① 綠豆芽怎麼發豆芽的步驟
綠豆芽維生素含量豐富，口感爽脆，市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，對人體有害，我基本不買，關鍵自己在家發綠豆芽也是很簡單，而且成功率很高，只要廢棄的飲料瓶就可以。
9. 綠豆芽就發好了。
小竅門：
發豆芽的過程中盡量不要把豆芽見到光亮，否則很容易發紅。
② 自己發豆芽怎麼發
③ 豆芽怎樣發
平時，很多人都喜歡吃一些營養豐富，脂肪少，口感又鮮美的菜，綠豆芽就是其中一種。它是一種綠色健康的東西，有很多氨基酸，還有很多礦物質，經常吃，對身體很好。熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖，特別適合在減肥的時候吃。價格也很實惠，每個人都吃得起。一起和看下。
家庭綠豆芽怎麼發
家庭綠豆芽怎麼發
首先，要准備好材料，最好比較大、飽滿、沒有被蟲咬過的。然後把它洗干凈，將一些灰塵都去掉，然後放熱水裡泡一下，大概一天，或8個小時以上。再把它放進一個干凈的盤里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要沒過黃豆，然後蓋一個濕的紗布。
每天要經常給它澆水，讓它更濕潤，大概七天後，它就會長出豆芽，然後就可以吃了。在做的時候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易爛掉，也會浪費了所有黃豆。發芽一般要7天，時間有點長，但做出來後，口感很好，營養也很豐富，可以經常做來吃，對身體很好。
也可以把它放入一些可樂的瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口。可以通風，澆水也更方便。然後把黃豆放入瓶子里，瓶子最好比豆芽高5倍，這樣它會生長得更好。但在做時，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮擋一下，在這樣陰涼的地方，它發芽會更快。要經常給它澆水，最好一天澆三次，早上、中午、晚上各一次，這樣它會發得更快。會長得更旺盛，發出的芽也會又粗又長，營養更豐富。
綠豆芽如何保存
方法有很多，可以把它放入冰箱里保存。放之前，要用干凈的保鮮袋密封好，再放進去。還有一種，把它放入水裡泡一下，但不要太久，如果時間很長，就很容易導致它的營養成分流失。口感也不好，所以平時購買時，或在做時，不要一次做太多，最好按自己需要的量去做，吃多少做多少。
如果一些豆芽已經變色了，一定要把它扔掉，避免感染其它的豆芽。因為它有很多細菌，很容易讓其它的豆芽都腐爛。在保存時，要注意，一定不要有油，要把袋子洗干凈。如果不放入冰箱里，也要把它放在一些陰涼、沒有陽光照的地方。
綠豆芽怎麼吃
它的吃法有很多，炒、涼拌等都可以，或搭配其它東西一起做來吃，營養更豐富。比如韭菜，一起炒來吃，對身體很好，熱量也很低，特別適合一些減肥的人吃。就算吃多了，也不容易長胖。和海帶一起涼拌來吃，味道也很好。
也可以和青椒、紅椒一起炒來吃，非常香甜，很下飯。首先，做之前，要准備好材料，適量的豆芽、青椒等，輔料蒜、糖、姜。然後將所有材料都洗干凈，將輔料去皮剁碎，然後去掉青椒的頭和尾，再把它裡面的一些籽去掉，因為它是辣的，口感不好。然後切成條狀，最好切薄一些，再切成絲狀，然後放在一邊備用。去掉豆芽的尾巴，將一些爛的扔掉，就可以放油進鍋里炒了。最好用花生油，八成熟的時候，把一些調料放進去，有香味出來時，把紅椒放進去翻炒均勻。熟了後，加點鹽、醋，就可以盛出來吃了。要注意，炒的時間不要太久，會影響它的口感，變得很軟，很難吃。如果不喜歡吃薑，也可以不放，但蒜一定要放，會讓味道更醇厚。
做成湯來喝，口感很香甜。刷火鍋的時候，也可以放些進去，和其它東西一起搭配吃，很容易被吸收。涼拌吃的時候，要注意，一定要把它放在開水裡燙一下，大概兩分鍾，再撈出來瀝干水分，加些調料、花生油，攪拌均勻再吃。
吃綠豆芽的好處
它對身體很好，可以去熱，還能解毒，排出體內更多毒素，是一道很鮮美的菜。對肝臟很好，還可以疏通肝氣。對脾胃、心血管也很好，熱量很低，可以預防脂肪堆積在體內。一些經常喝酒、抽煙的人，適當吃一些，可以很好排毒，清腸胃。對牙齒也很好，清潔作用非常好。它裡面有很多維生素，對眼睛也很好，可以預防近視、夜盲症等。還能美容，讓皮膚變得更白，身材更苗條。還能預防很多癌症，比如腸癌等。
上面就是關於綠豆芽的一些知識和做法，平時有空，可以多做來吃，對身體是很好的，搭配其它東西一起吃，更容易消化。一般外面買的一些豆芽，都是用很多化學方法催生的，是有害的，經常吃，對身體不好。所以有時間最好自己在家做來吃，很粗、又脆，非常健康。
④ 怎麼發豆芽菜
在對豆芽進行發芽之前，首先我們要准備適量的綠豆或者是紅豆，在對豆子進行准備的時候，不要准備大豆或者是豇豆，用豇豆和大豆發出來的豆芽，味道不怎麼好吃。
1、豆子准備好以後，我們需要把准備好的豆子，提前用溫水對其進行浸泡一個晚上，讓豆子被浸泡開裂，這樣豆子在發芽的過程當中才會出芽，如果直接對其進行發芽的話，少說也得一個多星期才能將豆子發出芽。
豆子准備好以後，我們還要准備一個篩子，然後往篩子的底部，用紗布鋪上一層，再把浸泡好的豆子，倒入到紗布當中，用手將其平鋪均勻。
2、然後把准備好的另一張紗布，鋪到豆子的表面，讓豆子處於一種黑暗的環境之下。這時我們需要在豆子的底部，准備一個大一點的鐵盆，並把篩子放到鐵盆之上，再往豆子中加入適量的清水，將豆子完全的澆透。
