Ⅰ 綠豆扒菇怎麼做好吃
用料
扒菇一個
豬肉
紅薯粉
大蔥
八角
韭菜
味極鮮
綠豆扒菇的做法
豬肉切小片，韭菜切末，粉條切段，香蔥切段綠豆扒菇的做法 步驟1
鍋加油，熱鍋涼油，放豬肉片炒有點卷後，放八角一個（可以不放但放了味道好），蔥段，炒出香味後加味極鮮少許綠豆扒菇的做法 步驟2
加一碗水，放上紅薯粉，蓋鍋蓋少煮一會（根據買的紅薯粉質量決定時間），然後把扒菇切碎或者掰碎放粉條上面，切記先不要翻炒，蓋鍋蓋中火燜五六分鍾，（因為扒菇是熟的時間長短無所謂只要粉條軟了就可以），鍋內水比扒菇低的時候翻炒加鹽，加韭菜末出鍋，綠豆扒菇的做法 步驟3
一碗香噴噴的蔬菜扒菇就做好了綠豆扒菇的做法 步驟4
Ⅱ 好吃的綠豆碰怎麼做
今年決定來做大叔的摯愛綠豆椪， 一圓我當年的遺憾 (淚流滿面)。綠豆椪是中國特色產品，我想跟我們說的蘇式月餅是一回事，只不過餡料有所不同。它具有清香柔滑，甜而不膩，皮薄如紙，潑雪千層，入口即融的特色。
椪（peng）：閩南語中指蓬鬆，松軟，柔細。網上可以查到有很多的方子，像小苑子，Pinko和霓娜都做過。大叔這次做的綠豆椪雖然用的是素油，但只要注意疊層的方式，酥皮是非常疏鬆，配上肉鬆加綠豆沙，超級好吃，送了幾個給鄰居。
一去年大叔已經跟大家分享過蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥兩種月餅，今年來做個我自己也很喜歡的綠豆椪，一次跟大家分享鹵肉、麻糬、花生三種口味，很適合來個綜合禮盒，不管自己享用或送給親朋好友都很適合。綠豆椪做法跟蛋黃酥並沒有太大差異，都是使用油酥、油皮包裹而成，差別只在於內餡不同，如果懶得自己炒綠豆餡的朋友也可以直接買現成更省事。
自己炒的內餡可以控制甜度更別具一番風味，這個中點很適合當秋節的伴手禮。大叔之前分享了自製無水奶油的方法，列出來給大家參考，製作無水奶油的方法就是將無鹽奶油用小火煮融化後，先將最上層白色泡泡用湯匙取走後離火再將剩餘的奶油靜置放涼然後放冰箱，冰過之後就會發現奶油與水分離，把水倒掉剩下的就是無水奶油。
食材：
油皮：中筋麵粉125g、糖粉5g、無水奶油50g、水57g
油酥：低筋麵粉110g、無水奶油50g
內餡：綠豆沙600g、奶油30g、肉鬆50g
1、油皮材料除了水以外都稱在一起油酥的低粉過篩後跟油稱在一起，油皮全部材料拌均（水視情況加） 放入袋子切大塊鬆弛20分鍾，油酥材料拌均備用，油酥拌入適量手粉調整軟硬度（油酥油皮軟硬度要一致桿卷的時候才不會破酥，油酥分割15g共10個。
2、鬆弛好的油皮平均分割10個，油皮包油酥收口捏緊，上下桿開後由上往下捲起重復2次，桿卷好鬆弛20分鍾以上，綠豆沙加入約30g奶油拌均，綠豆餡60G包入5g肉鬆後滾圓，鬆弛好的皮桿開包入內餡收口要收緊!!押入8公分的圈圈，可以包好直接放到烤盤上壓平。
3、烤箱預熱180/170 烤20分鍾轉向再烤10分鍾，出爐放涼就完成嘍上方可以點上紅色點點，看起來很美味吧。
大叔小提示
1、油皮跟油酥還沒用到就先用塑膠袋蓋起來才不會被風干。
2、要做出好的酥皮點心，水皮包油皮，擀皮要輕柔不要破皮，疊層要注意不同的迭發，最後的效果大有不同。
3、剩餘的綠豆椪可放密閉盒子冰凍箱儲存，如是從冰凍箱拿出，可以微波爐加熱1分鍾後，再放入350F烤箱烤10分鍾，稍冷趁熱食用，真是又酥又香，人生一大享受
Ⅲ 綠豆的做法大全 綠豆怎麼做好吃
蓮子綠豆湯
做法：綠豆和蓮子提前洗凈，泡水2個小時，下冷水鍋，大火燒10分鍾後改小火燒，燒至綠豆開花後再煮沸五分鍾，加入冰糖即可關火。這樣的飲品可以起到清熱解毒的作用，而且蓮子還能安神，對於養心有好處。
南瓜綠豆湯
做法：南瓜去皮洗凈，切小塊，將綠豆淘洗干凈後下冷水鍋，大火燒沸後用小火煮20分鍾左右，當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟即可。南瓜和綠豆一起煮湯，可以促進食慾，還能有消暑降溫的作用，對於增強腸胃功能也有好處。
海帶綠豆湯
功效：清肝降火，排毒養顏
做法：將綠豆海帶清洗干凈，浸泡3小時以上，海帶撈出後再清洗一遍，切小塊，將海帶和綠豆放入冷水鍋內，沸騰後改用慢火煮至綠豆開花，放冰糖即可關火。海帶可以排毒，還能降肝火，和綠豆一起搭配，具有排毒養顏美容的作用。
