⑴ 鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
清蒸鮑魚
備新鮮鮑魚200克，油、小蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉等調味品適量。
將鮑魚殼與肉分開，去掉內臟（有些時段的鮑魚內臟有毒），洗凈後裝盤。將小蔥切碎，姜和蒜切成末。在鍋中加入適量水，燒開後將鮑魚放入鍋中蒸，蒸時選用大火，時間在5-10分鍾之內，然後關火將鮑魚連盤取出放在一旁。在鍋中倒入油並燒熱，然後放入少許鹽和薑末蒜末，爆至金黃酥香。迅速將爆好的姜和蒜連油澆在鮑魚上，最後再把小蔥和胡椒粉撒上就可以吃了。
鮑魚冬瓜湯
備鮑魚幾只，冬瓜200克，番茄150克，香菜少許，製作好的蘸料，鹽，雞精適量。
將鮑魚殼和內臟去掉，刷洗干凈，在鍋中加入水放入鮑魚，用猛火燒沸，然後將表面的浮沫撇去。然後轉成中火，蓋上鍋蓋燜大約3個小時，漏勺撈出鮑魚裝在盤中放在一邊。
將番茄、冬瓜、香菜洗凈，番茄切滾刀塊，冬瓜切成5毫米左右薄片，香菜切碎，將番茄和冬瓜放入鍋中，加鹽和雞精適量，蓋上鍋蓋，繼續用中火煮5分鍾，然後打開蓋子，將香菜放入即可。
湯可以直接飲用，鮑魚放至不燙之後切成薄片蘸汁食用。
⑵ 鮑魚要怎麼做才好吃
第一步，處理鮑魚
首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕松將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。
然後去掉鮑魚的內臟，將剝掉的鮑魚肉反過來，就能看到它的內臟了，拽下來丟掉就可以了。
最後清洗鮑魚，我們看到鮑魚四周那一圈都是黑黑的膜，其實都是比較臟的東西，必須要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一邊用水沖洗一邊刷，很容易刷掉的，全部刷好後，鮑魚就清理干凈了，順便把鮑魚殼里邊也稍微刷洗一下。
第二步，改刀，這里的改刀並不是為了好看，而是讓鮑魚在蒸制的過程中，能夠成熟的更加均勻，所以改刀的位置就是反面的那塊兒白白的殼肌，這塊兒肉相對來說有點兒硬，橫豎切幾刀後，它成熟得更快一點，而且吃的時候口感也更棒。
第三步，蒸鮑魚，處理好的鮑魚，將殼肌一面朝上放回殼里，然後放到蒸鍋里上火蒸，連同水開的時間，大約需要5-7分鍾就可以了，所以，一定要記住是冷水上鍋哦！另外還有一點很重要，蒸好後不要立即掀開鍋蓋，那樣會使鮑魚肉迅速收緊變老，最好的方法是關火後等待3分鍾再出鍋。
鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！
⑶ 鮑魚怎麼做好吃又入味
介紹一道土豆燉鮑魚。配方：小鮑魚、土豆、蔥花、薑片、大料、黃豆醬油、蚝油、鹽、糖。
1、鮑魚去殼處理干凈，在平面打花刀
⑷ 鮑魚怎麼弄才好吃
清蒸鮑魚
備新鮮鮑魚200克，油、小蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉等調味品適量。
將鮑魚殼與肉分開，去掉內臟（有些時段的鮑魚內臟有毒），洗凈後裝盤。將小蔥切碎，姜和蒜切成末。在鍋中加入適量水，燒開後將鮑魚放入鍋中蒸，蒸時選用大火，時間在5-10分鍾之內，然後關火將鮑魚連盤取出放在一旁。在鍋中倒入油並燒熱，然後放入少許鹽和薑末蒜末，爆至金黃酥香。迅速將爆好的姜和蒜連油澆在鮑魚上，最後再把小蔥和胡椒粉撒上就可以吃了。
鮑魚冬瓜湯
備鮑魚幾只，冬瓜200克，番茄150克，香菜少許，製作好的蘸料，鹽，雞精適量。
將鮑魚殼和內臟去掉，刷洗干凈，在鍋中加入水放入鮑魚，用猛火燒沸，然後將表面的浮沫撇去。然後轉成中火，蓋上鍋蓋燜大約3個小時，漏勺撈出鮑魚裝在盤中放在一邊。
將番茄、冬瓜、香菜洗凈，番茄切滾刀塊，冬瓜切成5毫米左右薄片，香菜切碎，將番茄和冬瓜放入鍋中，加鹽和雞精適量，蓋上鍋蓋，繼續用中火煮5分鍾，然後打開蓋子，將香菜放入即可。
湯可以直接飲用，鮑魚放至不燙之後切成薄片蘸汁食用。
⑸ 鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
買來小鮑魚自己在家做，教你清洗和簡單做法，鮑魚以清蒸的方式來食用，原汁原味，其味道更鮮美，營養價值更高。做出的菜餚，蒜香味濃，味道和大廚做的一樣好吃，學會這道菜餚，家裡來客人吃飯，做份蒜蓉粉絲蒸鮑魚端上桌，倍有面子，客人也喜歡吃，下面分享下做法：
