1. 大龍蝦怎麼做比較好吃
大龍蝦可以用蒸的方法來做，例如將大龍蝦排除體脂之後放入鍋內，加入適量的薑片和小蔥。
這樣蒸出來是最好吃的，當然你覺得不好，可以用蝦腦來蒸蛋也非常好。
2. 龍蝦怎麼做好吃
龍蝦怎麼做
食材
小龍蝦 1000g
麻辣香料 100g
1
市場上去挑選鮮活的小龍蝦，買回來後，講小龍蝦放在盆里，加一些水，加一些鹽，讓小龍蝦吐出肚子里臟東西，大約兩小時
2
將蝦頭和蝦線去掉，然後講處理後的小龍蝦放在鹽水中，等全部處理完後，用清水沖洗3-5次，再用牙刷刷一下，再清洗3次左右，瀝水備用
3
准備麻辣香料（不會調配的可以去市場買一包）及蔥段，蒜段，生薑等
4
先熱油，然後將蒜 生薑，辣椒炒香後，倒入小龍蝦炒至蝦體泛紅，然後加入料酒翻炒，再加入准備好的麻辣料翻炒2-3分鍾後，加入一瓶500ml啤酒和少量水或者只用水也可以，至蝦被沒過就可以了。蓋上鍋蓋，待水燜的只剩一點水
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最後開鍋，嘗下味道，根據自己的口味調整鹹淡，然後就可以出鍋了
方法/步驟
3. 龍蝦怎麼做好吃
龍蝦要怎麼做才好吃呢？大概會有讀者覺得這無回答的必要，因為龍蝦是今天高檔餐廳裡面的必備食材。盡管如此，龍蝦的味道卻一直有人詬病並不如想像中的好吃，甚至於在某種程度上講，它不過是因為造型奇特，而滿足人們的心理炫耀需求才受到追捧。或許會有人覺得我在誇誇其詞，吃不到葡萄說葡萄酸，吃不到龍蝦才說龍蝦沒味，大家且聽我慢慢道來吧。
除了上述兩種，在我所吃過的龍蝦中，比較特別奇葩的要數一位賣黃酒的江南朋友所做的龍蝦料理。他用一個巨大的青花瓷花瓶，用上海腌醉蝦的方式腌了整整一隻大龍蝦。但遺憾的是，最終的味道卻並不理想......
4. 大龍蝦怎麼煮才好吃
龍蝦生活在溫暖的海底，白天潛伏在海底岩礁的縫隙里，夜出覓食，行動遲緩、不善游泳，主要產於我國東海和南海，以廣東南澳島產量最多，夏秋季節為出產旺季。
龍蝦一般體長30厘米，體重500克左右（最重的可達5千克），體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色並密布白色小點；整個身體分為頭胸部和腹部兩部分：頭胸部發達，頭胸甲堅硬多棘刺，兩對觸角較長，尤其是第二對觸角更長，頭胸部的五對步足也較發達，觸角和步足展開很角神話里的龍，故得名；腹部較短，五對游泳足已基本退化，尾部有尾肢。
龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。民間吃龍蝦，多蒸或煮熟後剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。
下面分享龍蝦的三種做法：
【紅燒龍蝦的做法】
【食材】
主料：龍蝦1隻
輔料：乳酪150克
調料：食鹽少許、蒜1頭、檸檬1個、橄欖油適量
1.龍蝦收拾干凈，對切開，鉗子的部分敲碎；
2.收拾好的龍蝦撒上鹽抹勻；
3.檸檬對切開，把檸檬汁擠在龍蝦上；
4.蒜切末，用橄欖油拌勻；
5.馬蘇里拉切小丁；
6.把蒜油均勻的塗抹在龍蝦上，多多的鋪上乳酪，烤箱180度20-25分鍾。
5. 炒龍蝦怎麼好吃
孜然龍蝦
材料：龍蝦500g，花生100g，洋蔥100g，油，孜然，大蒜，生薑，紅辣椒，香蔥，鹽適量。
做法：把小龍蝦挑掉泥腸、拉掉腳，並挑去頭部的臟東西，用牙刷來刷凈。把花生放進烤箱。用200度烤五分鍾左右。准備一鍋熱水，倒進小龍蝦，再次煮沸。加入適量的料酒，煮好的龍蝦瀝干。把生薑、大蒜切絲，起油鍋倒入爆加一點小紅椒。加入洋蔥絲翻炒一下，再加入龍蝦，加入適量的鹽。再加入烤好的花生，最後加入孜然.翻動一下即可起鍋了。
功效：龍蝦的肉質是非常松軟的了，因此我們是很好消化的了，是可以幫助我們有效的調養身體的美味食物了哦，而且蝦的鎂元素含量也是高的了，可以幫助我們有效降低膽固醇，我們把龍蝦和洋蔥以及花生搭配在一起吃，不僅可以讓味道更美味，而且還可以幫助我們保護自己的腸胃健康了，能夠有效的促消化，不能錯過。
油燜大蝦
材料：龍蝦、鹽、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、醬油、啤酒適量。
