『壹』 怎樣做面條鹵子好吃
原料：青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽
做法：青椒、肉、黃瓜切絲；雞蛋攪好炒出來；加油燒熱後加入肉絲炒變色後加醬油出香味後加
入蔥花、姜、蒜；再加入青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開；倒入炒好的雞蛋；加鹽出鍋
『貳』 素麵條鹵子怎麼做好吃
主料
細切面
1000g
豬肉
400g
黃豆芽
500g
輔料
澱粉
適量
蛋清
1個
花椒
適量
食鹽
適量
大茴
適量
鹽
適量
油
適量
蔥
5g
姜
20g
步驟
1.買回細切面，用食用油拌勻，放在蒸鍋里蒸熟。
2.涼水開始大約蒸10-15分鍾，把蒸熟後的面條拿出抖散備用。
3.切好的肉片加入少許澱粉和蛋清拌勻備用，我用的肉太瘦，防止太乾柴口感不好，加入澱粉蛋清讓其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了，做這個面最好選用五花肉。
4.鍋內放油，涼油下肉片炒散，熱油容易粘鍋，肉片六成熟即可鏟出。
5.炒鍋繼續放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味後，下入姜絲炒香。放入黃豆芽翻炒，加入食鹽和醬油。
6.放入剛鏟出鍋的肉片繼續翻炒，同時按面條的量加入清水煮菜。如果豆芽裡面含水分較多，就可以不加水了。
7.如果無法把握好菜湯的多少，可以先盛出一些菜湯在碗中。
8.然後把面條放入菜中翻拌均勻，讓每根面條都吸收到菜的湯汁。
9.盡量讓面條翻拌均勻，如果湯汁剛好滋潤面條，就不必用盛出的湯汁了，如果菜里的湯無法滋潤面條，就可以把剛盛出的湯一點點的淋到面條身上，繼續翻拌。
喜歡濕潤口感的，可以多加一些湯汁，我喜歡乾的，所以，面條看起來不那麼濕潤。
10.將在炒鍋中翻拌均勻的面條，重新放入蒸鍋中，等鍋周圍上汽後，再蒸十分鍾即可。
小貼士
1.做蒸面條，肉最好選用五花肉，肥瘦均勻口感不至於柴。
2.拌菜和面條的時候，一定要均勻，這樣蒸出來的面條才會好吃。
『叄』 自己做面條，怎麼製作好吃又簡單的鹵子呢
面條鹵子怎麼做最好吃？那就要看你喜歡吃什麼樣的面條鹵了，畢竟每個人的口味習慣不同，也不能說什麼樣的食品是最好吃的，只能說好吃。對於某種食品的定義，我們不能輕易給予標簽，包括:最正宗，最好吃。只能說很好吃，或者好吃。現在，中國人早就過了缺碘的時代，反而是普遍攝入鹽超標的狀態。花兒也在不厭其煩的糾正母親做飯的習慣，即使是做汆鹵，也不能太咸。老抽可以用蚝油替代，適當放辣椒、蒜末更開胃，也更提鮮。
一是肉絲土豆丁鹵，把土豆削好切成小丁，把它放在油鍋里炸幾分鍾，稍一變色即撈出放一邊，然後用余油炒香肉絲和蔥姜塊(炒一會要撈出來有蔥姜味就行)再倒入少許醬油，熗上湯把土豆丁放進去。我們南方人做面條喜歡清水面，也有叫陽春面，簡單來說就是光面的意思，面條下鍋煮熟後撈出，放點蔥花，葷油或者醬油就可以了，沒什麼太多花頭，可是這樣的面條在北方人看來沒什麼味道。
『肆』 自己做面條，如何製作好吃又簡單的鹵子
面條鹵子怎麼做最好吃？那就要看你喜歡吃什麼樣的面條鹵了，畢竟每個人的口味習慣不同，也不能說什麼樣的食品是最好吃的，只能說好吃。對於某種食品的定義，我們不能輕易給予標簽，包括:最正宗，最好吃。只能說很好吃，或者好吃。但對於面條鹵子怎麼做好吃，我還是可以給出幾種面條鹵的詳細做法。
【所用食材】:雞蛋2個，西紅柿1個.精鹽3克，蔥花10克
烹飪方法
①西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋磕破後打在碗中攪勻，蔥切成碎末備用。
②鍋中加少許食用油，油溫燒至三成熱時，加入雞蛋炒成塊狀，隨後加入西紅柿與蔥花繼續翻炒，炒至西紅柿變軟時，加入少許的清水，燒開後燉制五分鍾，待鍋中的湯汁濃稠時。加入精鹽調味，就可以關火完成製作了。
★在製作西紅柿雞蛋鹵的時候，就不用加入面條湯了，因為西紅柿本身就會使湯汁變的粘稠，所以就省略掉面湯這一步了，只需加入少量清水就可以了。
『伍』 面條鹵怎麼做
其實打鹵面根據每個地方的口味不同，也有不同的做法，而且用料不用也有不同的風味。其實打鹵面也分為兩種，一種是叫做「清鹵」，也是氽兒鹵，另一種叫做混鹵，也是勾芡鹵，但是不管是哪種鹵，最重要的都是要有好湯，時間充裕的用口蘑丁熬制，如果沒時間的，用雞湯或者肉湯也可以。我自己覺得混鹵也就是勾芡鹵是打鹵面的精髓，我最喜歡吃濃稠的鹵子，這樣澆在面上，才有味，如果鹵子太淡，再加上面，就淡然無味了。
這種打鹵面做起來是比平常的麵食做起來復雜些，但是因為蔬菜的種類豐富，所以非常適合給孩子多吃，而且口蘑是營養非常豐富的食材，口蘑的味道非常的鮮美，就是價格太貴了，它一直是我國市場上最貴的一種蘑菇。打鹵面是一種能夠把肉湯和蔬菜完美結合的美食，所以說中華美食博大精深，能吃到這種鮮香美味的美食也是十分幸運的了。今天就來跟大家講講打鹵面的鹵子是怎麼做的。打鹵面的澆頭品種繁多，有西紅柿雞蛋醬，茄子肉丁鹵，肉炸醬，羊肉湯，金針木耳雞蛋鹵，今天做一個雞蛋鹵，也能說是雞蛋炸醬，做法特別簡單，但是吃起來也是非常的有味道的，非常下飯，你們可以試一試。
所用到的食材有：雞蛋，蔥花，尖椒，花椒面，甜面醬，黃豆醬，味精，鹽，雞精，香油。
先拿幾個雞蛋打散，放到碗里，攪拌均勻。准備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜面醬，
喜歡咸口的朋友可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。蔥花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒入雞蛋，炒好以後，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料。加點料酒，鹽，雞精，花椒面，味精，煮開後，小火慢慢熬一會，煮到濃稠後就可以關火了。鍋里加水，煮點面條，過涼水撈出，澆上雞蛋鹵。
『陸』 面條鹵怎麼做好吃家常做法大全
面條的鹵的話，組成素炸醬的話，雞蛋番茄也可以組成肉炸醬的香菇肉丁，這樣的話，挺好吃的