【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、
做法步驟：
1.把粉絲提前放到清水中泡發，粉絲泡發至變軟就可以了。不要用熱水泡發，粉絲容易碎。大蒜切末，小蔥切蔥花。
2.准備一個干凈的刷子，或者牙刷也是可以的。認真地將鮑魚刷洗一番，將鮑魚表面和四周的黑色粘物刷洗干凈，刷去鮑魚肉上黑色的物質。把殼也刷洗一下。買回來的鮑魚上面會有黑色的粘膜，這是需要清洗干凈的。
3.然後，用湯匙沿著貝殼和鮑魚肉的縫隙插進去，把鮑魚肉鏟起，將鮑魚肉取出。
4.將鮑魚黑色的腸肚摘除不要，還有鮑魚的沙嘴也一起摘除不要，把鮑魚洗凈，瀝凈水分。
5.把鮑魚肉切十字花刀，這樣會更容易熟還入味，深度切2/3就可以了，不要切透。
6.把泡發好的粉絲紮成束，做出10份。
7.把紮好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好，擺在盤內。
8.鍋內加入油燒熱，下入一半的蒜末，小火翻炒，將大蒜炒出蒜香味，顏色微黃，下入另一半的蒜末，翻炒均勻，關火。
9.將炒好的蒜蓉舀出，分別澆在擺好的鮑魚上面。蒸鍋加入水燒開，放入裝鮑魚的盤子，蓋上鍋蓋，水開後，蒸7-8分鍾。到時間後，將盤子取出。
10.將鮑魚分別淋上少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，鍋內加入油燒熱，將鮑魚上分別淋上少許的熱油，熗出香味。一盤蒜香味濃的鮑魚就做好了。
⑹ 鮑魚怎麼做比較好吃
鮑魚，這個過去只能在高檔餐廳見到的美食，現在也逐漸被端上平常百姓的餐桌上了，走進各大超市裡你就會發現，在水產區一般都會有活的鮑魚出售，根據頭數的大小，價格也不盡相同，往往都是按只出售，比如20頭的賣4元一隻，15頭的賣8元一隻，頭數越小價錢越高，那麼頭數是什麼呢？
鮑魚的頭數其實就是一斤能稱幾個，就叫幾頭，不過這個斤指的是「司馬斤」，是港稱的一個計量單位，一司馬斤大約是600克多一點，所以頭數越小，說明單個重量越大，價格也就越貴，不過這里小編要偷偷告訴你們的一個事情就是，越小的鮑魚口感越脆嫩，越大反而不太好吃，所以不要糾結，就買最便宜的就行。那麼鮑魚究竟怎麼做好吃呢，還有它得怎樣處理一下才幹凈呢？接下來我們就告訴你最簡單又美味的做法吧！
鮑魚蒸好後，就可以直接吃了，吃的時候不用過多的調味，只需要蘸一點兒蒸魚豉油或者生抽，味道就特別的鮮香，而且小的鮑魚口感脆嫩，還十分適合孩子吃哦！
⑺ 鮑魚怎麼做簡單又好吃
鮑魚家常吃法
蒜蓉蒸鮑魚
做法：
1.鮑魚處理干凈
2.鮑魚肉平整的一面切十字花刀
3.胡蘿卜切絲 蒜切末備用
4 將蒜末和油一同倒出，加入一勺味極鮮和適量清水調味
5、將油蒜汁淋在鮑魚上， 蒸鍋內燒開水，放入鮑魚，根據鮑魚的大小大火蒸5至8分鍾後取出裝盤。
鮮鮑蛋羹
做法：
1.鮑魚處理干凈上花刀
2、雞蛋打散，用1.5至2倍的水攪拌均勻，再過篩兩遍
3、水開後，放入蒙上保鮮膜的雞蛋，用中火蒸5分鍾
4、取出來，放上鮑魚，再蒸5分鍾即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸魚豉油和芝麻油，再撒上一些小蔥和紅椒，就可以吃了，不要太美味哦
鮑魚燉小土豆
做法：
1.鮑魚去殼處理干凈備用
2.蔥姜蒜切末
3、鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥姜蒜爆香
4、放入去皮洗凈的小土豆，放入糖、一品鮮醬油、蚝油大火翻炒均勻
5、添加清水 開始燉，燉至小土豆發面湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火燜5分鍾
醬香鮑魚小排
1.肋骨切段 焯水後放入已經燒開水的壓力鍋中，加少許煮肉料，加壓上汽後10分鍾，把排骨煮熟備用
2.鮑魚洗凈 取肉切花刀 70度的水浸30秒，撈出
3、鍋中放少許油，放入薑末和黃豆醬
4、把姜炒變色後放入排骨 排骨炒大約1分鍾左右，放入鮑魚
5、加入紅燒醬油和適量生抽，快速翻炒大約40秒 少許水澱粉勾薄芡 翻炒均勻即可出鍋
鮑魚排骨玉米湯
做法：
1、豬肋排清洗干凈，用干凈的牙刷將鮑魚的肉和殼洗刷干凈備用
2、玉米切成大段，胡蘿卜切成厚點的片
3、鍋中加入清水，放入豬肋排，大火燒開煮一分鍾撈出
4、將肋排清洗去浮沫放入砂鍋中，加入薑片、香葉、白芷、桂皮和鮑魚
5、再添入足量的清水，大火燒開改小火慢煲40分鍾左右。 加入玉米和胡蘿卜再次慢火煲20分鍾
6、加入適量的鹽調味。煲5分鍾即可出鍋，盛入湯碗中加入香蔥段即可