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香葵怎麼做好吃

發布時間: 2023-06-05 02:24:17

1. 請問秋葵怎麼做好吃

教你做出不一樣的秋葵,秋葵這樣做特別的好吃,一起來看看怎麼做

秋葵,一種很特別的蔬菜。第一次看到有點像辣椒,可是又是菱形的。記得第一次吃秋葵,就被它那味道深深迷住了。秋葵的品種有兩種,一種紅色一種綠色,秋葵以他獨特的口感,征服了我和我的家人,秋葵還富含了豐富的營養,比胡蘿卜玉米那些的營養還要豐富,不管老人還是小孩都可以多吃的純綠色蔬菜。秋葵的做法大多數家裡都是用來涼拌,用水煮熟過後加上佐料涼拌,今天分享一下其他做法。千萬不要錯過,老人小孩都喜歡吃。

還記得小時候的時候,總是依偎在母親身邊。母親在一邊做菜,而我總是在旁邊幫母親燒火。不知道怎麼的,那時候總覺得母親做的菜特別的好吃,就像會變魔法一樣,可以把很普通的食材變成美味佳餚,長大後才明白,其實不是媽媽做的菜好吃,而是因為那是母親的味道,已經離開家鄉很久了,我是有多久沒有吃到過母親做的飯。現在的我也是為人父了,才明白那時候父母的不容易。你們有多久沒有吃過母親燒的菜,今天做的這道菜,我相信一定會讓你們回憶起那時候母親燒的菜。

其實秋葵的做法簡學易懂,就算不會做菜的人也能學會,所需要的輔菜也是很普通的食材。所用的材料也是平常都很容易買到的,主要用的材料是秋葵,雞蛋,生抽醬油和香油。注意這里的醬油必須要用生抽,不能用老抽,因為老抽顏色太濃,做出來的秋葵看上去黑乎乎的,而且少了一股那種生抽的鮮味。

首先我們先把秋葵用清水淘洗一遍,瀝干水分,然後用菜刀把秋葵橫著切成2毫米左右的小節就可以,不能切太厚,也不能切太薄,切太厚不入味,如果切太薄,那樣就會顯得很碎。切好了以後放在碗里待用。

然後取一個雞蛋打在碗里,有幾個人吃就取幾個碗幾個雞蛋打在碗里,最好每個人一碗。然後用筷子或者打蛋器吧雞蛋打散,打到雞蛋起泡就可以,然後可以適量的加一點鹽,也可不加。打好的雞蛋用小篩子瀝出蛋泡。然後像碗里加溫開水,水一定要多加一點,因為水加少了蒸好後的雞蛋會顯得很老,不嫩滑,多加一點水這樣蒸出來的雞蛋才會更加的嫩滑。切記這一步必不可少。

充分攪勻後再加入秋葵,一碗雞蛋用的秋葵的量大概是4根秋葵切出來的小節,如果喜歡秋葵的話也可以多加,這個取決於你自己。然後再用保鮮膜覆蓋在碗上。為什麼要用保鮮膜,主要是為了不讓蒸出來的水汽流入碗中。因為水汽流入碗中的話就會讓雞蛋羹水增多,這樣吃起來也是會影響口感的。然後燒開水把碗放在屜子裡面蒸8分鍾。這是一般家裡吃飯的碗,如果碗大那就要多蒸一點時間,根據實際情況調整。雞蛋也不可蒸太久,蒸太久也會讓雞蛋羹變老,影響口感。

蒸好後的雞蛋羹拿出來過後加上生抽和香油,多少可以自行決定。然後就大功告成了,用小湯匙吃,那個味道叫一個美啊!老人小孩都喜歡吃。每天早上一碗,養顏美白身體好!好了今天的菜餚就分享到這里了,希望大家喜歡!

2. 秋葵怎麼做好吃

秋葵好吃的做法如下:
1、清炒秋葵:先將秋葵洗凈取蒂,然後切成薄片,鍋中燒油至七成熱後放蒜末炒香,然後放入秋葵與青椒絲翻炒,然後加入鹽、雞精炒勻後即可出鍋。
2、青葵炒蛋:先將先將秋葵洗凈取蒂,斜刀切片,雞蛋打在碗中後放入鹽、清水、料酒打散,鍋內放入油並燒至七成熱,然後倒入蛋液翻炒成塊,放入秋葵翻炒一分鍾,最後放入鹽雞精等佐料炒勻即可。

3. 怎樣做秋葵好吃又簡單

准備食材:

