1. 干秋葵的做法大全竅門
秋葵大量上市，水靈靈的特別養眼。好的食材當然得用心對待，用白灼的方式烹飪，鮮美多汁，清脆滑嫩，好吃又營養。每次做這道菜都是輕松光碟，宴客的時候我也喜歡做這道菜，5分鍾就能上桌，超簡單。這道菜不光營養還特別開胃，下飯極好，夏天就該吃它。 秋葵是一種很營養的蔬菜，尤其是裡面的籽和粘液，所以焯水時我都是一整根下鍋，這樣可以避免營養流失。下面把詳細的做法分享給大家，喜歡的小夥伴們快快收藏吧！
主料4人份
黃秋葵10個
辣椒(紅，尖，干)1個
輔料
花生油40克
鹽2克
白糖5克
生抽兩勺
蚝油1勺
大蒜籽3粒
步驟1白灼秋葵的做法大全
食材准備
步驟2白灼秋葵的做法圖解
先把辣椒和大蒜籽處理干凈切粒；碗里放入鹽、白糖、生抽、蚝油，攪拌均勻，調成料汁
步驟3白灼秋葵的家常做法
燒鍋開水，放入少許油鹽，放入秋葵焯水。 提示：秋葵焯水的時間最好不要超過兩分鍾，大火90秒為最佳
步驟4白灼秋葵的簡單做法
把秋葵撈起，晾至不燙手時去蒂，再對半切開，裝盤
步驟5白灼秋葵怎麼吃
起油鍋，放入辣椒和大蒜籽爆香
步驟6白灼秋葵怎麼做
倒入料汁混合，出鍋淋在秋葵上，即可上桌享用
成品圖
烹飪技巧
這道好吃又不長肉的下飯菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見
2. 秋葵怎麼做+好吃
10.攪拌一下，好後用勺子淋在粉絲中間，注意，淋時先將枸杞拿起來，淋後放上更美觀。枸杞也可以蒸好出鍋後再點綴顏色更漂亮。蒸的時候大火將水燒開，然後轉中火蒸5至8分鍾即可關火。
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小貼士
1、不用放鹽，醬油的鹹度完全夠，口重就多放點醬油。
2、蒜碎最好不要放在正在操作的熱油鍋里爆香，因為很容易掌握不好火候和時間而使蒜碎變焦。
3. 干炸秋葵怎麼做好吃竅門
今天與大家分享「炸秋葵」！喜歡的朋友就試試，味道真的不錯！
主料2人份
黃秋葵15個
輔料
精鹽1食勺
蒜4瓣
孜然粉2食勺
花椒粉1食勺
姜1片
味精1食勺
辣椒油適量
雞蛋1個
花生油適量
步驟1
秋葵洗干凈，去蒂。控干水
步驟2
為了入味，切開
步驟3
蒜，姜都切碎，越碎越好。孜然粉2食勺，喜歡吃的就多加，花椒粉，鹽，味精，各一食勺。辣椒油適量，喜歡辣的就多放.圖中白色勺子，就是調料的食勺
步驟4
一個雞蛋，加1湯勺澱粉，半湯勺麵粉，（湯勺就是白色的瓷勺，喝湯的）把所有調料攪均勻成糊狀
步驟5
把切好的秋葵在調料糊里滾一下，掛糊均勻
步驟6
大勺加適量油，能寬敞的炸東西。中火加熱油，把掛好調料糊的秋葵下鍋，炸金黃就翻身。要看住，別炸糊了
步驟7
炸好的秋葵，外酥里嫩，有蒜香又有孜然的味道！嗯，真的非常好吃^_^
烹飪技巧
調料可以按照自己的喜歡添加，喜歡什麼口味就做什麼口味
調料糊的掌握：調好的糊可以均勻的掛在秋葵上，但又不太稠。掛糊是為了秋葵入味，不要掛太厚
秋葵很容易熟，所以看到調料糊炸金黃了，就翻身炸，都金黃色，趕緊拿出來
如果覺得麻煩，可以用熱水燙一下，撈出，放冰塊，沾辣根吃，時尚你也可以引領，嘿嘿
4. 請問秋葵怎麼做好吃
教你做出不一樣的秋葵，秋葵這樣做特別的好吃，一起來看看怎麼做
秋葵，一種很特別的蔬菜。第一次看到有點像辣椒，可是又是菱形的。記得第一次吃秋葵，就被它那味道深深迷住了。秋葵的品種有兩種，一種紅色一種綠色，秋葵以他獨特的口感，征服了我和我的家人，秋葵還富含了豐富的營養，比胡蘿卜玉米那些的營養還要豐富，不管老人還是小孩都可以多吃的純綠色蔬菜。秋葵的做法大多數家裡都是用來涼拌，用水煮熟過後加上佐料涼拌，今天分享一下其他做法。千萬不要錯過，老人小孩都喜歡吃。
還記得小時候的時候，總是依偎在母親身邊。母親在一邊做菜，而我總是在旁邊幫母親燒火。不知道怎麼的，那時候總覺得母親做的菜特別的好吃，就像會變魔法一樣，可以把很普通的食材變成美味佳餚，長大後才明白，其實不是媽媽做的菜好吃，而是因為那是母親的味道，已經離開家鄉很久了，我是有多久沒有吃到過母親做的飯。現在的我也是為人父了，才明白那時候父母的不容易。你們有多久沒有吃過母親燒的菜，今天做的這道菜，我相信一定會讓你們回憶起那時候母親燒的菜。
其實秋葵的做法簡學易懂，就算不會做菜的人也能學會，所需要的輔菜也是很普通的食材。所用的材料也是平常都很容易買到的，主要用的材料是秋葵，雞蛋，生抽醬油和香油。注意這里的醬油必須要用生抽，不能用老抽，因為老抽顏色太濃，做出來的秋葵看上去黑乎乎的，而且少了一股那種生抽的鮮味。
首先我們先把秋葵用清水淘洗一遍，瀝干水分，然後用菜刀把秋葵橫著切成2毫米左右的小節就可以，不能切太厚，也不能切太薄，切太厚不入味，如果切太薄，那樣就會顯得很碎。切好了以後放在碗里待用。
然後取一個雞蛋打在碗里，有幾個人吃就取幾個碗幾個雞蛋打在碗里，最好每個人一碗。然後用筷子或者打蛋器吧雞蛋打散，打到雞蛋起泡就可以，然後可以適量的加一點鹽，也可不加。打好的雞蛋用小篩子瀝出蛋泡。然後像碗里加溫開水，水一定要多加一點，因為水加少了蒸好後的雞蛋會顯得很老，不嫩滑，多加一點水這樣蒸出來的雞蛋才會更加的嫩滑。切記這一步必不可少。
充分攪勻後再加入秋葵，一碗雞蛋用的秋葵的量大概是4根秋葵切出來的小節，如果喜歡秋葵的話也可以多加，這個取決於你自己。然後再用保鮮膜覆蓋在碗上。為什麼要用保鮮膜，主要是為了不讓蒸出來的水汽流入碗中。因為水汽流入碗中的話就會讓雞蛋羹水增多，這樣吃起來也是會影響口感的。然後燒開水把碗放在屜子裡面蒸8分鍾。這是一般家裡吃飯的碗，如果碗大那就要多蒸一點時間，根據實際情況調整。雞蛋也不可蒸太久，蒸太久也會讓雞蛋羹變老，影響口感。
蒸好後的雞蛋羹拿出來過後加上生抽和香油，多少可以自行決定。然後就大功告成了，用小湯匙吃，那個味道叫一個美啊！老人小孩都喜歡吃。每天早上一碗，養顏美白身體好！好了今天的菜餚就分享到這里了，希望大家喜歡！
