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豆腐炸怎麼做好吃

發布時間: 2022-03-06 21:12:31

『壹』 如何用豆腐渣做好吃的

做法

1、在豆渣中打入一個雞蛋,加入適量麵粉、鹽和蔥末。2、如果太干可以用水來調節稀稠度,攪拌成無麵粉顆粒的麵糊。

3、平底鍋均勻的塗一層薄油,中小火,鍋熱後舀一勺麵糊倒入鍋中,攤成圓餅。

4、待底面煎熟後翻面,煎至兩面金黃,盛出切塊即可。

攤豆渣餅的時候,廚房裡飄香,吃起來更是美妙的滋味。

『貳』 豆腐渣怎樣做好吃

准備材料:豆腐渣一小袋、雞蛋一個、麵粉3大勺、鹽巴少許、醬油適量、油適量

1、小半碗豆腐渣,如下圖所示:

『叄』 豆腐渣怎麼做比較好吃

豆腐渣怎麼做好吃

吃豆腐渣的時候可以發現方法是比較多的,首先推薦吃的就是炒豆腐渣,我們直接把豆腐渣全部炒制之後,然後保存起來,在平時的飲食中都是可以搭配上一些豆腐渣的,可以讓食物的味道更好。

豆腐渣是可以選擇拌到肉餡中去吃的,我們把過濾好的豆腐渣,直接和豬肉餡全部拌在一起,然後在其中加入一些調料,等到製作成各種的形狀之後,就可以選擇放在油鍋中,油炸一下之後就可以吃了。

豆腐渣還可以和家常菜一起炒著吃,我們可以選擇把豆腐渣放在菜中,然後搭配起來一起炒著吃也是很不錯的選擇。推薦大家把豆腐渣和玉米粒、火腿腸丁、青椒粒等食物一起炒著吃是很不錯的,這樣吃起來不僅味道是非常鮮美的,而且營養價值也比較豐富。

豆腐渣還可以用來做煎餅吃,我們只需要把豆腐渣和麵粉進行混合,然後在其中加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等食物,一起調成糊狀,之後再放到鍋中,煎成煎餅之後就可以吃了,作為早餐吃是不錯的選擇。

豆腐渣還可以用來做包子吃,只需要我們把豆腐渣和肉餡混合在一起,包成包子吃,這樣是可以讓包子吃起來更加香甜可口的。

我們把豆腐渣做成丸子吃也是很好的選擇,吃的時候推薦搭配上一些肉類食物,豬肉和雞腿肉都是不錯的選擇,是可以讓氨基酸這種物質進行互補,還可以起到增強肉類食物鮮味的效果。而且我們把豆渣和肉餡兒一起調勻之後,在其中加入蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末,還需要加入鹽和味精調味,一起拌勻之後就可以製作成豆腐渣丸子。

怎樣做炒豆腐渣

豆腐渣是很適合炒著吃的,需要我們准備好豆腐渣250克,雪裡紅、冬筍各50克,還需要五花肉150克,再准備好適量的火腿、花生油,還要鹽、味精、辣椒醬、胡椒粉、骨湯等調味品各適量。

把豆腐渣放入盤中,上鍋之後蒸透,我們把蔥花等其他的食材都撤在豆腐渣上備用。然後在鍋中加入色拉油,燒到六成熱的時候就可以在其中放入少許的蔥花,炒出香味之後再選擇倒入盤中,把豆腐渣、蔥花、五花肉一起煸炒片刻,再放鹽和味精炒勻就可以出鍋吃了。

豆腐渣怎麼發酵

豆腐渣發酵的時候,需要放到有水的瓶中進行發酵。但是是不能裝得太滿,瓶口也不能蓋太緊,否則產出的氣太多容易導致氣體過量的產生。

豆腐渣的功效

吃豆腐渣對我們健康是很有好處的,首先豆腐渣是可以防治便秘問題的,因為豆腐渣中是含有大量的食物纖維,經常吃豆腐渣,這樣就可以增加糞便體積,幫助促進腸胃蠕動,這樣就可以幫助我們很好的緩解便秘一類的問題。

