『壹』 在家該如何自己做燒烤吃呢
如果說想要自己在家做燒烤的話，那麼需要經過以下幾個步驟。首先你需要准備燒烤需要用到的東西，主要就是食材、燒烤架、木炭等等。在准備好了這些東西之後，那麼你就需要對你的食物進行加工，把它們給破開、串好。當你把這些食物准備好了之後，那麼就可以把碳給點燃，然後把食物插在上面進行翻烤。翻考到時間一定要注意，不要考得太長，也不要考得太短。
一.事前准備
想要在家裡做燒烤的話，那你需要准備挺多東西的。首先你要有一個自己的好價，並且還要去購買一些木炭。一定要記住購買的是木炭而不是煤炭，煤炭會導致人中毒。准備好了這些氣質之後，你還要去購買食材，還有調料等等。食材的話就是根據你自己喜歡吃的來進行選擇，比如說雞翅、雞腿等等。調料的話主要就是辣椒醬、香油等等。
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『貳』 好吃的燒烤在家怎麼做
『叄』 如何在家做出炭火氣足的燒烤
燒烤指南
使用材料
主要用具
燒烤
燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
主要食物
腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），
豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）
燒烤 燒烤原料 美食
非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔
調味醬汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清
食品原料
朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。
蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）
搭配飲料
整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁
其他用具
牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈
水果配搭
燒烤
燒烤後吃根香蕉：燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。
燒烤後吃個梨：梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
吃完燒烤吃獼猴桃：獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高，因而被譽為「維C王」。它含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。此外，獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。
選料注意
無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。
『肆』 自己在家做燒烤
燒烤是人們生活中常吃到的美食，相比於我們平常吃的食物，它更色香味俱全，相信很多人路過燒烤店或燒烤攤時，都會被它的香味給吸引了。那麼這么香的燒烤需要用到哪些調料？燒烤需要的調料一般有椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉、調和油和各種燒烤醬。下面來看看這些調料都有什麼作用。
1、椒鹽。一般用花椒和鹽炒制而成，可以給食物增香增色。
2、孜然。孜然不僅可以用於調料，還是一種含有高價值的葯，用於燒烤上會有很強的增香效果。
3、辣椒粉。由辣椒磨至成粉而成，一般有著色和增加辣味的作用。
4、黑胡椒粉。黑胡椒主要用來烤牛肉時使用，可以讓肉質更鮮嫩，味道更鮮美。
5、調和油。調和油既可以讓食物加速烤熟，還可以保持肉質鮮嫩和防止燒烤網烤焦。
6、燒烤醬一般在各種商店都有售賣，不同的地區所生產的燒烤醬也不同，主要是用其來增加燒烤的風味，使燒烤更具特色。
熟悉和掌握如何使用燒烤的調料，我們可以在家自己燒烤，只要把控好，也可以做出不輸於燒烤店的燒烤來，且食材更新鮮和安全。
『伍』 在家做燒烤的做法
在家裡製作無油的燒烤，葷素搭配起來，香而不油膩，干凈還解饞！這段時間，大家心裏面最喜歡的美食莫過於燒烤，夏天吃燒烤也最為合適。來上幾份烤肉，再來上幾瓶啤酒，感覺整個晚上都是滿足的，面對燒烤又有多少人能拒絕呢？一想到它的味道，估計很多人錘煉三尺。即便看著滿處的油煙，依然願意去吃燒烤，一張桌子，幾扎啤酒，互相吹著牛皮，感覺胃口都打開。在外面吃燒烤，很多人會擔心衛生問題，並且燒烤的熱量比較大，不停往上面刷油，外面的燒烤基本上都是腌制好的半成品。我們也發現外面的燒烤有點咸，味精味道也比較重，吃完之後不僅僅口渴，還會讓人感覺到反胃。
想到這里，不禁有人心裏面在想，可不可以在自己家中製作燒烤呢？其實在自己家裡面做燒烤也不難。需要的東西有：平底鍋，電餅鐺和烤箱，便能夠完成。葷素搭配起來烤不需要一滴油，不僅僅香，而且還解饞。自製燒烤需要的食材有：蝦，雞翅，金針菇，豆角，土豆，魚，豆腐，豆皮，南瓜、燒餅等，你想要放什麼食材，便可以准備什麼食材。其他的食材有料酒，胡椒粉，花椒粉，生薑，大蒜，蚝油等等。切記大蒜一定要准備的多一些，防止後續會需要，比如說有些人喜歡吃蒜泥茄子，便需要很多大蒜。
把所有準備好的食材都清洗干凈，在雞翅上用刀子劃幾下，用提前准備好的料汁腌制下，大概30分鍾左右，大蝦清洗干凈之後，加了料酒和鹽腌制10分鍾，土豆切成片，豆角切成段，茄子切開去皮，土豆和豆角放在開水裡面，焯兩分鍾之後撈出來。做燒烤的蔬菜還可以選擇腐竹，豆腐，冷盤等等，這些食材只要洗干凈切好便可以。
在烤盤上面鋪上一層錫紙，然後把所有的石材都鋪在上面，在大蝦上可再放一點金針菇，能吃辣的再給上面撒上一層辣子面，在碗裡面放好，我們已經剁好的蒜末，再加入料酒、耗油，再加入一勺花生醬，把所有調料攪拌均勻，將調好的料汁刷在我們剛才的食材上面，再撒上一點孜然粉，胡椒粉便可以了。
烤箱的溫度設在200度，把東西放在烤箱裡面烤上15~20分鍾，中途要拿出來翻個面，再刷上一些料汁，保證兩面都是均勻有料汁的，烤好的食材，再撒上一層孜然粉，如果你喜歡吃辣椒，再取出來之後還可以撒上一點辣椒，家庭版的自助燒烤就已經做好了，有葷有素也不需要油，關鍵是健康衛生。不知道你學會了嗎？
『陸』 如何在家做燒烤吃，要簡單的方法，家裡沒有平底鍋，速求答案回答前兩位者設為最佳答案
在家做燒烤，最安全的方法是把所有的葷菜炸熟之後再烤
除了雞翅,雞腿,韭菜,茄子,脆骨等還可以烤香腸、火腿、羊排、年糕、豆腐乾、豬肉、金針姑、我以前是賣燒烤的。注意，要是你用生的葷菜做，一定要先用小火烤熟喲。先烤熟，除了鹽先放，其他佐料最後放。
工具方面不詳說，但可以翻烤的夾子必備，不然用手是翻可不是件愉快的事情。還有那種一元一支的帶棒的釺子，其它工具看燒烤內容而定，要是烤魚最好用一種專用烤魚夾。
燃料方面給你推薦一種外型類似過去蜂窩煤似的復合燃料。一是好引燃，只要一隻火柴就搞定；二是燃燒時間超長，兩塊燃料可以烤兩小時以上，足夠就會20人左右的聚會了，三是價格便宜，我買到的最便宜的一次是不到5元一塊。
有了以上准備，當然更重要的是內容了。烤牛排豬排等等什麼都可以，肉串也是不錯的選擇。不過最好有別於街頭上的烤串，因為那樣太沒有創意了。建議有一種海樂（德國產）烤肉醬，加上些碎洋蔥和少量鹽什麼的用來腌制各種內容，效果絕佳。
原料上推薦一種羊肉頸排或腿排（就是由機械橫切帶骨的那種約一公分厚），保證99%的食客沒嘗過。