香腸調料怎麼配好吃

『壹』 正宗川味香腸作料配方

正宗川味香腸作料配方

選肉：農豬前腿夾子肉

選肉：麻辣香腸可以比帶甜味的香腸肥肉略多一些，吃起來香，不會那麼柴。一大幅腿肉把肉皮和多餘肥肉割下來（可以拿回家熬豬油），剩下的肥瘦肉機器絞成大片，瘦肥肉比例大概8:2--3:7（喜瘦選前，喜油大吃起來香的選後），把絞好的肥瘦肉攪均勻。