薏仁綠豆湯
做法：將綠豆和薏仁洗凈，冷水浸泡2小時，所有材料放入冷水鍋內，煮開，轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛，粥濃，加入冰糖調味即可。薏米具有利尿的作用，還能消腫，綠豆和薏米一起搭配，可以利尿消腫，排毒。
Ⅳ 綠豆牙萊怎麼炒好吃
綠豆芽怎麼炒最好吃想怎麼吵就怎麼吵？劉東陽基本上都是跟肉炒。就像炒黃豆芽一樣。然後少放一點醋。就可以。嗯
Ⅳ 綠豆如何做好吃
綠豆想來大夥兒也不生疏，是一種豆類植物，歸屬於五穀雜糧之一，服用烹調方法頗多，如：年糕、小米粥、紅豆沙等。而紅豆沙便是由綠豆做成的，口味會比小米粥更為爽口、細致、清爽。在炎炎夏日，紅豆沙也是遭受了很多人的鍾愛，文中就簡易詳細介紹下怎麼做紅豆沙快又准吃。
方式一
原材料：綠豆200克、礦泉水適當
1、綠豆用冷水清洗干凈，添加適量冷水侵泡1~2鍾頭，侵泡一段時間，煮的情況下能夠 節約時間。 鍋中添加礦泉水，火災燒開。礦泉水與綠豆的容積比為10:1。
2、將泡好的綠豆裝進去，沸水煮綠豆可節省煮的時間，全部煮全過程要沸騰煮，沸騰煮綠豆出沙迅速。火災燒開，改成文火漸漸地煮至豆油皮飄起來。
3、用漏勺將豆油皮撈起來，撈起來豆油皮才不容易影響紅豆沙細細地噝噝的口味。撈完豆油皮，用湯勺不斷的壓剩餘的綠豆，使其成糊狀。拌和全過程千萬別放水，不然煮出去的紅豆沙會水沙分離出來。
4、綠豆漸漸地變成細細地噝噝的紅豆沙就可以了。盛在水杯可趁著熱食用，也可放置電冰箱冰飲後再食用。喜愛清甜味的可趁著熱天賦加點老冰糖或是白砂糖。
方式二
原材料：綠豆200克、老冰糖80克、玫瑰適當、蓮籽20顆上下
1、提早將綠豆用冷水侵泡開，蓮籽清洗。
2、將綠豆放進電飯煲內，倒進適當冷水，轉到熬粥階段。
3、待時間到了，開啟蓋子，將盛開的綠豆舀出放入濾網上，過慮出沙。
4、過慮的另外可將蓮籽和玫瑰放進壓力鍋內，倒進500ml冷水轉到白米飯階段。
5、待過慮出細致的紅豆沙後，將煮有蓮籽壓力鍋開啟，放進老冰糖，待老冰糖徹底溶化後，便是玫瑰花蓮籽紅豆糖水。
6、將玫瑰花蓮籽紅豆糖水和綠豆泥另外冰飲後，再把玫瑰花蓮籽紅豆糖水倒進紅豆沙泥中，攪拌便是老冰糖玫瑰花紅豆沙啦，口味冰冷沙甜超棒。
方式三
原材料：綠豆適當、百合花適當、茯苓二塊、老冰糖適當、桂花樹一勺
1、綠豆提早侵泡2個鍾頭，以後反復自來水清洗，最終將綠豆和百合花清洗放進鍋中預留。
2、茯苓提早泡一個鍾，切條預留。 3、將老冰糖茯苓百合花綠豆一同放進鍋中燉爛就可以，(綠豆不容易煮的時間太長)盛出時加一小撮桂花樹就可以。能吃冷的冷凍後味兒更為。
Ⅵ 綠豆怎麼炒熟吃的動
准備材料：綠豆200g、油少許、鹽少許。
製作步驟：
1、綠復豆洗制干凈備用。
注意事項：
綠豆難以貯藏保管，是因為綠豆容易遭受綠豆象的危害。綠豆象習慣上人們稱它為「豆牛子」，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如氣候條件適宜，可在田間或室內交替繁殖10代以上，危害嚴重。
要注意的是，綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗干凈；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬著，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶里太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
Ⅶ 怎麼炒綠豆芽好吃
對於炒綠豆芽來講，最好吃的做法是，醋溜綠豆芽最好吃，最爽口。做法如下：
鍋內倒入少許油燒熱，倒入蔥花，姜絲，鹽，煸炒出香味，然後倒入洗凈濾干水份的綠豆芽，大火翻炒，六成熟時，加入味精，少許白醋，翻均勻出鍋即可。
Ⅷ 綠豆粉怎麼炒好吃
綠豆粉炒肉和手撕包菜，非常的下飯，趕緊學起來！
【綠豆粉炒肉】，綠豆粉是我國在菜場上直接就可以買的，是人家提前製作好的，然後我們拿回家用肉，青椒放到一起炒一炒，因為家裡人不能吃辣的，所以我只放了。青紅椒，沒有放辣椒面。如果喜歡吃辣的，可以多放一點辣椒面，非常的下飯。下面小編給大家介紹一下這道菜的做法吧。首先我們要。准備一下配料。