豆腐渣的減肥效果也不錯,因為豆腐渣中是有非常豐富的食物纖維,還有粗蛋白,是一種低脂肪、低熱量的食物,經常吃豆腐渣是可以避免發胖情況,還可以給人飽腹感,所以說吃豆腐渣對我們減肥很有好處。

通過吃豆腐渣對補鈣也有好處,因為豆腐渣中的鈣含量是非常多的,所以說是很容易被我們人體消化和吸收的,所以說經常吃豆腐渣是很不錯的,對預防骨質疏鬆一類問題有好好處。

同樣的豆腐渣對降脂也有好處,因為在豆腐渣中含有大量的食物纖維,這種物質是可以幫助我們吸附掉食物中攝入的過量膽固醇,可以很好的阻止對膽固醇的吸收,還可以有效降低我們血液中膽固醇的含量,對於預防血黏度增高、高血壓的問題,或者是動脈粥樣硬化、冠心病一類的問題都有好處。

『肆』 豆渣怎麼做好吃

豆腐渣綠豆面發面餅:

主料:豆腐渣100克、綠豆面50克、麵粉100克

輔料:酵母2克、白糖10克、調和油15毫升

1、將酵母和白糖放入小盆中;

『伍』 豆腐渣能吃嗎怎麼做好吃

豆腐渣是日常生活中常見的一種豆製品,是黃豆打成豆漿後剩下的豆渣,含有多種營養成分,主要以纖維素和蛋白質為主,經常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎麼做好吃?下面來為大家介紹五種豆腐渣的做法。

第一、蔥香豆腐渣餅

材料:黃豆豆腐渣半斤、雞蛋四枚、麵粉一兩、香蔥花、鹽、油各適量。

做法:先將雞蛋在大碗中打散,然後加入豆腐渣、麵粉、香蔥花,鹽等攪拌均勻成較稠的糊狀。用大火燒熱平底鍋,加入適量的油加熱至六成熱,然後用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中,用勺背輕輕壓成圓餅狀。再中小火煎兩分鍾左右,不斷重復翻面煎至兩面成金黃色,小餅熟透即可取出食用。這樣做出的豆渣餅顏色金黃,味道酥脆,不殘留一點豆腥味。

豆腐渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,具有降脂、防治便秘、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌的功效。

第二、豆腐渣松餅

材料:准備豆腐渣一碗、雞蛋兩個、麵粉二兩、奶粉一兩、蜂蜜三勺。

做法:用一個大碗放入所有材料攪拌均勻,形成麵糊狀揉成餅。倒入平底鍋干煎不需放油,煎至松餅呈現許多小洞時就可翻面再煎,待兩面煎至黃色時取出,放到吸油紙上吸油,最後加上蜂蜜或其它松餅配料。松餅製作完成可根據個人口味需求加入不同的配料。

蜂蜜與豆腐渣的結合對結腸炎的患者具有良好的治療作用。

第三、香酥豆腐渣球

材料:豆渣半斤、五花肉餡半斤、鮮香菇半斤、洋蔥一個、雞蛋兩個、麵包糠約八兩、蔥、薑末、料酒、胡椒粉、雞精、香油各鹽適量。

做法:先將香菇洗凈,放到熱水裡燙一下,取出切成小粒,洋蔥清洗干凈切丁然後和豆渣一起放入備好的肉餡中,再加入所有的調料攪拌均勻。用湯勺刮出,再捏成小丸子,沾上雞蛋液,再裹上一層麵包糠,輕輕捏實放好備用。最後入油鍋中炸至金黃色,撈出瀝油即可食用。這個做法對習慣性便秘的患者具有很好的功效。

第四、桂花豆腐渣餅干

材料:豆腐渣半斤、低筋麵粉二兩、黃油一兩、糖桂花五勺,雞蛋三個。

做法:黃油中加入白糖桂花打至發白,呈糊狀,把雞蛋打散,逐勺加入黃油中拌勻。再加入豆腐渣和麵粉和勻,用兩層保鮮膜捲起,放入冰箱冷凍至硬。取出切成約兩毫米厚的薄片,將烤箱預熱至一百九十度,切好的餅干放到烤盤里,烤半個小時左右即可。兩者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宮、美容養顏的功效。

