❶ 長豆角怎麼做好吃
製作步驟
1 長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒
2 小蔥兒切小片兒
3 五花肉切成絲狀
4 鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子
5 肉下鍋快速翻炒，至肉變色
6 長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精
7 可以加少量的水，至長豆角炒熟
8 成盤即
這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了，你的點贊就是我的動力
❷ 豆角怎麼做好吃教程
食材明細
主料
豆角400克
- 輔料
大蔥1段
生薑1小塊
大蒜2瓣
- 配料
花椒少量
十三香1小勺
食鹽適量
雞精少許
五香口味
炒工藝
十分鍾耗時
高級難度
11
關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
干煸豆角的做法步驟
小竅門
1、做干煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、干煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類的，味道會更足。
❸ 長豆角怎麼煮好吃呢
長豆角炒茄子
准備食材
主料:長豆角250g、茄子1個
輔料：大蒜適量、生抽1匙、蚝油1匙、鹽巴、雞精少量
炒菜步驟：
1.材料准備好，大蒜剁成末;
2.長豆角用鹽水浸泡20分鍾後洗凈擇長段;
3.茄子洗凈切條狀，用1勺鹽腌15分鍾後洗去鹽分;
4.鍋內入適量油燒熱，放入一部分蒜末炒香，先下長豆角炒熟，放鹽和雞精調味後盛出，喜 歡吃軟的可以加些水蓋蓋煮2分鍾;
5.另起一鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油，放入蒜末炒香，倒入茄條翻炒;
6.中小火慢慢把茄條煸至發軟，入生抽、蚝油、鹽和雞精調味;
7.最後倒入先前炒好的長豆角翻炒幾下即可
8.出鍋
我是經常做的，希望對你有幫助
❹ 豆角怎麼做好吃家常菜
豆角作為日常生活里主要吃的幾大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在農村，大部分的家庭都會用豆角來做酸豆角。做好之後用來拌飯、用來炒、用來燉湯，都是不錯的選在。當然酸豆角不是主流，新鮮的豆角才是日常選擇的主流蔬菜。那麼新鮮的豆角可以哪些菜餚呢？
新鮮的豆角可以做的美食特別多，最常見的就是涼拌豆角、肉絲炒豆角、肉末炒豆角。前面說過肉絲豆角，下面說說這道《肉末炒豆角》。這道《肉末炒豆角》算得上是下飯菜中，最下飯的幾種菜之一了。不僅如此，這道菜在咱們這里還經常被用來作為臊子，吃面吃水粉吃米線的時候，放上幾勺。這是一道可以用來做家常菜，又可以做臊子的菜餚
《肉末炒豆角》
准備食材：一把新鮮的豆角、豬肉一塊（根據情況來決定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉這樣的肉，帶點肥）、干紅椒幾個、幾瓣蒜、一小勺食鹽、少許的生抽、一點干澱粉、適量的植物油、一點料酒，少許的味精或者雞精。
做法：
1、豆角兩頭掐掉，清洗干凈，然後切成丁，和瓜子長短就可以了，切長一些也可以。
2、把豬肉洗凈之後，直接剁成肉末。
3、干辣椒切一下、蒜剁碎。
4、把肉末放到碗里，加點料酒、生抽抓勻、鹽抓勻，之後再放點干澱粉在抓勻。
5、起鍋，放植物油適量燒熱，把豆角放入鍋里煸，把豆角丁煸熟，漏起來備用。（我喜歡提前單獨煸熟，這樣煸熟的豆角吃起來更鮮香。）
6、鍋里留下底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，再把肉末放入鍋里翻炒幾下。
7、把豆角丁放入鍋里一起翻炒均勻，加入一點鹽、一點味精炒勻。
8、用干澱粉兌點水，倒入鍋里，大火收汁，出鍋裝盤。
這道美味的《肉末炒豆角》就製作好了。豬肉選擇帶點肥肉的肉，炒出來更好吃。如果是凈瘦肉的話，沒做好就會有點柴。豆角也可以摘段，也可以切得更細，切得很細就不能煸了。還有就是豆角必須要烹飪熟，之後才能食用。