首先我們准備綠豆粉兩片。青椒。豬肉適量紅椒一個，大蔥適量，花椒15粒，香葉一片，蚝油適量，老抽適量，胡椒粉適量，大蒜適量，雞精適量。然後我們在。看一下這道菜的製作方法，首先我們把綠豆粉提前洗干凈，用手撕好放到盤子裡面，然後我們再將蔥切跑，把蒜和姜也切好，肥瘦肉都分開的，切好，然後分開的放到盤子里備用，然後我們把鍋中放入適量的油，等鍋里的油燒熱的時候加入肥肉肉中和熬出豬油。
等熬肥肉表面微黃。之後我們再加入大蔥，加入生薑，大肉，大蒜，辣椒，花椒等香葉，然後我讓他炒出香味。然後再加入綠豆蜂蜜，下，加入少量的水，翻炒幾下，然後再加入鹽，加入雞精，加入老抽，加入蚝油，加入胡椒粉調味。翻炒均勻之後就可以出鍋了。好的綠豆粉放到盤子里就可以開吃了，非常的下飯。
【手撕包菜】。手撕包菜真的很好吃，而且非常的下飯。今天小編做的這道手撕包菜，不算很辣，因為小編家裡還有個小孩子不能吃辣的。如果你喜歡吃辣的就多放一點辣椒，這樣才能多下幾碗飯。小編給大家講一下這道菜的製作方法吧。首先我們要准備主料包菜一顆五花肉適量，青椒半個，紅椒半個，然後再准備大蔥適量花椒15粒，
香葉一片，精鹽適量，雞精適量，蚝油適量，胡椒粉適量，老抽適量，生薑適量，大蒜適量。然後我們再准備手撕包菜的製作方法。首先我們把大蔥，生薑，大蒜，辣椒，還有五花肉都切好，把它們放到盤子里，但是一定要記住，肥肉和瘦肉一定要分開切，分開放，然後我們在把包菜洗干凈，用手撕，千萬不要用刀切，如果用刀切的話就沒有原來的味的好吃了。然後我們這時候把鍋中放入油，
等鍋里的油燒熱的時候再下入肥肉，放到鍋里熬出豬油。等豬油膏到肥肉表面微黃就可以了，然後再加入瘦肉，再把火轉成大火爆出肉香。然後再加入大蔥，加入生薑，雞肉，大蒜，辣椒，花椒，香葉，炒出香味兒，然後再加入撕好的包菜翻炒均勻，然後再加入鹽，再加入雞精，再加熱胡椒粉，再加入老抽。再加入蚝油翻炒均勻，再炒一會兒就可以出鍋了，然後就可以裝到盤子里就可以吃了，真的很好吃。
包菜的營養價值，捲心菜的水分含量高大約90%左右，但是它的熱量卻很低，多數捲心菜絲的熱量比單純的捲心菜要高五倍，因為色拉中常含有負於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人好用滴熱量的調料做色拉。用捲心菜做的泡菜除了含那叫多味魚味發酵選新菜的營養價值大致相同。各種捲心菜都是鉀的良好來源。日本科學家認為，捲心菜可以防衰老，抗氧化的功效，魚，蘆筍，菜花同樣處在較高的水平。
捲心菜的營養價值，魚，大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女及貧血患者應該多吃一點捲心菜。捲心菜也是很重要的美容行。捲心菜能提高人體的免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜粥，捲心菜排在第五名。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素油，抗菌消炎的作用，對喉嚨腫痛，外傷腫痛，蚊蟲，重搖。胃疼，牙疼有一定的作用。
捲心菜含有某忠衛貴，癒合因子對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，對胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜還可以增進食慾，促進消化，預防便秘。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。捲心菜和其他的蔬菜都含有少量的治甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利潤，當機體發生代償應。就是甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。
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