A. 煮熟牛腰子怎麼做好吃
青椒炒牛腰子的做法
1.不是很好看的牛腰子
2.一個青椒和切成片的牛腰子
3.牛腰子用水燙一下，這個還有血絲呢，因為一會還要炒，所以不能燙熟哦
4.切好的青椒，蔥絲
5.蔥姜炒香
6.倒入腰子和青椒
7.倒入適量的一品鮮醬油
8.適量的精鹽和味素，爆炒即可出鍋
B. 牛腰子怎麼炒好吃
材料
牛腰，蔥姜蒜，胡蘿卜，青紅椒，耗油，雞精，香油，生抽，白鬍椒粉，料酒，澱粉
做法
1、牛腰去掉上面的牛油。
2、然後隨意切上花刀，用料酒腌制半個小時。
3、之後清洗干凈，往鍋里倒適量水，燒到滾開，迅速放入牛腰，變色後快速撈出來，我看好像就1分鍾的時間吧！
4、然後准備蔥姜蒜，爆鍋後，放胡蘿卜、青紅椒翻炒幾下。
5、接著放入牛腰，再加點調料。調料可以事先用碗調好：耗油、雞精、香油、生抽、白鬍椒粉、料酒，加澱粉，和好。
6、牛腰翻炒幾下之後，就下入調好的澱粉料，適當的放一點點鹽就可以了。
C. 牛腰子怎麼吃
今天我們來介紹一下牛腰子，牛腰子含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養元素，有補腎氣、益精的功效。所以許多人吃「大腰子」是因為它的功效吧。
牛腰子的做法很多，可以煮著吃、炒著吃、烤著吃，味道都是非常不錯的。 而且牛腰子相比較豬腰子和羊腰子的價格也很實惠。下面我來介紹幾種牛腰子的製作方法，做出來保證讓你流口水。
第一種：烤牛腰
材料：牛腰子、洋蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、孜然辣椒面少許
步驟：
1、將牛腰子去臊後切成適當大小的塊兒，放入洋蔥塊、鹽、料酒、胡椒粉拌勻，腌2個小時
2、烤箱預熱180度，腌好的腰子平鋪入烤盤上，烤20分鍾
3、然後撒入孜然辣椒面繼續考15分即可
這個腌制的料大家也可以根據自己的口味放入一些燒烤醬料都行，最後烤熟了以後也可以蘸料吃，味道會更好，簡單省事兒味道不錯。
第二種：辣椒炒牛腰
材料：牛腰子、尖椒，鹽、生抽、胡椒粉、孜然、洋蔥、料酒、花椒、蔥姜蒜
步驟：
1、將牛腰子去臊後切成片，加入鹽、料酒、胡椒粉、洋蔥片、花椒水腌1個小時，尖椒切片備用
2、腌好的牛腰子去除調料，用干澱粉上漿，入8成熱油鍋中炸至定型取出
3、鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香後放入牛腰子和尖椒翻炒均勻
4、放入生抽、花椒面、孜然爆香後放入鹽調味
5、大火繼續翻炒30秒撒入明油翻炒10秒出鍋
這個的步驟稍微復雜一點，但是它的口感，味道真是沒的說，大家可以試試，特別的好吃。
第三種：鹵牛腰
材料： 牛腰子，陳皮，草果，八角，花椒，桂皮，丁香，甘草，生抽，老抽，白糖，鹽，啤酒
步驟：
1、將牛腰子去臊，清理干凈
2、將處理好的牛腰子放入鍋中加水，燒開後撈出用涼水浸泡十分鍾，再用清水沖洗，可以進一步去除騷味
3、牛腰子冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，放入調料，生抽老抽，啤酒白糖，小火鹵制約40分鍾左右後，加入鹽調味，繼續煮10分鍾
4、然後關火繼續在鹵水中浸泡入味，待鹵水涼後，取出即可。
這個鹵出來腰子騷味基本沒有了，可以切片吃，或者粘辣椒油和其他的蘸料吃，很不錯。
D. 牛腰怎麼做好吃，牛腰的吃法
材料
牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜絲200公克，鹽1茶匙，米酒100㏄
做法
1.將牛腰切花放入鍋中浸水，讓水流動1小時，取出備用。
2.花椒浸泡在開水中，待涼即為花椒水。
3.將牛腰放入花椒水中浸泡1小時去腥備用。