5. 秋葵干怎麼做能乾脆
秋葵干零食就是將秋葵曬干之後製作而成，但是在整個步驟過程當中一定要注意，尤其是在晾曬的時候，盡量要將其充分的曬干，這樣到後期才更容易保存避免發霉。
工具/原料
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秋葵干 (適量)
鹽 少許
秋葵乾的做法
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用干凈的鍋(一定要干凈)燒一鍋清水，放一小撮鹽，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵為主！
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一般以水能浸住秋葵為主，把水燒沸騰，然後把秋葵倒入鍋中，煮大約3到5分鍾，迅速濾起放入准備好的冷水裡冷卻撈出。
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然後放在朝陽處曬大約4到7天，曬乾的秋葵大力一捏就會碎那就表示曬好了。
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密封保存，嚴禁受潮。可保存半年。
秋葵乾的功效
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隨著電腦、手機等的普及，越來越多的小孩子在嬰幼兒時期就開始接觸這些有損視力的高科技產品。秋葵干蔬中含有豐富的維生素A及β—胡蘿卜素等，能夠有效的保護視網膜，維護視力，預防兒童假性近視。
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秋葵干蔬的鈣含量相對於其它蔬菜更為豐富，它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
試下這個方法快速硬起來，輕松半小時秋葵怎麼做好吃
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秋葵干蔬屬於低脂、低油產品，屬於低脂類健康食品，能夠滿足兒童低脂食品來尋找脂類的替代物的需求，不用擔心小孩子吃零食等帶來的肥胖問題。
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含有豐富的維生素A、維生素B、維生素 C以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素,且蛋白質含量高達15～26%,碳水化合物達6.4%,脂肪2%,纖維素1%,每百克可提供150千焦的熱量。在2008年奧運會被用做「運動員蔬菜」，具有抗疲勞、促進兒童生長發育的作用。
6. 秋葵干怎麼吃
紅燒秋葵乾的做法
1.
秋葵干放清水裡泡3分鍾，再洗兩遍，蔥切蔥花
2.
熱油鍋，放入1勺豆瓣醬煸出紅油
3.
然後倒入秋葵干翻炒5分鍾左右
4.
再放生抽，適量鹽翻炒均勻
5.
加兩碗水，
6.
中火燜煮至留下一點汁
7.
煮了18分鍾左右，留有一點汁，灑蔥花起鍋
7. 秋葵怎麼做好吃
秋葵的營養豐富，可以當蔬菜吃，也可以當葯材吃。秋葵適合，有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，更適合消化不好的人群。那些青壯年人群，運動員人群，男士們都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很簡單。像，涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，等等很多種做法，那下面我們就學幾種簡單好做，好吃的幾種，最常吃的，秋葵的幾種做法吧！
第一種做法：涼拌秋葵
1：准備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗干凈，放一邊待用。3：鍋刷洗干凈，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鍾左右。4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎著一切兩半。5：秋葵切好後順一個方向擺好。6：大蒜去皮洗凈拍爛切碎。7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上，涼拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香腸。
第二種做法:秋葵炒香腸
1：准備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗凈後用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗凈後切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷干凈，擦乾後，放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最後放入秋葵，繼續炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鍾後，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的，香腸是大部分孩子愛吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！