㈠ 怎麼做白蒿麥飯才好吃
食材
白蒿400g
麵粉310g
油適量
鹽適量
蒜泥適量
醋適量
醬油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
將白蒿摘去黃葉
2
洗干凈放入篩子中控2分鍾水份。
3
麵粉放容器中，加鹽、五香粉，用筷子拌勻；
4
趁著葉子上的水分，剛好伴進麵粉里，使其均勻沾上麵粉，並用手稍加揉搓
5
蒸鍋篦子上鋪籠布（西西認為干籠布不粘連）
6
將沾好麵粉的白蒿直接放在蒸篦上
7
等鍋燒得上汽了，大火蒸個7-8分鍾； 取下蒸籠，打開，趁熱打散
8
將蒜泥加上一些醬油、鹽、醋，兌稱調味汁 熱油鍋中，扔進蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味後倒在兌好的調味汁里
9
將製成的紅油蒜汁倒進麥飯里，拌勻就可以開吃啦
㈡ 麥飯之干饅頭芹菜麥飯怎麼做如何做好吃
主料
芹菜葉
500克
小麥麵粉
適量
玉米面
適量
輔料
油
適量
鹽
3克
五香粉
5克
大蔥
5克
大蒜
6克
辣椒面
5克
花椒面
3克
香醋
2湯匙
步驟
9.製作碗汁：小碗中放入搗好的蒜，辣椒面，花椒面。炒鍋中加油，油至8成熱潑到小碗中，稍涼後加入香醋，即成碗汁。用碗汁拌著麥飯吃就可以了。
㈢ 陝西麥飯的做法步驟圖，陝西麥飯怎麼做好吃
用料
白蒿
鹽
麵粉
蔥
蒜
陝西麥飯的做法
白蒿洗凈，稍稍空水，加入麵粉拌勻。喜歡吃乾的，多加麵粉拌到看不出來白蒿顏色，不喜歡太乾的話，每個葉子粘上麵粉就好
隔水蒸30分鍾
燒油，炒點蒜末和蔥末，也可以有韭菜。和蒸熟的麥飯拌在一起就好，也可以加點辣椒油
㈣ 豆角麥飯怎麼做好吃
1.豆角洗凈，切掉兩頭。
2.豆角切小丁放大盆里，放一點鹽，再一點一點灑麵粉。
3.拌勻，使每塊豆角都均勻的沾上一層麵粉，麵粉不要多，裹一層就好。
4.蒸籠鋪上濕籠布，把拌了麵粉的豆角放入。
5.上鍋後開鍋蒸15分鍾即可。
6.蒸熟的豆角裝盤，取小碗，蒜末、生抽、香油、辣椒油、芝麻醬調成料汁，粘著吃或者澆到豆角上拌勻吃。
㈤ 蒸土桃子麥飯怎麼做好吃
麥飯是以蒸制手法製作而成的陝西省漢族名小吃。麥飯以野菜或蔬菜為主料，是一道既營養又健康的綠色食品。
麥飯原料：香芹1小把（約150克）、小土豆2個（或大土豆1個）、茄子1個、胡蘿卜1個、麵粉250克、五香粉1茶匙、鹽2茶匙蘸汁原料：大蒜一頭、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1湯匙
製作過程：
1.把所有蔬菜清洗干凈，土豆和胡蘿卜去皮備用；
2.芹菜切段、其他原料切絲或條；（此處形狀不拘，也可以切成薄片或者小丁，根據個人喜好。）
3.將所有切好的蔬菜控水，放入同一個盆中，均勻地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和鹽，用手或筷子攪勻，使麵粉盡量均勻地裹住蔬菜；
4.蒸鍋中鋪上籠屜布，大火燒開鍋中的水，將剛才裹好麵粉的蔬菜鋪在屜布上，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鍾即可；
5.出鍋後盛入盤中，晾涼即可蘸汁食用。
蘸汁做法
1大蒜剝好後搗碎，或用壓蒜器壓碎，裝入一個小碗，並加入辣椒粉；
2炒鍋倒油，大火將油燒至8成熱，將油趁熱潑在剛才搗好的蒜泥和辣椒粉上，此時盡快加入醋，稍涼時再加入生抽，攪拌均勻即可蘸食。
㈥ 麥飯是陝西出名的小吃，陝西麥飯怎麼做會好吃一些
陝西人吃麥飯，最常用的野菜是洋槐花和苜蓿，而榆錢、白蒿、薺薺菜、萵筍葉和芹菜這幾樣，也是製作麥飯的上佳選擇。實在是找不到，嫩豆角、土豆絲這些也能對付，反正陝西人吃在楊槐花盛開的季節，很多人都去採摘新鮮的洋槐花，回家之後洗干凈在拌入麵粉蒸煮，做好以後都可以聞到香香的回話味道，口味甘甜，很勁道。
做麥飯蒸制時間也很重要，時間一定要掌握好，不能蒸的時間過長，會影響口感，麥飯蒸好後，可以根據自己的喜好加入蒜汁、醬汁拌均勻，會更好吃。作碗汁：小碗中放入搗好的蒜，辣椒面，花椒面。炒鍋中加油，油至8成熱潑到小碗中，稍涼後加入香醋，即成碗汁。再將麥飯拌如即可。萵筍葉、油麥菜、苦麥菜是一窩親戚，都是味道清新爽口，性微寒、略帶一點苦，有利五臟、清熱解毒、止渴的功效。當然現在的麥飯形式多樣，有菜心兒，苜蓿，芹菜，豇豆，豆角這些菜都可以做成麥飯，但是所用的材料不一樣，裡面可以放一點肉末和上好的麵粉拌在一起。
㈦ 土豆麥飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
土豆麥飯步驟1
土豆切短絲，我切的粗，隨便切的，不規則
步驟2
土豆切好了
步驟3
泡水
步驟4
准備蒜沫，蔥沫
步驟5
土豆撈出來，然後放入麵粉，我先放了一勺，看情況逐漸加，第一次不要放太多
步驟6
加了一勺後用手用力抓，讓土豆和麵粉粘在一起，使勁抓捏。麵粉不夠，又加了。再重復
步驟7
最終抓成全部包裹住，乾乾的，還有麵粉渣子更好。加入鹽，再抓抓。加鹽就提前入味兒
步驟8
蒸布淋濕，如圖放到蒸布上。先大火，開了後關小火蒸30分鍾
步驟9
蒸好了，放碗里，撒上蔥花，蒜末，適量雞精提味兒
步驟10
辣椒面
步驟11
五香粉
步驟12
熟油，潑油
步驟13
攪拌均勻
步驟14
再加上一碗熬好的苞谷珍稀飯
土豆麥飯成品圖
烹飪技巧
潑油就把蔥香蒜香提出來了。之前放鹽了，所以味道可以就不用放了。如果味道淡，就可以趁熱趕快放
㈧ 怎麼做芹菜麥飯
芹菜麥飯的做法具體如下：
食材准備：芹菜葉250g，麵粉適量。
1、芹菜葉子切碎備用，可以盡量挑選嫩一點的芹菜葉子。