A. 您好 可以幫我提供下燒烤雞脖的配料方法與及做好
淘寶有賣新奧爾良腌料 腌好以後炸制或者燒烤 味道比KFC還好
B. 雞脖子怎麼做好吃
原料：
雞脖。
配料：
蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。
做法：
1、雞脖切段，加2倍量滴水煮(多餘的湯不要倒掉備用)；
2、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、薑片、大料(或燉肉聊)；
蒜蓉醬雞脖
3、燉10-20分鍾後撈出雞脖控凈水備用(願湯留下備用)；
4、坐勺，放油適量，然後依次放入雞脖-蒜蓉醬(3湯匙)-番茄醬(2湯匙)-啤酒(一聽)，紅燒醬油(1湯匙也可以用普通醬油，但上色效果一般)，原湯(6炒菜勺)原湯一定要沒過雞脖2厘米以上，否則不入味；
5、燉的時候用中火或者稍小些滴火，大約要15-20分鍾左右；(這個時間長度會比較入味哦~~)
6、燉到收汁之後(還有一點點湯)點味精出鍋~~~~香啊。
C. 燒烤雞脖怎麼腌制
材料
主料：嫩公雞一隻（約1000克）
調料：芝麻油20克，紅油辣椒10克，芝麻面5克，花椒面2克，芝麻醬5克，口蘑10克，醬油10克，蔥花10克，白糖10克，味精1克
做法
1、雞宰殺去毛，除去內臟，洗凈，入沸水鍋中煮一刻鍾；
2、摻入半瓢冷水。待水再次煮開時，將雞翻面再煮約10分鍾，再摻入半瓢冷水。3、待水燒開之後翻面，用小竹刺刺入雞肉內，無血珠冒出時即可撈起，放入冷開水中浸泡1小時，取出晾乾。
4、雞皮上刷一層芝麻油，再將雞頭、頸、翅、胸脯、背脊分部位宰開，雞頭切成兩塊，其汆用小木棒輕捶，使之柔軟，切成筷子粗的條裝盤。
5、食用時將紅油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、醬油、白糖、蔥花、味精等調勻成汁，即可蘸食。
D. 怎樣做雞脖好吃
雞脖做成醬燒雞脖好吃，下面介紹做法：
准備材料：雞脖500g、蔥姜蒜適量、辣椒根據個人口味、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、開水適量、油&鹽適量、白酒適量、大料一個花瓣
製作步驟：
1、雞脖用清水反復泡幾次，直至水比較清，大約四五次
E. 炭火烤雞脖的腌制方法
燒烤雞脖子做法：原料有雞脖子、奧爾良腌制粉，調料有鹽、燒烤醬等。烤肉料要提前的購買好哦，先把雞脖清洗干凈後切成小段放入烤肉料和鹽淹一宿。這樣做的目的是幫助入味和去除有害物質。腌制一碗以後的雞脖子直接放在燒烤架子上就行了。需要注意的是雞脖洗干凈之後水分不用完全控干，留一點來溶解腌料。還需要注意的是烤雞脖在烤一般的時候可以在刷一次調味料，這樣味道更加美。
鹵雞脖子做法：原料有鮮雞脖，調料有辣椒、香葉、大料、花椒、剁椒、白酒、桂皮、蔥、姜、鹽、醬油。先將鍋內倒油炒香，主要放的有干辣椒、大料、花椒、蒜片、薑片，然後放高湯或熱水，在放白芷、香葉、醬油、小茴香、丁香、桂皮、草果、鹽、糖、蚝油進行鹵。一般煮十五分鍾後再放入辣椒粉、花椒粉、辣醬、雞脖子進行鹵，直到收汁為止。需要注意的是第一次鹵汁需要開一會在放雞脖子，這樣更加容易讓味道深入雞脖子中。
雞脖子的美味做法就介紹到這里，相信蘋果綠天然養生專家介紹的流哈喇子雞脖子做法您都學會了，在做雞脖子的烹飪里掌握一些技巧，往往比什麼都不知道埋頭做的好吃，想要做出美味的雞脖子供給家人享用，還在等什麼，動氣手來按照上面的步驟去製作吧。燒烤、鹵製品在大家的心中是一種美味，不僅可以搭配啤酒，還吃起來津津有味，對於大家喜歡吃燒烤，蘋果綠天然養生專家說烤雞脖子、鹵雞脖子也是不錯的美味，要是沒有吃過的話，可以嘗試一下，接下來，大家就一起來了解下流哈喇子的雞脖子做法。
F. 燒烤雞脖的味道