第五、豆腐渣牛肉包子

材料:豆腐渣半斤、蔬菜一斤、麵粉一斤、蔥、姜、老抽、五香粉、味精、鹽各少許。

做法:將麵粉和好,把豆渣、牛肉、蔬菜、蔥薑末等放一起拌勻和成餡,再加入老抽、五香粉、味精一起調味,包子餡就調好了,包好就可以上鍋蒸,大約四十分鍾蒸熟即可出鍋食用。豆腐渣和牛肉同食可達成氨基酸互補、降低膽固醇水平、促進消化吸收的作用。此外,豆腐渣還和包子皮中的穀物氨基酸互補,可以人體提高免疫力。

『陸』 干豆腐渣怎麼做好吃法

  • 1材料量秤好,海苔剪成小段狀熟的白芝麻放塑膠袋內稍微擀碎會比較香油的話,任何植物油都可以我是使用花生油,炒起來好香~

  • 2開火將鍋子水份燒干後倒入花生油待油溫熱了之後把豆渣下鍋一起攪拌翻炒至豆渣成鬆散狀大約需要翻炒三分鍾左右

  • 3倒進細砂糖拌炒再把醬油以線狀慢慢到進鍋中一邊倒入醬油一邊要不停翻炒攪拌以免醬料沾粘鍋底而呈現焦味全程以小火慢慢烘炒會發現豆渣的顏色漸漸加深、也變得更為鬆散。

  • 4可是還沒有完成喔!為了跟這個看似無止盡的翻炒拚鬥我是左右開弓,以兩把鍋鏟一起翻炒務必要不停的翻炒才不會造成焦底而前功盡棄了整個過程最少要炒至三十分鍾以上鍋里的豆渣會漸漸收干水份慢慢成為鬆散乾燥的豆松

  • 5待翻炒至豆松水份收得差不多時加進碾碎的白芝麻和海苔再繼續翻炒二分鍾左右覺得已經成為乾燥的豆松即可熄火。

  • 6豆渣素香松很費力,但是卻好吃得不得了芝麻的香氣、海苔的美味豆渣經過烘炒後酥脆的口感怎麼都沒想過這個居然比肉鬆好吃耶!只是,不停的翻炒半個多小時之後我的手指頭竟然會不自主的頻頻發抖真得是太太幹了,不過也因為如此,所以非常的有成就感喔!!!

『柒』 怎樣做豆腐渣好吃

豆腐渣是做豆腐的時候剩下的渣,很多人不知道這個豆腐渣能夠食用,一般都會將豆腐渣扔掉,其實,豆腐渣是對我們身體有很多好處的,那麼,豆腐渣怎麼做好吃是不少人想知道的,下面我們就一起來了解一下,關於豆腐渣的吃法吧!

豆腐渣怎麼做好吃
拌到肉餡裡面
豆腐渣的一種吃法,就是將過濾出來的豆腐渣直接與豬肉餡拌在一起,然後往裡面加入一些調料,製作成各種形狀之後,放在油鍋里油炸一下,味道嘗起來絕對讓你贊不絕口。

與家常菜炒著吃
大家平時在做菜的時候,可以將豆腐渣放在菜里一起炒著吃。例如可以將玉米粒、火腿腸丁、青椒粒一起炒著吃,不僅味道非常鮮美,而且營養價值也非常豐富。

做煎餅吃
另外,還可以將豆腐渣與麵粉混合,加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等,調成糊狀,放在鍋里煎成煎餅,也是一道營養價值非常豐富的早餐。

豆渣蛋餅
用料:雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。
做法: 1、將豆渣裝入盆中,打入雞蛋,並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中,然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,攤平四五分鍾後即可食用。
特點:做出的豆渣蛋餅色黃味香,含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。

做丸子
把豆渣做成丸子吃,其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉,不僅能讓其氨基酸進行互補,還能增強肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調勻,加蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末、鹽和味精拌勻,便可汆成豆渣丸子。但是豆渣過濾的時間要長一點,否則會很稀,不好成丸。