① 扇貝丁怎麼做，家常做法怎麼做好吃一些
魚香貝丁
材料
新鮮扇貝，青椒，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜，鹽，陳醋，生抽，水澱粉，白糖
做法
1.新鮮扇貝去殼，取貝肉，清水沖洗干凈，控干水分，備用 青椒洗凈，去籽，切成小塊，備用 蔥姜蒜切成末，備用
2.鍋內裝水，煮沸，將貝肉放在漏勺上，然後將漏勺與貝肉一起放入沸水中，待貝肉緊實變色，立即取出，控干水分，備用
3.鍋內放入油，稍熱，放入蔥姜蒜末爆香，之後放入2湯匙的郫縣豆瓣醬，炒出紅油，之後放入生抽、白糖、醋少許，倒入貝肉，大火翻炒，放入少許鹽和少許水澱粉，收干湯汁，即可出鍋。
小炒扇貝丁
用料詳情
主料：扇貝丁(200克)、黃瓜(30克)、胡蘿卜(30克)、蒜(10克)
輔料：油(0.5勺)、蛋清(1個)、鹽(1匙)、糖(1匙)、味精(0.2匙)
做法步驟
1.新鮮的扇貝丁洗凈瀝干水份放入容器中打入一個蛋清和澱粉
2.扇貝丁抓勻醒制10分鍾
3.鍋中倒入適量的油加熱至七成熱依次放入扇貝丁炸起來
4.扇貝丁炸至漂浮起來成金黃色即可撈出
5.黃瓜和胡蘿卜切成馬蹄片
6.蒜去皮切成蒜粒
7.鍋中倒入底油加熱放入蒜片爆香再放入胡蘿卜片翻炒
8.放入黃瓜片翻炒一下
9.放入扇貝丁同時放入鹽大火快速翻炒均勻最後放入味精提鮮即可出鍋享用
10.鮮美的小炒扇貝丁裝入盤中
② 扇貝丁怎麼做好吃
涼拌扇貝丁的做法
主料；扇貝200g。
輔料；食鹽適量、醋適量、蒜泥適量、芝麻油適量、香菜適量。
1、將扇貝丁解凍，，如下圖所示。
③ 扇貝丁的做法有非常多，簡單又好吃的做法是什麼
扇貝丁的做法確實是有很多，既簡單又好吃的做法就是油炸扇貝丁了。如果准備自己製作油炸扇貝丁，那麼需要准備好相應的用料，准備500克的扇貝，兩個雞蛋，適量的橄欖油，澱粉，五香粉，然後再准備一些料酒，食用鹽以及檸檬。
這樣非常好吃的油炸扇貝已經就製作完成了，在製作這道美食的時候，第1個要點就是不要用水去泡扇貝丁。第2個要點就是在製作麵糊的時候也不要加水，直接用雞蛋液和澱粉去製作麵糊即可。第3個要點就是在油炸的過程當中，應該盡量用中小火去炸，千萬不要使用大火，否則很容易糊的。
④ 扇貝丁怎麼做好吃 扇貝丁做法步驟
1、扇貝丁清洗干凈後，備用。
2、大蒜剝皮，洗干凈後，切成蒜末，備用。
3、小米椒切碎，備用。
4、香蔥洗干凈後，切碎，備用。
5、鍋內清水大火燒開後，放入粉絲，大火煮1分鍾後，連水帶粉絲一起倒入容器內，備用。
6、鍋內清水，大火燒開後，倒入半勺料酒和扇貝丁，煮30秒左右，扇貝丁熟後立刻撈出，備用。
7、不沾鍋燒熱後，倒入適量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黃色。
8、改小火，倒入醬油和魚豉油，快速翻炒幾下。
9、再加入剩餘蒜末和小米椒，翻炒均勻，關火。
10、粉絲瀝干水分，備用。
11、取一個盤子，粉絲均勻放在盤子上，再放在燙過的扇貝丁，把炒好的蒜蓉汁澆在上面，最後撒上少許蔥花。
12、冷卻就可以食用了。
⑤ 新鮮扇貝丁怎麼做好吃
主料main
扇貝丁200克黃瓜30克胡蘿卜30克蒜10克
輔料others
油0.5勺蛋清1個鹽1匙糖1匙味精0.2匙
小炒扇貝丁的做法
步驟step
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看著就好誘人哦