新鮮秋葵400克,五花肉250克,姜,蒜,紅辣椒。

4. 秋葵怎麼做好吃有什麼好的做法

秋葵是我們全家的心頭好,要說它的做法還真不少呢,今天就給大家分享幾種,非常簡單哦。

一、蒜蓉秋葵。

1,秋葵擇洗干凈後,斜刀切成小段。

2,一頭大蒜搗爛成蒜蓉。

3,平底鍋放少量的油,把蒜蓉爆香,然後倒入秋葵翻炒。

4,放生抽,蚝油,食鹽,香醋和少量的白糖調味,大火炒到湯汁粘稠就可以出鍋了。蒜香濃郁,別看是道素菜,可味道絲毫不比肉菜遜色呢。

是不是已經控制不住自己的口水了?趕快去行動吧,即便是廚房小白,也能做出美味的佳餚哦。

5. 秋葵怎麼做好吃又簡單的做法大全秋

這兩年,秋葵可以說被打造成一個響當當的網紅蔬菜了。秋葵之所以能成為網紅,一方面因為它顏值好看、口味獨特,另一方面,則得歸功於它的營養了。

秋葵在我們的印象中,就是長得清新翠綠,非常吸睛養眼。但,這只是秋葵呈現給我們的一面罷了。秋葵別名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄等,有許多的品種,如按顏色來劃分,可以有綠色(包括濃綠、綠色和淡綠)秋葵和紫紅秋葵。

我們平時常聽到的黃秋葵和紅秋葵,它們的主要區別在於嫩莢果實的顏色,黃秋葵是綠色的,而紅秋葵是紅色的。平常我們比較多吃的就是「黃秋葵」。

6. 秋葵怎麼做好吃

1

涼拌黃秋葵

這道菜由於是涼拌菜,並且對黃秋葵的加熱處理時間也比較短,所以營養成分的丟失祥舉前極少,講究的謹清是蔬菜本身的營養價值體現。

食材:黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽。

做法:

1.黃秋葵洗凈備用,鍋中加適量水燒開,加入幾滴食用油,把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鍾,撈出,放至涼。

2.涼了的黃秋葵去蒂,剪成小段,放入生抽,蒜泥,醋,紅糖和香油攪拌均勻即可。

功效:調經、通乳、利咽、消積食、解毒、補血、健脾、益氣。

2

熏煮火腿炒秋葵

火腿油膩,單獨食用影響食慾,秋葵的很多營養成分的吸收都需要一定的脂肪做溶劑,這道菜講究的是葷素搭配,在口味和營養搭配上相互作用。

食材:熏制火腿,黃秋葵,花椒,辣椒,蒜,食用油。

做法:

1.秋葵用開水燙幾分鍾,洗凈,切段,熏制火腿切薄片,備用。

2.鍋內放少量食用油,大火燒熱,加入蒜末,花椒爆香,加入火腿,黃秋葵爆答明炒至熟即可關火出鍋。

功效:健胃、預防疾病、增強抵抗力、延緩衰老、緩解疲勞。

3

黃秋葵炒竹筍

夏季炎熱,食慾較差,來抄一份秋葵炒竹筍吧,色澤綠白相間,是不是食慾打開,那麼它的味道清涼爽口,絕對不會讓你失望的,十分鮮美。這道菜講究的是色澤的充分搭配,口感的相互促進,是夏季的必選菜。

食材:黃秋葵,竹筍,食用油,胡蘿卜,姜,蒜,鹽。

做法:

1.秋葵和竹筍洗凈,先用開水燙幾分鍾,撈出涼置,姜切絲,蒜切碎,胡蘿卜切小片,秋葵切絲,竹筍切絲,備用。

2.鍋內放油燒熱加姜蒜爆香,放入竹筍,黃秋葵翻炒至8分熟,放胡蘿卜,繼續翻炒至熟,放少許鹽調味即可關火出鍋。

功效:有助於幫助消化,保護肝臟、增強體力、健胃消失等功效。

4

黃秋葵炒雞蛋

黃秋葵和雞蛋都是營養價值很高的食物,這兩種食物在一起能相互促進吸收,這道菜講究的是營養的相互促吸收,烹飪時間短,製作簡單。是家常菜的必須之一。

食材:雞蛋,黃秋葵,鹽,食用油。

做法:

1.黃秋葵用開水燙幾分鍾,撈起,涼置,切薄段,備用。

2.鍋中放適量食用油,大火加熱,放入黃秋葵爆炒,加入雞蛋繼續翻炒並搗碎,放鹽調味即可出鍋。

功效:健腦益智、美容養顏、延緩衰老、保肝動脈硬化、預防癌症等多種功效。

7. 秋葵怎麼做比較好吃

秋葵近些年來,被越來越多的人喜愛著,經常出現在餐桌上。秋葵對於身體健康有著很大的幫助。美容養顏、防癌抗癌等等的作用。但是我們要將秋葵怎麼做才比較好吃呢?下面一起來看看。