4.炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分鍾，加入調味料轉中火炒3分鍾即完成。
E. 牛腰子肉如何做
牛腰子是很好的食材，但腥味比較重，要用牛腰子做出好吃的家常菜，必須學會正確的處理方法。其實，要去除牛腰子的腥味也並不難，大家不妨試試按如下的方法處理。
第一步：先剝去牛腰子外層的薄膜，然後將牛腰子對半剖開，剔去裡面白色的筋，並切除深紅色的部分，它們牛腰子腥味的主要來源。
第二步：將牛腰子沖洗干凈，切成所需要的片或花，用清水漂洗一遍，泡入清水中，以去凈牛腰子中的血水和異味！水中要加入適量鹽和白醋，中間要多換幾次水，然後沖洗到沒有血水為止。
第三步：燒一鍋開水，水中放點花椒，等水開後再放點白醋，隨後放入腰花，立即關火。看到腰花變色後馬上撈出瀝水。
經過上述處理後，牛腰子已經變得很乾凈了，基本上沒有什麼異味了，可以放心的用它來製作各種好吃的家常菜了。另外，你還可以試試如下的處理方法，去腥的效果也是不錯的——
就是把經過第一步處理的牛腰子與燒酒拌和、捏擠，1000克豬腰用100克燒酒，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
要點：焯水時一定要掌握好火候，水開下腰花，等到腰花一打卷顏色變白就馬上撈出，這樣就不會焯老了。
此外，在用牛腰子製作菜餚時，還可以放點黃酒、花椒、白酒、醋之類的，這樣去腥的效果就更好了，可以全部清除牛腰子的腥味，味道更好吃。
F. 牛腰怎麼做才好吃
牛腰子的做法很多，可以煮著吃、炒著吃、烤著吃，味道都是非常不錯的。 而且牛腰子相比較豬腰子和羊腰子的價格也很實惠。
第一種：烤牛腰
材料：牛腰子、洋蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、孜然辣椒面少許
步驟：
1、將牛腰子去臊後切成適當大小的塊兒，放入洋蔥塊、鹽、料酒、胡椒粉拌勻，腌2個小時
2、烤箱預熱180度，腌好的腰子平鋪入烤盤上，烤20分鍾
3、然後撒入孜然辣椒面繼續考15分即可
這個腌制的料大家也可以根據自己的口味放入一些燒烤醬料都行，最後烤熟了以後也可以蘸料吃，味道會更好，簡單省事兒味道不錯。
第二種：辣椒炒牛腰
材料：牛腰子、尖椒，鹽、生抽、胡椒粉、孜然、洋蔥、料酒、花椒、蔥姜蒜
步驟：
1、將牛腰子去臊後切成片，加入鹽、料酒、胡椒粉、洋蔥片、花椒水腌1個小時，尖椒切片備用
2、腌好的牛腰子去除調料，用干澱粉上漿，入8成熱油鍋中炸至定型取出
3、鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香後放入牛腰子和尖椒翻炒均勻
4、放入生抽、花椒面、孜然爆香後放入鹽調味
5、大火繼續翻炒30秒撒入明油翻炒10秒出鍋
這個的步驟稍微復雜一點，但是它的口感，味道真是沒的說，大家可以試試，特別的好吃。
第三種：鹵牛腰
材料： 牛腰子，陳皮，草果，八角，花椒，桂皮，丁香，甘草，生抽，老抽，白糖，鹽，啤酒
步驟：
1、將牛腰子去臊，清理干凈
2、將處理好的牛腰子放入鍋中加水，燒開後撈出用涼水浸泡十分鍾，再用清水沖洗，可以進一步去除騷味
3、牛腰子冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，放入調料，生抽老抽，啤酒白糖，小火鹵制約40分鍾左右後，加入鹽調味，繼續煮10分鍾
4、然後關火繼續在鹵水中浸泡入味，待鹵水涼後，取出即可。
G. 牛腰條肉怎麼做好吃
牛腰條肉可以燉著吃。也可以直接做成牛排。那部分肉肉質非常嫩。蛋白質含量高。怎麼做都好吃。
H. 牛腰子怎麼做好吃求解答
烤著最爽了，沒設備的話就是大火炒