最後我們還需准備一個黑色的口袋，把准備好的豆子用黑色口袋罩住，讓豆子完全處於一種無光的環境之下，如果豆子在發芽的過程當中見光的話，其發出來的豆芽就會變紅，口感會非常難吃。
3、把准備好的豆子放到通風的地方，對其進行靜置發芽，等第2天的時候，我們就可以看到豆子已經出現發芽的現象，我們需要往豆子中，一天分三次往裡面加入適量的清水，對豆子進行噴灑，讓豆子處於一種濕潤的環境之下。
重復到第3天的時候，豆子就會發出又長又嫩的豆芽，這時我們需要把發好的豆芽取出，並用清水將其清洗干凈，就可以製作各種有關豆芽的美食了。
總結：以上就是今天我要和大家分享的，如何在家發出又長又嫩的豆芽。發豆芽其實是非常簡單的，並不需要多大的技巧，只需讓豆子保持在濕潤的環境之下和無光的環境之下，就能把豆芽發得又長又嫩，但是切記發芽的時間不要超過5天，那樣的話豆芽容易長得太老。
⑤ 豆芽怎麼發成
綠豆芽維生素含量豐富，口感爽脆，市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，對人體有害，我基本不買，關鍵自己在家發綠豆芽也是很簡單，而且成功率很高，只要廢棄的飲料瓶就可以。
9. 綠豆芽就發好了。
小竅門：
發豆芽的過程中盡量不要把豆芽見到光亮，否則很容易發紅。
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~~ By 小耿媽媽 ~~
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⑥ 豆芽怎麼發的
黃豆芽怎麼發最快又好
1、將選好的黃豆放置在60度的熱水中浸泡1、2分鍾左右，隨後用冷水洗1、2次，有助於給種子以溫度刺激，然後再將種子放入育芽容器。
2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限為10度左右，上限為32度左右。
3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。
4、在育芽的過程中，要盡量避免小苗與空氣的接觸。
5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6厘米的時候，就可以採摘了。
6、黃豆芽的產量一般是：1千克黃豆可以產出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的產量要更高一點，可以達到7到8千克。
生黃豆芽的方法
1、選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
⑦ 怎樣在家自己發黃豆芽
1. 選大粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆清洗干凈，找一個大小適宜的碗或盆，將黃豆放入其中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。
(7)豆芽怎麼發擴展閱讀：
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。
據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
食用禁忌：
1. 烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。
2. 烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
3. 加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
4. 黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。
5. 勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
6. 應用於失血性貧血；黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調味，一天分3次，食豆芽、飲湯。
⑧ 綠豆芽怎麼發的
一直以來市場上所出售的豆芽菜，經常被稱為毒豆芽，大家吃著都不放心。所以現在很多家庭都自己泡綠豆芽吃。其實，泡綠豆芽非常簡單，看著一顆顆的小豆子,短短的幾天時間就長出了嫩芽,真是一件讓人開心的事情。自己動手在家發的綠豆芽,純正天然,吃起來即放心也特別有滋有味。如何自己動手發綠豆芽呢，下面說一下發綠豆芽的簡單過程：
首先挑選比較飽滿的綠豆，這樣有利於綠豆的茁壯生長，天氣冷的時候可以用溫水把綠豆清洗干凈後泡24小時左右，待到綠豆泡的非常飽滿，而且帶有小芽點時，把綠豆清洗干凈放入盆中或容器底部鋪平，因為綠豆芽怕見光，所以綠豆上面要蓋一個干凈濕潤的毛巾，要讓綠豆有足夠的濕潤，但不能泡在水中，每天早、晚要把綠豆清洗一次，然後在蓋上濕潤的毛巾，這樣反復多次，綠豆芽會生長的很快，大約5天左右就有收成了。用清水把飄在水中的豆殼沖掉，把豆芽清洗干凈 ，放在開水中快速焯水30秒後撈出，（不要焯的時間過長，那樣豆芽的脆就沒有了）。然後就可以烹飪自己喜歡的菜餚了。
⑨ 怎麼發豆芽
准備材料：綠豆適量。
准備工具：兩個菜籃子、兩條比較薄的紗布、兩條比較厚的白毛巾。
1、准備好綠豆，不需要太多，大概兩把干綠豆就可以發一大盆綠豆芽了。