⑴ 馬齒莧怎樣做的好吃呢
馬齒莧怎麼做好吃
1、涼拌
生活中馬齒莧最常見的吃法是涼拌。涼拌的做法非常的簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
做法
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。
2、煮粥
有些老年朋友喜歡用馬齒莧煮粥喝，不僅清淡爽口，而且味道較炒菜和涼拌那種酸感少了很多。
做法
馬齒莧要先炒熟,將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋待用。然後就是把馬齒莧和米煮成粥。
3、馬齒莧包餃子
有些朋友還喜歡用馬齒莧包餃子吃，做出的餃子也別有風味。
做法
將馬齒莧洗凈,放入沸水不焯燙一下撈出,擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。
4、炒肉食
馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。馬齒莧的酸很入味,炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主。
做法
馬齒莧不直接炒,一般都要用開水泡過洗凈粘液,口感才好。然後做法就是一般的家常炒菜,只要你喜歡馬齒莧的口味,怎麼炒怎麼好吃。
⑵ 新鮮的馬菜(馬齒莧)怎麼做好吃
用開水焯好過水，加蒜，鹽，醋，糖，香油涼拌，也可加雞蛋做湯。
⑶ 馬齒莧怎樣做好吃
1、涼拌
生活中馬齒莧最常見的吃法是涼拌。涼拌的做法非常的簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
做法
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。
2、煮粥
有些老年朋友喜歡用馬齒莧煮粥喝，不僅清淡爽口，而且味道較炒菜和涼拌那種酸感少了很多。
⑷ 農村裡常見的馬齒莧，怎麼做好吃呢
馬齒莧，我們當地就叫做馬薺菜，確實在農村裡非常常見，農民房前屋後，莊稼地里，河渠溝畔，都有它的身影，特別喜歡略加潮濕的土地，所以在農村菜園中是非常難處理的雜草，怎麼除也除不盡，甚至除草劑也對其無可奈何。它的生命力非常頑強，農民鋤地將其連根鋤起，如果不撿到地頭暴曬，放在地里照樣復活生長，地頭曬也得幾天才能曬死。
馬齒莧葉肥厚，最好的食用方法，還是焯水後用蒜泥涼拌。做法非常簡單，將焯好的馬齒莧加入蒜泥、食鹽、蚝油、香油、味極鮮醬油等調勻即可，吃了起爽滑可口。但由於其具有清熱解毒、涼血止血的功效，葯性寒涼，年老體弱、脾胃虛弱者都不宜多食。其不良作用，主要是拉肚子，小時候貧窮時吃得多，經常出現腹泄現象。俗話說好漢擔不得三泡稀，所以年老體弱者最好不要食用。
⑸ 馬馬菜有幾種吃法怎樣做好吃
一、涼拌，二、煮粥，三、馬齒莧包餃子，四、炒肉食
涼拌馬齒莧，
水豆豉拌馬齒莧，
馬齒莧炒雞蛋
，蒜香辣馬齒莧
，腐乳拌馬齒莧
黃花馬齒莧飲。馬齒莧的吃法多種多樣自己選擇為好。
⑹ 新鮮的馬菜（馬齒莧）怎麼做好吃
涼拌馬齒莧的做法步驟
#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：1 1買回來的馬齒莧折去根莖，
#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：2 2放入盆里，用清水清洗干凈
#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：3 3清洗好的馬齒莧瀝干水分，燒一鍋水，等水沸騰後放入，加入鹽巴，少許植物油，這樣不僅可以保持葉子的顏色，也容易入味
#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：4 4因為馬齒莧比較嫩，焯水時間不要過長，撈出瀝干水分用刀稍微切碎
#春食野菜香#涼拌馬齒莧的做法步驟：5 5加入少許芝麻香油，拌勻即可