㈠ 豬腳怎麼做好吃
准備黃豆100g、豬腳1200g、料酒兩勺、生薑兩片、鹽一勺，操作方法如下：
1、首先將黃豆泡水，備用，如下圖所示。
㈡ 豬爪子整個怎麼燉好吃
用料
豬手 一隻
冰糖 9-10顆
姜 五六片
八角 兩個
花椒 隨自己喜好，我放了20粒左右
桂皮 一小段
香葉 五六片
料酒 適量（我只在焯水那步放了料酒）
生抽 適量
啤酒 330ml左右
白鬍椒粉 可放可不放
陳醋 少量
在買的時候肉攤老闆一般會幫你把豬蹄上的毛用噴槍燒掉，如果沒有，自己回來在火上燒一下。豬蹄和冷水下鍋，加適量料酒，煮開後洗干凈瀝干水分步驟1
香料：八角、桂皮、香葉、花椒粒、薑片步驟2
鍋里放少量油，入冰糖，最小火慢慢熬糖色步驟3
熬至糖全部融化，開始冒小小的焦糖色泡泡步驟4
繼續小火倒入豬蹄翻炒上色步驟5
炒一會後倒入香料繼續翻炒，炒出香料香味步驟6
倒入適量生抽、一點蚝油、一勺香醋，然後倒入一瓶啤酒（不喜歡酒味過重就放半瓶330ml左右。湯汁不夠的話再加一些水），生抽多放一點，不用放老抽，除非想要比較深的顏色，不用放鹽，生抽和蚝油本身是鹹的步驟7
煮開，可以把湯汁收一點再轉入電飯鍋，也可以直接轉入電飯鍋步驟8
電飯鍋開啟煲湯模式，豬蹄連湯放進去煲一個小時左右。步驟9
從電飯鍋轉入炒鍋里大火收汁，收汁過程會發現豬蹄顏色慢慢變深變好看，收汁差不多即可起鍋享用。喜歡的還可以燙一點蔬菜比如西蘭花、上海青之類的點綴豬蹄，也可解膩。在起鍋前可以嘗一下鹹淡再決定是否需要另外調鹽，要差不多准備起鍋再嘗，因為汁少了會慢慢變咸，我今天做開始時嘗淡了，加了點生抽收汁完後又覺得咸了……步驟10
收汁完畢，起鍋裝盤。
㈢ 呼豬爪怎麼做好吃
豬爪就是豬的爪子，有膠原蛋白，是平價的養顏美容食品。豬爪吃起來不容易，然而做起來就更加考究了。豬爪的做法比較多，下面來看看豬爪怎麼做好吃吧。
豬爪怎麼做好吃
一、豬爪怎麼做好吃
第一步：豬爪，野山椒，姜，米醋，水。
第二步：豬爪先要清洗干凈，將表面的死皮，指甲都去掉。
第三步：鍋中先加入一鍋水，放入薑片開火煮開，之後放入豬爪將水煮沸。
第四步：水中的浮沫先去除掉，煮過的豬爪會去掉異味。
第五步：撈出豬爪再用冷水沖洗干凈，去掉表面上的油後，將豬爪從當中切割開。
第六步：將豬爪泡入冷水或者冰水中十五分鍾。
第七步：豬爪泡好後就放入碗中，加入泡椒，醋，直到完全將豬爪淹沒。
第八步：豬爪蓋上蓋子後放入冰箱中冷藏一段時間，防止兩道三天就可以將豬爪取出了。
第九步：泡椒豬爪酸酸甜甜的非常好吃。
二、如何選擇豬爪
選購豬爪是製作美味豬爪的第一步，挑選的時候要看豬爪的皮色，皮肉的顏色有光澤而且自然亮白比較好，沒有黃色硬皮的豬爪是比較好的。豬爪的質地緊實，表皮豬爪富有彈性，豬皮表面微微帶干，濕潤卻不粘膩才好。
㈣ 豬腳怎麼做才好吃
