陽的效果，對男性的身體健康是非常有利的。
孕婦可以喝羊雜湯嗎
可以，孕婦是可以吃羊雜湯的，在懷孕的期間，有很多的人都對飲食非常的看重，但是在吃的謹慎的同時還需要補充到充足的營養物質，這樣對孕婦的身體才是最好的，而羊雜湯中含有的營養物質是非常的豐富的，對孕婦的身體也是有一定的好處的，所以孕婦是可以吃羊雜湯的。
『陸』 羊心怎麼煮好吃
羊心這種食物，相信大家在平時的生活中是很少食用的，我們在生活中食用豬心的情況是比較多，很多人不喜歡吃羊心，其實是不會對羊心進行處理，我們如果處理的正確的話，也是會變得非常的美味的，下面為大家介紹幾種不錯的羊心的做法。
羊心怎麼做好吃
1、生炒紅花羊心的做法
材料：羊心400克、紅花6克、鹽2克。
做法：我們先將羊心剝開了，然後洗干凈了，將紅花和水浸泡，將羊心放到砂鍋裡面進行炒，再加入適量的水，將浸泡過的紅花撒在養心上，放入少量的鹽，燉熟了。
2、杏鮑菇炒羊心的做法
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水裡面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到裡面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鮮玫瑰花羊心各50克食鹽適量
做法：將50克新鮮玫瑰花放到小的鋁鍋當中，然後在裡面加入適量的鹽和水，煮10分鍾，冷卻後備用。將羊心洗干凈了，切成塊狀，然後就是穿在烤簽上，大家可以一邊烤一邊蘸一些玫瑰鹽水，我們烤熟了就可以食用了。
羊心的功效與作用
1、養心安神
羊心的營養價值是非常的高的，我們食用羊心能夠幫助補充身體脂肪、鐵、蛋白質、磷、維生素B1、鈣、維生素B2、維生素C、煙酸等，能夠很好的加強心肌的營養，讓我們的心肌收縮力增強，對於一些心臟疾病患上來說有很好的防治的作用，幫助養心安神，而且對於治療心律失常、心悸和失眠有顯著的效果。
2、增強體力
羊心裏面含有各種礦物質和蛋白質，這些食物能夠很好的被我們的身體所吸收，所以我們經常食用一些羊心能夠很好的增強體力，幫助提高身體的免疫力。
3、補血益氣
羊心裏面含有的蛋白質、維生素、硒等礦物元素，有顯著的補血溢血和補氣養氣的作用。
4、保護骨骼
我們食用羊心也是有保護骨骼的作用，對於維持我們身體的正常新陳代謝和心肌正常有顯著的效果。
羊心燉湯的做法
做法一
食材：羊心1個、薑片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包
步驟
1、我們先將所有的食材和用具准備好。
2、將羊心切成薄片，在裡面加入適量的薑片、鹽、一勺黃酒，腌制幾分鍾。
3、然後放到一個深一些的碗裡面，在裡面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然後再在裡面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
做法二
材料：羊心 3個、香菇 230克、娃娃菜 1顆、胡椒粉 1小勺、大蔥 1根、鹽 2小勺、姜 1塊、辣椒 2個、料酒 2湯勺。
1、首先就是將羊心切成兩半，然後將裡面的血塊洗去了。
2、再用開水焯燙一下，並且沖洗干凈了。
3、我們將上面處理好的羊心切成大塊備用。
4、將香菇洗干凈了，用開水焯燙一下，再撈出來，過涼了。
5、過涼之後，我們就是將香菇的水分瀝幹了。
6、然後就是將蔥白段，薑片和辣椒段都准備好了。
7、將娃娃菜撕開了，弄成兩半，備用。
8、在鍋裡面放入適量的色拉油，再將羊心塊，香菇和調料都放入，再倒入適量的水。
9、然後就是用壓力鍋壓10分鍾，然後就可以手動進行放氣。
10、再將娃娃菜放入，煮開了，斷火，燜5分鍾。
11、我們在最後就是將大蔥葉和香菜放入，然後攪拌均勻了，盛出來，就製作完成了。
羊心煮多長時間能熟
一般燉或煲都要1個半小時至2個小時。
羊心裏面含有的營養物質也是比較的豐富的，而且是有很多的做法，大家可以多了解了解，但是大家也是要注意適量的食用，因為羊心裏面的膽固醇含量是比較高的，對於膽固醇高的人群來說就是要少食用了，這樣可以更好的保證身體安全。
『柒』 羊心的吃法
【蔥爆羊心】
材料：羊心3個，洋蔥1個，鹽適量，熟芝麻2勺，胡椒粉適量，料酒1湯勺，胡蘿卜1段，姜1塊。
做法：
1、將羊心洗干凈，然後去除羊心裏面含有的白筋這些雜質，然後將心切成片在用水清洗兩遍。
2、喜好的羊心撈出來備用。
3、燒開水，放入料酒，下入羊心片焯燙一下。不要煮久了，水開就可以撈出。
4、焯燙好的羊心洗去浮沫備用。
5、洋蔥切絲，胡蘿卜也切絲。洋蔥絲寬一點，胡蘿卜絲可以細一點。
6、姜切末，熱油炸香薑末。
7、倒入羊心簡單翻炒兩下，在放入胡椒粉。
8、在倒入洋蔥和胡蘿卜絲，同時放鹽，大火翻炒。
9、看到洋蔥微蔫，在撒入熟芝麻翻炒幾下就可以出鍋。
小貼士：
羊心清洗去筋膜後切片在用水多洗幾遍，洗去血水，然後在焯水，這樣去腥味，爆炒熟的也快。
芝麻用熟的，這樣才香，也可以最後滴幾滴香油進去，非常提味。