做法：把龍蝦洗干凈，最好用刷子刷，(抽線、剪頭)。把干辣椒、姜、蒜切好待用，開火，鍋中放油燒熱。把切好的干辣椒、姜、蒜倒入鍋中，直到炒出蒜香的味道。把剛洗好的蝦子倒入鍋中，快速翻炒(3-5分鍾)，然後放一勺醋和醬油。最後一步是關鍵哦，倒入啤酒(啤酒要蓋過蝦子);放大料，大火燒幾分鍾轉中火燒(不要蓋鍋蓋)，最後大火收汁。
功效：龍蝦本身肉的營養價值是很出色的了，而且龍蝦身上有一種比較特殊的營養素，那就是蝦青素了哦，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，龍蝦還可以入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合，而且經過烹飪之後的好處就更多了，可以有效的幫助我們保護腸胃的健康，還能夠起到很出色的抗衰老作用，是我們不能錯過的美味食物。
6. 龍蝦怎麼吃好吃。
清蒸龍蝦
材料
龍蝦1隻重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法
1、將大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，洗凈，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，姜切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克腌漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鍾取出即成。
蒜蓉小龍蝦
材料
原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。
調料：醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。
做法：
做法
1、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質;
2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗干凈;
3、如果有漏網的怎麼捉呢;
4、用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用;
5、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末(10克);
6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來;
7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可，起鍋前撒入蒜末增香，小龍蝦要吃活的，蝦煮熟後，成彎曲的死前一定是活的，放入少許蒜可以調味，去腥。也可以將油燒熱，關火，倒入蒜末，再淋在龍蝦身上會更香。食用時，可以沾醋吃，也非常好吃，因為龍蝦不怎麼吸鹽，所以在製作的過程中鹽量要加大。
7. 美食龍蝦怎麼做好吃
有沒有一款食物，是可以讓我們放下手機專心聊天的，答案是：小龍蝦！」
我想了一下，確實是啊，小龍蝦就是一個可以讓我們不玩手機，認真剝蝦，專注聊天的一種食物啊，而夏天，不僅僅是因為球賽，更是因為這就是一個吃小龍蝦的季節！
繼上周逛海鮮市場買了幾十隻小龍蝦回家自己做吃到爽的不行之後，中了小龍蝦的毒，這周末又跑到海鮮市場買蝦去了！
你想想，在家，吹著空調剝著龍蝦，啃著西瓜連著wifi，爽不爽？！爽不爽？！！
重點是自己做的小龍蝦又干凈又美味，吃的放心啊有木有！
好了廢話不多說，馬上為大家安利一波秘制麻辣小龍蝦的教程，學會了這道菜，保證你絕對再也不想去外面吃了！
前方高能，多圖預警，手機黨趕快連wifi（土豪請隨意）！
【做法】：
1.清洗：從市場買回來的小龍蝦用清水多洗幾遍，捏住小龍蝦的背部，放在水龍頭下，用小刷子（不用的牙刷即可）用力把蝦表面刷洗干凈。（蝦腹和龍蝦鉗拐彎的地方最容易有臟污）PS：清洗的時候千萬要注意別讓這傢伙的大鉗子夾著你，注意安全，萬一被夾住了說是小龍蝦先動手的，我真信！
11.裝盤，開吃！12.怎麼吃就不用教了吧，放下手機，邊吃邊聊，么么噠~