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扇貝丁的營養非常豐富多吃對身體有益處
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先炸再炒的扇貝丁超級鮮美入口唇齒留香回味無窮
⑥ 扇貝丁怎麼做好吃，扇貝丁的吃法
海邊人家最離不開的就是各式各樣的海鮮。扇貝是比較常見的一種貝類，無論是清水煮還是炒食，都是極鮮的。
做小炒扇貝丁所需食材：
主料：扇貝2斤，生薑一塊，大蔥半根，紅辣椒一根，香菜3棵，鹽適量，生抽一茶匙
小炒扇貝丁的做法步驟：
1. 扇貝煮好後去殼取肉。
2. 鍋中放入花生油，放入蔥姜和干紅辣椒爆鍋。
3. 炒出香味後淋入一勺生抽，激發出醬香味兒。
4. 放入香菜梗翻炒。
5. 放入扇貝丁，快速炒勻。
6. 沿鍋邊淋入一勺料酒去腥。
7. 放入香菜葉。
8. 調入鹽和少許生抽。（因扇貝本身含有鹹味，所以鹽的用量一定要少）
9. 出鍋前現磨少許黑胡椒碎。
10. 味道特別鮮。
⑦ 扇貝丁有哪些好吃的做法
扇貝肉質鮮美，營養豐富，適合任何年齡段的人吃，扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。下面介紹幾種扇貝的特色吃法。
三、扇貝蒸蛋
准備食材：扇貝4隻，雞蛋2隻，西蘭花適量，食鹽1茶匙，醬油2湯匙，姜5克，料酒半茶匙，香油半茶匙，檸檬汁適量
具體做法：取扇貝肉清洗干凈，在扇貝肉上切花刀，不切斷，放入碗里，擠上適量檸檬汁，淋入料酒，一點點鹽，輕輕抓勻，放上姜絲，覆蓋腌制20分鍾，蒸碗里倒入香油，用紙巾抹勻碗內壁，將扇貝肉擺放在碗底。
雞蛋打散後，加入約2/3的涼開水，再加少許鹽，打勻，將蛋液通過濾網倒入蒸碗內，濾出的蛋泡不要，最後在碗里加入一些剪碎的西蘭花頭，蒸鍋大火燒開轉小火，放入蒸碗，在上面扣一個碟子，蒸10-12分鍾至表面中心處浮動不明顯，關火出鍋，淋上少許醬油即可！
四、芝士烤扇貝
准備食材：扇貝4個，乳酪適量，食鹽適量，檸檬汁少許，沙拉醬少許，胡椒粉適量，白糖少許
具體做法：扇貝清洗干凈，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌製片刻，將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁，加適量白糖到沙拉醬中，攪勻，將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉乳酪碎，烤8分鍾即可！
⑧ 小炒扇貝丁怎麼做好吃
扇貝肉本身就有基因補腎的功能，同時也能夠治療頭暈目眩，所以很多人都非常的愛吃，而小炒扇貝丁清炒起來會更加的好吃。做這道菜要准備扇貝丁，黃瓜，胡蘿卜，蒜，油，鹽，糖，蛋清，味精，澱粉。在准備好食材以及調料之後，可以將新鮮的扇貝丁洗干凈，然後瀝干水分，放到容器裡面。在扇貝丁上面打入蛋清以及澱粉，用手抓勻，然後緊致大概10分鍾左右的時間，最後起鍋燒油。
而且扇貝丁還能夠治療咽干口渴，脾胃虛弱等症狀，如果要降血壓或者是降膽固醇，也可以吃一些扇貝丁，對於補益健身有很大的好處。同時想要做的更加的美味，也要採取一定的技巧，而且各種美食的做法不一樣，最後呈現的效果也不一樣。