豬腳有紅燒豬蹄和燉豬蹄幾種做法。而豬蹄又分前豬蹄和後豬蹄，分別就在於前豬蹄肉比較多，辨認也很簡單，整體看起來呈直行。而後蹄骨頭就比較多一點了，形狀看起來就豬腳比較灣一點，沒有那麼直。
豬腳性平，味甘咸。具有豐富的營養價值和膠原蛋白具有美容養顏的作用。
豬蹄一般沒有什麼禁忌，老人，小孩，婦女都可以吃。是上好的食療佳品。俗話說吃什麼補什麼，以形補形。腳受傷的人可以多喝一點豬蹄湯，很有好處的。因為它具有豐富的膠原蛋白，可以幫助腳受傷的地方促進毛皮生長，有很好的改善作用。
豬蹄不但營養豐富，味道更是一絕，吃過的人都贊不絕口，一咬一口滿滿的膠原蛋白，軟糯香甜，味道絕佳。時屬上好佳瑤。
豬蹄它不但是常吃的家常菜，更是滋補佳品。因為豬蹄在煮的過程中，膠原蛋白結合水可轉化成一種叫明膠的物質，它的作用說白了就是起到抗皺緊致，防衰老的作用。說了這么多大家是不是心動了啊，心動就快點行動吧，晚上就吃它紅燒豬蹄了。
㈤ 豬爪子怎麼做好吃和白
一、豬爪怎麼做好吃
第一步：豬爪，野山椒，姜，米醋，水。
第二步：豬爪先要清洗干凈，將表面的死皮，指甲都去掉。
第三步：鍋中先加入一鍋水，放入薑片開火煮開，之後放入豬爪將水煮沸。
第四步：水中的浮沫先去除掉，煮過的豬爪會去掉異味。
第五步：撈出豬爪再用冷水沖洗干凈，去掉表面上的油後，將豬爪從當中切割開。
第六步：將豬爪泡入冷水或者冰水中十五分鍾。
第七步：豬爪泡好後就放入碗中，加入泡椒，醋，直到完全將豬爪淹沒。
第八步：豬爪蓋上蓋子後放入冰箱中冷藏一段時間，防止兩到三天就可以將豬爪取出了。
第九步：泡椒豬爪酸酸甜甜的非常好吃。
二、如何選擇豬爪
選購豬爪是製作美味豬爪的第一步，挑選的時候要看豬爪的皮色，皮肉的顏色有光澤而且自然亮白比較好，沒有黃色硬皮的豬爪是比較好的。豬爪的質地緊實，表皮豬爪富有彈性，豬皮表面微微帶干，濕潤卻不黏膩才好。
㈥ 豬爪子怎麼做好吃
用 料
豬前蹄 1隻
冰糖 1塊
桂皮 2片
八角 2個
香葉 2片
姜 1小塊 油 鹽
生抽 白鬍椒粉
豆腐乳 1塊
陳醋 1小勺
啤酒、料酒或白酒 雞精（可不放）
做 法
1 | 豬蹄處理干凈，剁好，放入冷水鍋中煮開後，繼續煮5分鍾以上。然後撈出來清洗干凈備用！
2 | 鍋里放油，冰糖放入，炒糖色。
3 | 放入豬蹄翻炒上色，放八角.桂皮.香葉.薑片，繼續翻炒！炒出香味
4 | 放白鬍椒粉、生抽、陳醋，半瓶啤酒或兩勺料酒，或一勺白酒。然後再加開水，倒入高壓鍋。
5 | 上汽之後改中小火壓5分鍾（愛吃特別爛的可以多幾分鍾）
6 | 倒回鍋里加一塊豆腐乳搗碎
7 | 湯汁收至剩一半時放鹽，大火收汁。收干汁後放一點雞精（不放也行）
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醬香黃豆燜豬腳的做法
1、豬腳洗凈冷水入鍋焯去浮沫，沖洗干凈。
2、鍋中少油下冰糖、蔥、姜爆香，倒入豬腳翻炒片刻，加料酒、醬油、豆瓣醬炒勻。