『壹』 熟豬肝怎麼調涼拌好吃
熟豬肝切厚片，加入蒜末，米醋，生抽，少許的食鹽，辣醬，蔥絲，攪拌均勻，味道就非常好。也可以再加些小米辣進去。
『貳』 熟豬肝涼拌怎麼做好吃
1、准備好食材，先將黃瓜切成菱形狀。
『叄』 豬肝怎麼拌
1.食材：豬肝250克，小毛蔥（干蔥）100克，蒜2瓣，姜3克，干辣椒3個。調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉3克，生抽2克，白鬍椒粉2克，雞精1克。
2.豬肝切片，加鹽、料酒、澱粉，拌勻，腌制20分鍾。
3.姜切末，干辣椒切斷，小毛蔥切絲，蒜切片。
4.熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肝，炒散，盛出。
5.鍋中留底油，下姜、蒜、干辣椒、小毛蔥，炒香，調入生抽、白鬍椒粉、雞精炒勻，倒入炒好的豬肝，炒勻即可。
『肆』 豬肝怎麼涼拌好吃
首先將豬肝放入盆內，加水清水浸泡2小時，泡出血水後，清洗干凈。大家要注意的是在浸泡過程中，要換2－3次水，這樣可以更好的泡出豬肝內的血水。
【步驟二】：鍋中添水，把洗凈的豬肝涼水下入鍋，同時加入八角1個、花椒十幾粒、干辣椒、鹽2克、料酒20克，大火燒開撇凈浮沫後，轉小火煮10分鍾左右，然後大火燒開10秒鍾後，關火燜制10分鍾左右。
【步驟三】：燜制10分鍾後用筷子插入豬肝試一下，看看有無血水溢出，如果沒有的話，這個時候就可以了，如果要是有血水冒出，再燒開煮2分鍾接著燜一會就差不多了。然後繼續浸泡至自然冷卻，這一步需要注意的是要根據豬肝大小，來決定煮制時間，不要煮得過久，時間太長會導致豬肝發干發面，從而影響口感。
【步驟四】：把冷卻後的豬肝改刀切成薄片，主要是要均勻，和硬幣厚比較合適，太薄的話一拌就碎了，然後放入盆中備用，當然需要好看可以放盤子中擺個造型也可以的。
【步驟五】：把黃瓜洗凈切成片。也可以切成絲，香菜切成寸段，然後一起放入盤中；把大蒜拍碎剁成細細的蒜末，小米辣切成圈一起放一個小碗中備用。
【步驟六】：所有材料准備好後我們開始調味，把鹽2克、白糖2克、陳醋約3克、生抽10克、辣椒油20克、香油2克依次放入蒜末和小米辣的碗中，給它攪拌均勻備用。
【步驟七】：把黃瓜片和香菜一起入裝豬肝的碗中，同時把調好的調料汁倒里邊。
【步驟八】：然後用筷子或者我們的小手（最好帶個一次性手套）給它攪拌均勻後，裝盤上桌開吃啦！
『伍』 豬肝怎麼調涼拌好吃
綠豆芽拌豬肝
食療功效:清熱利尿、養肝明目
營養價值:蛋白質、維生素A、B3、C、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈣、鈉、鐵、鉀、磷、鎂
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多吃綠豆芽;患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝
綠豆芽拌豬肝所需材料
主要食材豬肝、綠豆芽、海米、姜、鹽、醬油、醋、白糖
綠豆芽拌豬肝的做法
1豬肝洗凈，切成薄片;綠豆芽擇去根洗凈備用;海米用開水泡軟;姜切末。
2鍋中加入水，鹽燒開，將豬肝和綠豆芽焯熟後撈出，裝入盤內。
3將豬肝片加入姜和所有調味料腌漬入味，加入豆芽、撒上海米即可。
綠豆芽拌豬肝的功效與作用
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解酒毒和熱毒，還能清腸胃、補腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。綠豆芽拌豬肝此菜具有清熱解毒、利尿消腫、養肝明目、養血補血的功效。這樣的一道食譜不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以保護眼睛的哦，對於滋補氣血，美容護膚也有好處，營養物質多多。
『陸』 豬肝怎麼拌冷盤好吃
那怎麼辦？冷盤，把豬肝呼熟切成片，放點咸鹽，味精，大蒜，辣椒油，麻油，放點香菜，攪拌均勻，一盤豬肝拌冷盤就做好了