2009年，大內烤脖手總部在原有烤脖口味：麻辣、香辣、透骨香、清香、五香、甜香的基礎上，又推出了新奧爾良烤雞脖等新口味，並在設備上再次升級，特別設計推出了吊爐雞脖、平烤雞脖爐、轉烤雞脖爐三種新型烤雞脖設備和烤雞脖工藝，進一步豐富了烤脖產品口味和產品系列，將烤雞脖再次提升了一個新的高度。
大內烤脖手總部潛心研製烤雞脖多年，擁有全國領先的2大烤雞脖技術：酥烤和整烤。所謂酥烤，就是烤制前先通過獨家脆骨技術和腌制技術使之入味，烤出的雞脖骨酥肉嫩，吃肉不用吐骨頭。而整烤，就是將一隻雞脖整個腌制後直接用平爐、吊爐、轉爐等烤，烤出的雞脖金黃誘人、香脆可口、而且吃著更過癮，沒有一點兒油膩感，倒是多了些香脆的感覺；雞肉很嫩，入口後辣而不沖，咸中帶鮮，直到將最後一絲肉吃完，雞骨頭還是完完整整的，讓人感覺絕對超值。
G. 吃燒烤，烤雞脖是把雞脖先煮熟還是直接烤
雞脖子一般都是生的直接烤，也不需要麻味。雞脖子比較容易熟，也更容易入味，所以建議你直接烤生的是最好的（既能讓顧客看到食材的新鮮程度，而且烤出來的雞脖子也更香一些），油只需要一些引油就可以了，皮子含油比較重，油加多了也是浪費。
H. 雞脖怎麼做好吃的做法
雞脖子的4種做法
一、麻辣雞脖的做法
材料
雞脖子，醬油，蚝油，油，鹽，芝麻，辣椒粉，糖，麻椒粉
做法
1.雞脖子洗凈切段，焯去血水控干水。
2.炒勺內底油燒熱，加入白糖炒至微黃，下入雞脖子翻炒掛糖色兒。倒入醬油，蚝油，鹽辣椒麻椒粉粉炒勻，加入水收汁即可。
3.出鍋放芝麻。也可放上孜然。
二、醬雞脖的做法
材料
去皮雞脖子十幾根，老抽，生抽，鹽，糖，大料，胡椒粉，蔥段，薑片
做法
1.將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反復沖洗干凈
2.飛水去掉血沫，撈出來再沖洗干凈
3.將沖洗干凈的雞脖子放進鍋內
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽
5.填湯，跟原料持平就好
6.大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡，雞脖子就醬好啦
三、豆乳雞脖的做法
材料
雞脖子：500克
調味料A
甜豆腐乳：10克
水：90克
調味料B
中筋麵粉：90克
地瓜粉：10克
鹽：6克
糖：10克
味精：6克
胡椒粉：3克
百草粉：1.5克
甘草粉：0.2克
白芝麻：5克
雞蛋：1/2個
沙拉油：45克
調味料C
自製胡椒鹽：6.5克(製作比例：以胡椒鹽60克、香蒜粉1克、洋蔥粉1克混合拌勻。)
做法
1.剝開雞脖子的肉和皮，再把殘留在內層的脂肪去除洗凈
2.將雞脖子切成約3公分長的小段備用
3.將調味料A加入果汁機中，以慢速打成泥狀，倒入碗中備用
4.將調味料B倒入玻璃碗中，加入作法3的腐乳泥拌勻
5.將雞脖子倒入腐乳泥中拌勻，放入冰箱冷藏腌制約36小時
6.將腌制好的雞脖子取出，再次攪拌均勻，使肉均勻地沾裹上腌制泥料
7.在鍋中加入油，燒熱至170度，將作法6的雞脖子一塊一塊地放入油鍋中油炸
8.待雞脖子炸約3分鍾至外觀呈金黃色且熟透時撈出，瀝干油份，最後撒入適量自製胡椒鹽即可
四、韓式辣雞脖的做法
材料
雞脖子，韓式辣醬，料酒，老抽，干紅辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，鹽，雞精
做法
1.用韓式辣醬、孜然、芝麻、糖、醋、雞精調成醬汁備用
2.將雞脖子洗凈後切成小段，鍋中倒入清水，涼水下入切好的雞脖子，加少許老抽調色，同時放八角、肉桂、鹽開始煮雞脖子，大火讓水開後，撇去浮沫，轉中火燉20分鍾左右即可。
3.將煮好的雞脖子撈出晾涼
4.鍋中加少許底油，油熱後倒入調好的醬汁，不停的按一個方向攪動，待醬汁粘稠後倒入晾涼的雞脖子，翻炒均勻就OK啦!
做法和韓式辣雞爪相似，類似的還可以做韓式辣雞翅，熱愛生活的朋友們可以嘗試一下啊。