『壹』 水煮玉米怎麼煮才好吃
煮玉米不要把皮剝得乾乾凈
煮玉米最好不要「裸煮」，就是把皮剝得乾乾凈凈。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層「衣」。連著那層「衣」一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。
煮玉米的水中加點鹽
如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鍾左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
至於怎麼把玉米煮得更粘，那隻要煮的是黏玉米就行了。
『貳』 水煮玉米怎麼煮才好吃
我很喜歡吃嫩玉米，特別是鮮嫩的黏玉米，格外香甜好吃。買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
· 煮玉米留下的水，可是寶哦。因為有玉米須，喝了能清熱利水，可以保健。
· 吃玉米時，喝點那水，格外地香，還能清火消食。
『叄』 玉米怎樣做才好吃
■玉米雞蛋米飯煎餅
材料：甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法：
1.甜玉米剝粒。
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出。
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白鬍椒、辣椒粉，放米飯拌勻。
4.放玉米粒拌勻。
5.平底鍋刷一層油。
6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎。
7.餅底成型，可以在鍋內晃動，翻面。
8.繼續煎另外一面。
9.再翻面，可以根據自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
■奶油玉米濃湯■
材料：無鹽黃油30克，白洋蔥50克，麵粉4湯匙，新鮮土豆一個，約200克，金華火腿肉25克，鮮玉米粒100克，新鮮蝦仁50克，清雞湯300毫升，純凈水900毫升，鮮奶油60毫升，鹽1/8茶匙，白鬍椒粉少許。
做法
1.洋蔥切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米見方的丁。火腿用水洗凈，切成0.5厘米見方的丁。鮮蝦仁洗凈，切成碎末。
2.將湯鍋放在中火上，放黃油於鍋里融化；放入洋蔥，炒香軟，約2分鍾；加麵粉下鍋一起炒，炒成糊狀，約2分鍾。
3.加火腿粒及土豆入鍋炒2分鍾；加雞湯，水及鮮奶油攪勻，加鹽，胡椒粉調味。
4.蓋上鍋蓋，用小到中火煮20分鍾，其間稍攪幾次，以免粘鍋。
5.待土豆煮軟爛後，加入玉米，煮10分。加蝦仁，再煮10分鍾即好。