秋葵怎麼做好吃

涼拌黃秋葵

1、我們首先將黃秋葵用清水仔細的清洗,隨後將鍋中放入適量的清水,大火煮開,再將鍋中加入一些食用油,等水煮沸了,就將黃秋葵放入鍋中進行焯燙,差不多等待兩分鍾,將之撈出,冷卻。

2、等黃秋葵冷卻之後,將它的蒂去除了,再將它切成小段,隨後調制醬汁,將生抽、大蒜、醋、紅糖、香油等等的調料攪拌在一起,隨後將黃秋葵攪拌在一起就可以吃了。

功效與作用:這道菜是經過涼拌的,所以黃秋葵的營養價值流失的比較少,可以很好的吸收營養價值,幫助我們解毒、補血等等的功效。

熏煮火腿炒秋葵

1、首先將秋葵清洗干凈,再將它放入開水中焯燙,隨後撈出,再將它切段備用。

2、隨後將熏制的火腿切薄片,備用。

3、這時就可以熱鍋了,放入適量的食用油,隨後爆香大蒜、花椒。隨後將火腿、秋葵放入鍋中大火快速翻炒。

4、最後放入一些調料,翻炒均勻就可以出鍋了。

功效與作用:火腿是比較油膩的,所以與秋葵一起吃的話,就可以減少油膩感。而且葷素搭配,有利於身體的健康。可以提高身體的免疫力,延緩皮膚的衰竭。

黃秋葵炒竹筍

1、首先將秋葵洗凈,放入開水中焯燙,接著將它冷卻,隨後將它蒂去除了,切段備用。

2、將竹筍的外衣剝除了,隨後將它洗凈,放入開水中焯燙,隨後撈出,冷卻後切絲備用。

3、開始熱鍋,將鍋中放入適量的食用油,爆香生薑、大蒜。隨後將竹筍、黃秋葵放入鍋中,等炒熟了,就可以放入食鹽、白糖、味精翻炒均勻,就可以出鍋上盤了。

功效與作用:當我們沒有食慾的時候,就可以吃這道菜,可以刺激我們的食慾。而且味道還很清淡。可以促進腸胃的蠕動,有效的預防了便秘。而且食物中的維生素含量特別豐富,可以延緩皮膚的衰竭,女性朋友特別適合。

秋葵還可以降低人體的血壓,所以對於三高的人來說是十分適合的。但是在吃的時候,一定要將秋葵進行焯水,口感才會更好。

8. 秋葵怎麼做好吃

秋葵怎麼做好吃

一、秋葵炒雞蛋

材料:黃秋葵5根,雞蛋二隻,適量的蔥花。

做法:

1.黃秋葵洗凈切絲備用。雞蛋去殼打散備用。

2.鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續翻炒。

二、蔥香秋葵

做法:

1.將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出。

2.將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段。

4.秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即。

三、響油秋葵

做法:

1.秋葵用刀削去根部較硬的皮和蒂頭。

2.壓蒜泥。生抽+一勺水+幾滴醋、一點點白鬍椒混合調汁。

3.煮一鍋開水,加一點鹽、幾滴油,秋葵整個入鍋,大火煮1-2分鍾。

4.撈出秋葵浸泡入冰水,或者在冷水下沖洗。

5.秋葵瀝干水分之後,澆上調味汁,蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。

6.小鍋中放入1-2大勺油,澆到油冒煙,熱油淋在蒜蓉上。

四、秋葵燒牛肉

做法:

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鍾,取出逆紋切成2厘米厚的肉片。

3.炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

五、涼拌秋葵

做法:

1.秋葵洗凈後,用沸水煮3-5分鍾至熟,撈出過冷水稍沖涼後,碼在盤中。

秋葵的功效與作用

1、滋補腎精

秋葵中含有的粘性蛋白有養腎生精的作用,對腎虛、前列腺炎有輔助治療作用。可讓男性的精力、體力全面提升,是一種非常好的營養保健食物。

2、潤腸通便

秋葵對機體最主要的作用是潤腸通便。由於秋葵中所含的果膠可吸水膨脹,同時還可軟化糞便。秋葵中含有的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動、加快胃液分泌,有助於消化,從而達到改善便秘的效果。

3、延緩衰老

秋葵的黃酮含量高達2.8%,黃酮是一種很強的抗氧劑,可有效清除人體內的氧自由基,阻止細胞的退化和衰老。

4、降血糖血脂

5、預防癌症

秋葵中含有的鋅、硒元素,具有非常強的抗氧化作用,能增強人體免疫力,從而起到防癌的作用。

6、減肥

秋葵中富含蛋白質、鈣、磷等多種營養物質,是高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的好食物。非常適合減肥者食用,是減肥佳品。