① 五花肉磨碎怎麼做好吃
五花肉磨碎以後就是肉末，可以用來炒粉條、豌豆，或是用來燒豆腐。比如肉末豌豆是這樣做的：先將豌豆焯水，濾干備用，然後熱鍋冷油，油溫五成熟倒入肉末，炒一分鍾，加入豌豆，繼續炒兩分鍾，即可調味起鍋。
② 炒牛肉磨肉怎麼炒
蘑菇炒牛肉，肉質鮮嫩入味，做法簡單，好吃還特下飯，越吃越上癮。口蘑這種以前生長在蒙古草原上的一種白色野生蘑菇，一般只有在有羊骨或羊糞的地方才能發現，味道異常鮮美，現如今，早就人們已經有成熟的技術進行溫室培育，哪都能買到新鮮味美的口蘑了。它是一種很好的減肥美容食品。含有大量植物纖維，能防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且又是低熱量食品，可以防止發胖，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。要保持身材的人士不妨多考慮這種食材喲。
我今天用蘑菇搭配牛肉來炒牛肉，蘑菇是用的牛排菇，這種蘑菇和口蘑應該是一類的，因為它的口感和模樣都和口蘑基本一樣，就是顏色是棕色的，顏色像香菇，但是和香菇完全不是一個口感，它叫牛排菇，顧名思義就是和牛排是非常搭的食材啦，所以今天就用它來炒牛肉，牛肉也是選的牛裡脊，是派過酸的鮮牛肉，炒了以後口感嫩，味道香。這道菜的火候和牛肉的腌制很關鍵，算是一道有些要求的快手菜，但只要注意到我說的方法，炒好這道菜也不算難的。
蘑菇炒牛肉
主料：口蘑400g 牛肉150g 香芹20g 青蒜20g
輔料：油適量 鹽適量 糖1勺 生抽1勺 蚝油1勺 生粉1勺 胡椒粉1勺
芝麻油1勺 姜1塊 蒜4瓣 紅椒3個 青椒100g
做法：
1，准備好這道菜所需要的食材，清洗好所有食材
2，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
3，小鍋內水開後，下蘑菇焯燙至斷生，然後撈出控水
4，燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
5，爆香姜蒜
6，然後把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內翻炒
7，臨出鍋時澆上碗汁（內有鹽，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉）
8，快速翻炒均勻，撒上青蒜葉，即可出鍋
以上就是這道好吃的蘑菇炒牛肉的做法和一些細節，其實這道菜的做法還是很簡單的，就是一到簡單的家常菜，不過就是要注意的是口蘑屬菌菇，略含小毒，所以在製作前最好是焯燙一下，或是用油煸炒一下。口蘑事先焯燙過，牛肉也滑至9成熟，所以入調味料就要快，這時最好的辦法就是准備一個碗汁，方便的同時，菜餚也不至於燒至過老，保持了最佳的口感哦。不愛吃辣的，可不放辣椒。
③ 肉蘑的家常做法 肉蘑怎麼做好吃
主料
肉蘑
五花肉
大蔥
輔料
蒜
鹽
醬油
雞精
步驟
1.蘑菇用溫水泡30-40分鍾，蘑菇展開後，把蘑菇粘的草葉清洗干凈。
2.清洗干凈後，攥干備用
3.五花肉切片備用
4.大蔥切絲備用，青椒切塊
5.放油5成熱時放肉，放蒜爆香
6.放蘑菇，爆炒，干鍋的時候放一點水。把蘑菇炒熟。放醬油，鹽。
7.放青椒繼續煸炒
8.蘑菇熟後放大蔥，煸炒幾下，放雞精出鍋。
④ 磨菇燉肉怎麼做好吃
蘑菇200g
燉肉100g
輔料
油適量
鹽適量
茴香適量
花椒適量
製作步驟
1
1.准備好適量的蘑菇
2
2.把蘑菇撕開洗干凈
3
3.湯鍋中加入適量的水燒開
4
4.取適量燉好的肉
5
5.把燉好的肉加入湯鍋中，加入少量的醬油
6
6.開鍋之後把洗好的蘑菇倒入鍋中
7
7.加入適量的花椒和茴香
8
8.蓋上鍋蓋燉上十分鍾
9
9.盛入碗中食用
⑤ 怎樣炒磨肉好吃 幾個簡單
食材
滑子磨一袋、
肉適量
蔥花適量
醬油適量
糖適量
雞精適量
鹽適量
水澱粉適量
香油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
把滑子磨用清水泡十分鍾，切好蔥花和肉片備用，水澱粉調好。
2
鍋里放適量的油，先炒肉片，然後放入滑子磨，翻炒，調入醬油，雞精、鹽、糖，快出鍋時倒入水澱粉，再淋幾滴香油就行了。
⑥ 肉磨怎麼做好吃
蘑菇炒青菜
主料：
青菜500 克，蘑菇50 克，雞油50 克，黃酒10 克，濕澱粉5 克，細鹽10 克，味精1 克，鮮湯100 克
製法：
1. 青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6 厘米長的段；蘑菇洗凈切塊。
2. 燒熱鍋，放雞油50 克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。
再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1 分鍾後，用濕澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成主料：
雞茸蘑菇湯
雞肉
輔料：
蘑菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋
調料：
鹽、天添鮮、黃油、水澱粉、上湯
操作：
1、雞肉打成茸，加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
2、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
3、鍋入水,雞茸焯水定型；
4、鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒，再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
⑦ 肉磨怎麼炒好吃死了
在表面敷一層紅薯粉